Description
Typologie
Mention complémentaire
Lieu
Nantes
Durée
2 Ans
Dates de début
Dates au choix
Précisions importantes
Modalité:
Formation en alternance
Les sites et dates disponibles
((44) Loire-Atlantique)
Voir plan
12 Rue Gaëtan Rondeau, 44200
Date de début
Dates au choix Inscriptions ouvertes Dates au choix Inscriptions ouvertes
Questions / Réponses
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Suivi et évaluation
Contrôle en cours de formation (C. C. F. ) pour toutes les épreuves. Informations pratiques
CONTACTS
Jean-Fréderic N'GUETTA Conseiller en Formation Continue 05 53 76 02 54 06 84 78 65 58
Béatrice SIMON Assistante Commerciale 05 53 76 02 54
Anne-Sophie BYCZKO Assistante Administrative 05. 53. 76. 02. 54
Profil du Formateur
Les formateurs sont des enseignants, habilités par l'Éducation nationale pour préparer au diplôme MC AR et à mettre en œuvre le C. F. Cette formation vous intéresse? Organisme de formation: GRETA-CFA Aquitaine
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Sa durée est comprise entre 6 et 12 mois; elle peut être portée à 24 mois en cas d'accord de branche. La période d'essai
est de un mois. La rémunération est fixée en pourcentage du smic et varie en fonction de l'âge du stagiaire et de son niveau d'études. Pour plus d'informations, contactez le service Entreprises au: 02 29 00 60 00 - ou - [email protected]
Elle a été initialement
partagée par Cooking & Cakes
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Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.
Fixez-le sur la boule et à l'aide d'un cure-dent toujours, réalisez les petits trous de nez. Les oreilles: 2 petites boules roulées entre les doigts pour former comme un cône que l'on va aplatir, je me suis servie de petits ustensiles de pâte à sucre pour faire l'aplat des oreilles et j'en ai replié quelques unes pour donner l'effet d'oreille cassée. Finalisez en positionnant les yeux à l'aide d'un cure-dent. Reste les petites pâtes: de toutes petites boules et fendues légèrement au milieu avec un cure-dent. Idem pour les deux petits bras du cochon mignon assis. 3
Montage du gâteau: chemisez un moule à gâteau à charnière. Gateau en forme de cochonou. Coupez le gâteau en deux. Déposez la partie inférieure du gâteau au fond du moule. Badigeonnez -la avec du jus d'orange à l'aide d'un pinceau. Versez une bonne couche de mousse aux framboises. Recouvrez avec le disque de génoise. Refermez avec le film plastique. Réfrigérez. J'ai fait ceci la veille. La ganache au chocolat:
Faites chauffer la crème fraîche avec l'autre moitié de mascarpone.