Pain d'épices au foie gras Tags: Entrée, Dessert, Cannelle, Pain, Gâteau, Asie, Noël, Foie gras, Buffet, Apéritif, Fête, Épice, Nem, Foie, Sapin, Bouchée, Economique, Pain d'épices, Chine Pain d'épices au foie gras
Une recette si simple à faire et qui pourtant a toujours beaucoup de succès. Bien entendu, si vous cédez à la facilité en prenant un pain d'épices de grande surface et un foie gras acheté, cela peut aussi être bon mais cela n'aura très certainement rien à voir avec un 100% fait maison. Alors, comme c'est pour les fêtes, c'est le moment où jamais de vous lancer dans des défis et vous serez très certainement surpris de vous rendre compte à quel point vous êtes en fait doué. En effet, souvent on n'ose pas car on croit que c'est trop long ou trop compliqué alors qu'il suffit juste d'essayer et après impossible de revenir en arrière. Rien de plus simple que de préparer son pain d'épices que l'on peut ensuite personnaliser à ses goûts puis ensuite essayer de faire votre propre foie gras, beaucoup plus économique que de l'acheter et avec un résultat artisanal qui vous surprendra par sa qualité.
Brochette Foie Gras Apéritif Noël
Pour 4 personnes
100 g de foie gras
60 g de pain d'épices
Mixez le pain d'épices. Réservez 10 g de pain d'épices mixé. Mélangez le foie gras en dés avec 50 g de pain d'épices mixé, puis formez des boules et roulez-les dans le pain d'épices restant. Servez sur un plateau avec ou sans pics plantés dedans. (Visited 3 241 times, 1 visits today)
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Brochette Foie Gras Apéritif 2020
de course
Ingrédients
100 g Foie gras mi-cuit 4 tranches Pain d'épices 2 Pommes à cuire de type Boskoop (ou Reinette)
25 g Beurre 4 cuil. à soupe Sucre en poudre 1 Bâton de cannelle
Sel
Poivre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Pelez les pommes, éliminez les trognons et coupez la chair en cubes de 1, 5 cm de coté. Faites chauffer une poêle sur feu moyen fort avec le beurre, le sucre et le bâton de cannelle. Faites-y colorer vos cubes de pommes sur toutes leurs faces. Taillez le foie gras en cubes de 1, 5 cm de coté. Salez et poivrez-les. Toastez légèrement les tranches de pain d'épices. Coupez les tranches de pain d'épices en carrés de 1, 5 cm de coté. Montez vos brochettes en commençant par un carré de pain d'épices, un cube de pomme puis un cube de foie gras. © Garnier/Sucré salé
Astuces et conseils pour Mini brochettes de foie gras
Vous pouvez remplacer le bâton de cannelle par une pointe de 4 épices.
Brochette Foie Gras Apéritif Facile
Recettes
Apéritif
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S'il y a bien un moment parfait pour organiser un buffet, c'est lors des fêtes de fin d'année!
Brochette Foie Gras Apéritif Recipes
Ingrédients
Collection(s)
Recettes alternatives
Niveau moyen
Temps de préparation 15min
Temps total 2h 30min
Nombre de portions 32 morceaux
250
g de farine de blé
100
g de sucre roux
1
c. à café de bicarbonate de sodium
c. à café d'anis vert en poudre
c. à café d'épices à pain d'épices
150
g de jus d'orange
g de beurre doux
180
g de miel
6 - 8
tranches de foie gras de canard maison (0, 5 cm d'épaisseur env. ) mangue mûre (300 g de chair env. ), détaillée en tranches de 0, 5 cm d'épaisseur
Infos nut. par 1 morceau
Calories
444 kJ /
105 kcal
Protides
1. 5 g
Glucides
14. 8 g
Lipides
4. 4 g
Fibre
0. 5 g
Brochette Foie Gras Apéritif De Noël
Épinglé sur repas chics
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Quelques mots sur cette recette
Les filets de poulet à l'ancienne c'est une recette traditionnelle française. J'aime bien les vieilles recettes familiales rapides et gourmandes. Cuisiner du poulet reste (heureusement) accessible. Le cuisiner "à l'ancienne", c'est-à-dire avec des champignons, des lardons dans une sauce crémeuse c'est encore meilleur. J'aime bien ce côté rustique et authentique, sans prétention. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Poulet À L Ancienne Et
Déglacez la poêle avec le vin blanc en grattant le fond avec une spatule en bois. Versez la crème salez, poivrez et mélangez pour bien homogénéisez la sauce
Remettez les filets de poulet et la garniture dans la poêle, mélangez et laissez quelques minutes sur le feu. Parsemez de persil et servez. Note: La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes. Voir également:
Magret de canard au four
Préparation: Préchauffez le four à 240 °C. Dans un bol, mélangez le miel et …
2 h
Facile
Poulet Basquaise à l'ancienne
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200 g de jambon de Bayonne
1 poulet fermier ou un poulet pré découpé
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
2 poivrons jaunes
4 grosses tomates
4 oignons moyens
1 gousse d'ail
huile d'olive
sel, poivre
1. Dans un premier temps, faites revenir à feu vif le poulet préalablement coupé en morceaux dans un peu d'huile d'olive, salez et poivrez (prenez de préférence un faitout ou une poêle à bords hauts). Mettez le poulet de côté. 2. Nettoyez et ouvrez les poivrons, puis enlevez les graines et les lignes blanches, coupez-les ensuite en petits dés. Dans une casserole, faites bouillir l'eau, plongez-y les tomates, dès que leur peau se fend, retirez-les, pelez-les et coupez-les ensuite en petits dés. Gestes techniques
Comment peler et épépiner un poivron facilement? Comment peler et épépiner des tomates facilement? 3. Pelez et émincez les oignons et l'ail. Coupez le jambon de Bayonne en petits dés. Dans une cocotte ou un faitout en fonte, à feu doux, versez un peu d'huile d'olive, dès qu'elle est chaude, faites revenir les dés de jambon, puis ajoutez les oignons et l'ail, salez, poivrez.