Les égoutter, laissez tiédir (environ une heure) puis retirer la peau qui les enveloppe à l'aide d'un couteau. Epluchez, lavez les oignons blanc et vert coupez-les ainsi que les herbes le persil et la menthe fraiche, coupez le fromage de chèvre en rondelle. Préparez la vinaigrette dans un bol, disposez la fleur de sel, le poivre du moulin, le jus de citron puis l'huile d'olive. Bien mélangez. Dans un saladier, versez les fèves, les herbes, les oignons et la vinaigrette, mélangez doucement pour ne pas écrasez les fèves Faites griller les tranches de pain dans un four avec une tranche de fromage de chèvre, à la sortie du four disposez une grosse cuillère de fèves sur le pain au fromage de chèvre. Servez aussitôt vous pouvez aussi parsemer un peu de pistache pour le croquant. N'oubliez pas d'aimer ma page facebook et surtout partager si vous aimez! Salade de fèves libanaise 15. Je propose cette recette pour cuisinons de saison. SALADE DE FEVES VERTE AU FROMAGE DE CHEVRE
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Si votre plateau est tout simple, vous pouvez tout préparer le même jour. Moi personnellement, je préfère m'organiser sur deux jours, voire même plusieurs jours à l'avance. Falafel: se congèlent bien jusqu'à 1 mois, voire 3 mois. Il suffit de préparer la pâte pour falafel comme indiqué dans la recette ci-dessous. Formez des boulettes ou de petites galettes. Mettez les sur une plaque et placez-la au congélateur. Une fois les boulettes surgelées, décollez et placez dans des sacs de congélation. Recette : Fattouche (salade libanaise au sumac) – L'île aux épices. Le jour J, faites les directement cuire sans les décongeler. Juste avant de passer à table car les falafel sont meilleurs quand ils sont chauds et croustillants. Houmos: se conserve au frigo jusqu'à 5 jours. Tabboulé: vous pouvez couper les légumes et les garder au frigo jusqu'à une ou deux journées. Il ne vous reste plus qu'à assaisonner une trentaine de minutes avant de servir. Baba ghanouch: se conserve jusqu'à 5 jours au frigo. Sauce tarator: jusqu'à une semaine au frigo, dans un pot hermétique.
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Remarque: procédez en plusieurs fois, ne faites pas frire trop de boulettes à la fois. Au fur et à mesure, disposez les falafel dans une assiette sur du papier absorbant. Pour ceux qui préfèrent la cuisson au four: préchauffez votre four à 180°C | 350°F. Façonnez vos boulettes et disposez-les dans une plaque. Faites cuire environ 20 minutes, en prenant soin de retourner les boulettes à mi-cuisson pour les dorer de l'autre face. Pendant que vous faites cuire vos falafel, préparez rapidement la sauce tarator. Ca prend 5 minutes! cuillerées à soupe de tahini (crème de sésame) Le jus d'1 citron (3 cuillerées à soupe ou plus selon le goût) gousses d'ail Sel et poivre Eau (5 cuillerées à soupe pour moi) Epluchez et pilez (ou écrasez au presse-ail) les gousses d'ail. Ajouter la tahini, le jus de citron, salez et poivrez. Ajoutez de l'eau en mélangeant jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Salade de fèves libanaise de. Sur un grand plateau, disposez: les falafels et les autres ingrédients. Servez immédiatement pendant que les falafels sont chauds et croustillants.
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Salut^^ voilà ce qui devrais te rendre heureuse Ingrédients pour 4 personnes: - 2 kg de fèves fraîches (ou surgelées) - 2 gousses d'ail - une dizaine d'olives noires dénoyautées - 1 bouquet de coriandre - 2 cuillères à café de paprika - 1 cuillère à café de curcuma - 1/2 cuillère à café de cumin en poudre - huile d'olives - sel et poivre 5 baies de chez mon nouveau partenaire Epices et tout Ecosser les fèves fraîches (ou décongeler les fèves surgelées) Dans une sauteuse, mettre de l' huile d'olives, l'ail émincé, le curcuma et le paprika. Remuer et ajouter les fèves Saler, poivrer et couvrir d'eau à hauteur des fèves Cuire 20 à 25 mn à petits bouillons Egoutter et laisser refroidir Verser les fèves dans un saladier Sciseler la coriandre Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olives, les olives noires, le cumin et le bouquet de coriandre sciselée Servir bien frais.
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