Le couteau chien est « le cadeau de mariage ». Il est très important d'offrir pour les noces ce couteau symbolique qui est beaucoup utilisé dans la cuisine pour la coupe des herbes ou pour manger. Une sauce tire même son nom de ce couteau, « la sauce chien ». Comment faire sauce chien antillaise?. Les herbes qui composent cette recette (oignons, ail et persil) sont préparées avec ce couteau. Il était beaucoup fabriqué avec un manche en coquille métal, mais son manche a changé par commodité pour une matière plus facile à vivre. C'est le modèle avec manche en nylon noir adapté au lave vaisselle qui est principalement vendu. Alors, tous à vos couteaux!
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La Technique: chaque pièce de tissu est enduite de ce verre acrylique plus translucide et brillant que le verre. Cette matière permet de restituer la lumière de manière optimale, bien supérieure à celle du verre. Les couleurs ne ternissent pas, car elles sont stabilisées. Elle est re-polissable et anti-jaunissement grâce à sa résistance aux UV et complètement adaptée à une utilisation quotidienne car elle résiste également aux solvants. Toutes ces caractéristiques répondent aux exigences d'une utilisation à la cuisine ou pour la table. Le couteau CHIEN ® est traditionnellement doté d'un manche en plastique fabriqué par série de 10 000 pièces pour permettre d'offrir le meilleur prix possible. Il dispose d'une lame dont la méthode de fabrication est dite « avec soie ». La lame se termine par une petite tige métallique qui permet l'accroche du manche surmoulé mécaniquement à chaud. De l’Auvergne aux Antilles : la longue et belle histoire du couteau-chien -. Le nouveau couteau CHIEN ® nécessite une fabrication complètement artisanale. De la matière qui est fabriquée également à THIERS manuellement, à partir de morceaux de tissus, à la réalisation du manche, suivant la méthode: « pleine soie » dans le prolongement de la lame, comme l'ancien couteau CHIEN ® dont le manche était en coquille métal.
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Et puis j'ai voulu me lancer dans l'inoxydable, qui est quand même plus simple d'utilisation dans un climat tropical. Mais vendre des couteaux basiques ne me plaisait pas, alors j'ai trouvé comment y mettre ma petite touche. 2. La Martinique est au coeur de ton métier. Pourquoi avoir fait le choix de l'utiliser dans ton logo et l'appellation de ton entreprise? J'ai décidé de mettre la Martinique au centre de la démarche de l'entreprise pour une raison plutôt simple: je suis un martiniquais qui a ouvert une coutellerie artisanale en Martinique, pour les Martiniquais. Ca coulait de source! P hoto credit:
3. Couteau chien antillais amazon.co.uk. Raconte nous une anecdote rigolote qui t'a marqué? Durant l'année que j'ai passée avec une boutique ouverte tous les jours, j'ai eu quelques personnes de passage qui m'ont bien fait rire, mais une histoire se détache de toutes les autres. Un jour, deux dames rentrent dans ma boutique. L'une d'elles, très intéressée, me demande de lui montrer ce que je fabrique. Comme d'habitude, je commence par les petits couteaux principalement des couteaux d'office.
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