Par Laura
Une recette Cuisine Companion
Ingrédients
6 personnes
Matériel Préparation
1 Dans le robot muni du couteau pétrir-concasser, mettre les oeufs, la vanille et le sucre et mixer 1 minute, vitesse 6. Ajouter le lait et continuer 30 sec. Lancer le programme crème dessert à 90°C, vitesse 5, pendant 10 min. Crème pâtissière au chocolat au Companion | NESTLE DESSERT. 2 Dans des ramequins, verser du caramel, ensuite la crème. Cuire au bain marie dans un four chauffer à 160°C pendant 20 à 25 minutes. Nutrition
13. 7 g protéines 28% AR*
8. 3 g matières grasses 12% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes
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pas de goût bizarre comme pour les édulcorants de synthèse (que je déteste), et surtout la stevia est un édulcorant totalement naturel obtenu de la plante du même nom, la version spécial pâtisserie de la marque « pure via » est vraiment neutre en gout. Pour la chantilly, au lieu d'utiliser du sucre glace, mettre 1 cuillère à soupe de sirop d'agave (8G) ou 1 cuillère à soupe de stevia. VARIANTE VERSION VEGGIE: On peut remplacer la chantilly traditionnelle par de la chantilly crème de coco c'est celle que j'ai utilisée pour ma part pour tester cette fameuse chantilly végétale… et c'est très bon.
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La fécule de maïs est sans gluten contrairement au blé, au seigle, à l'orge et à l'avoine. Salidou en cuisine
Le Salidou ou la crème de Salidou est une spécialité créée dans les années 1950, sur la presqu'ile de Quiberon. Le Salidou une pâte à tartiner composée de caramel au beurre salé. Cette spécialité Bretonne est utilisé comme garniture pour les crêpes. Crème dessert chocolat/noisette, sans oeuf et sans lactose. Ce produit est disponible dans les grandes surfaces. L'œuf en cuisine
L' œuf (du latin ovum) est un aliment consommé frais dans la plupart des pays du monde, on consomme ≈ 1 000 milliards d'œufs/an. Au fil du temps, l'œuf de la poule, pour des raisons économiques (les poules étant nettement plus productives) a pris le pas sur tous les autres. Les œufs du commerce, à coquille blanche, utilisés en cuisine ne sont pas fécondés, ils proviennent d'élevages industriels. Pour l'élevage des poules pondeuses on ne garde que les poussins femelles, les poussins mâles sont tués après éclosion. L'œuf de poule est un ingrédient sans gluten, peu calorique utilisé dans de très nombreuses recettes.
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Ne pas cuisiner les œufs cassés ou fendillés qui risquent d'être contaminés. Tout savoir sur l'œuf, la fiche complète
Le bouchon vapeur Companion permet de faire sortir plus ou moins la vapeur du bol de cuisson. Attention: il existe 2 versions de couvercles où les pictogrammes sont inversés. Crème dessert vanille sans oeufs (companion ou non). Couvercle transparent non fumé (robot ancien):
Le pictogramme mini vapeur situé devant vous, permet de gagner un maximum de chaleur et de vapeur dans le bol (pour toutes les cuissons vapeur). Le pictogramme maxi vapeur situé devant vous, permet de laisser échapper un maximum de condensation, (pour tous les plats). Couvercle fumé transparent (robot récent):
Le pictogramme mini vapeur situé devant vous, permet de laisser échapper un maximum de condensation, (pour tous les plats). Le pictogramme maxi vapeur situé devant vous, permet de gagner un maximum de chaleur et de vapeur dans le bol (pour toutes les cuissons vapeur). * Retirez le bouchon pour verser des ingrédients ou pour éviter toute vapeur à l'intérieur du bol de cuisson.
Si il en reste: prolonger la cuisson de 5 minutes supplémentaires. Chocolat: vous pouvez aussi prendre un chocolat plus corsé et ajuster le sucre. SI vous voulez renforcer le goût du chocolat: ajouter une cuillère à soupe de cacao amer (type Van Houten)
Ajuster le sucre en fonction du chocolat et de vos goûts. Mentionnez sur Instagram @casserolesdecarole ou #casserolesdecarole
Mais maintenant, mettons fin au blabla et passons directement aux deux premières images de naturisme grands formats, prenez cela comme une sorte de mise à bouche avant de découvrir la collection au complet…
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