Cela fait très, très longtemps que je voulais manger une choucroute, et j'ai pu en déguster une il y a peu. La première fois que je mangeais la version végétarienne! Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 20 mn Repos: 0 mn Temps total: 35 mn Pour 4 personnes: * 1, 2 kg de choucroute cuite * 20 cl de vin blanc * 8 pommes de terre * 4 grandes saucisses végétales* * 8 petites saucisses blanches végétales* * jambon fumé végétal* * sel, poivre *Vous pouvez choisir la charcuterie végétale de votre choix. 1] Pelez et cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur (15 à 20 minutes). Recette choucroute végétarienne gourmande. Égouttez-les. 2] Disposez la choucroute dans une marmite avec le verre de vin blanc, les pommes de terre et la charcuterie. Laissez réchauffer à feu doux 10 à 15 min. 3] Remuez de temps à temps pour que la choucroute n'adhère pas au fond. La choucroute se mange craquante. Vous pouvez déguster votre choucroute avec un vin blanc d'Alsace (Riesling). Notes: Pour faire comme en Allemagne, remplacez les pommes de terre par des pommes fruits.
- Recette choucroute végétariennes
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Recette Choucroute Végétariennes
Programmer 40min/Varoma/Vit 1. Eplucher la courge et la couper en tranches ou en dés (assez gros) Couper les courgettes en gros tronçons (il est possible de les laisser entière) (Eplucher les autres légumes) Placer les légumes dans le varoma, saler, poivrer, ajouter 1 CàC de sucre, bien brasser le tout, ajouter 200 à 300g d'eau dans le bol et programmer 30min/Varoma/Vit 1. (Prolonger si nécessaire) Renverser le contenue du panier et du varoma dans un plat creux et verser l'eau de cuisson, vous pouvez servir! Décrire les étapes de préparation de votre recette
10 Accessoires dont vous avez besoin
11 Astuce
Il est possible d'ajouter de la viande végétale, à placer dans le varoma 10min avant la fin
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. Choucroute végétarienne européenne: la recette de Nicolas - Made In Alsace. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat.
Recette Choucroute Végétarienne Blanc
Le lendemain, la rincée et bien l'égoutter. Mettre dans le panier de cuisson la choucroute (complèter dans le varoma si besoin). Ajouter 800/900g d'eau dans le bol et programmer 45min/Varoma/Vit 1. (avec varoma au dessus même s'il est vide. ) A la sonnerie, vider le bol, laisser la choucroute de côté. Recette choucroute végétariennes. Dans le bol, mettre les oignons coupés en 2 mixer 5 sec vit 7, racler ajouter l'huile d'olive ou graisse de canard: 2min/Varoma/ "Vitesse mijotage" / "Sens de rotation". Pendant ce temps, émincer les champignons en lamelles. Ajouter les champignons, thym, muscade, un peu d'ail et poivre: 5min/Varoma/ "Vitesse mijotage" / "Sens de rotation". Mettre une partie de la choucroute dans le panier de cuisson, l'autre dans le varoma. Prendre une partie des champignons/oignons du bol et le mettre sur la choucroute, ajouter les baie, brasser (ajouter des pomme de terre dans le panier et/ou varoma) Dans le bol, mettre 1 cube, 250g de bière + 200g d'eau, placer le panier de cuisson, fermer le bol, ajouter le varoma au dessus.
Recette Choucroute Végétarienne Gourmande
Cette choucroute végétarienne est bluffante. Essayez, vous verrez! Choucroute, blanquette, hachis : 8 classiques de la cuisine française revisités pour les végétariens. Note: Temps de préparation: Temps de cuisson: Saisons: Automne (octobre, novembre, décembre) Hiver (janvier, février, mars) Sans: Ingrédients Choucroute végétarienne 500 g de choucroute cuite 2 grosses pommes de terre 2 grandes saucisses végétales 2 petites saucisses végétales fumées 4 mini-tranches de jambon fumé végétal 3 baies de genièvre 3 feuilles de laurier Préparation Choucroute végétarienne – Laver, éplucher les pommes de terre et les faire cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante additionnée des feuilles de laurier. – Faire réchauffer à feu doux la choucroute 20 minutes dans une autre casserole, en ajoutant les baies de genièvre et un peu d'eau si nécessaire. – Ajouter les saucisses et le jambon à la choucroute et laisser cuire encore 10 minutes à feu doux. Sources "Le régime flexitarien" de Maria Bardoulat, Editions Alpen. Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite.
). Mais attention, je privilégie toujours des recettes végétariennes simples et faciles à réaliser, pour pouvoir me régaler tous les jours sans y passer des heures et ainsi éviter d'être tentée par les plats industriels! ∇ Choucroute végétarienne aux notes sucrées Les ingrédients 500g de choucroute fermentée (vous pouvez aussi la préparer vous même, moi je prends celle de la marque Biona) 1 peu d'huile d'olive 2 échalotes 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de cannelle Bais de genièvre 5 pommes de terre 5 pommes (fruits) Des morceaux au choix de: tofu grillé ou fumé, tempeh, saucisses végétariennes… La recette Mettre les pommes de terre à cuire à la vapeur. Epluchez et coupez les pommes (fruits) et les faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées. Recette Choucroute Végétarienne (Préparation: 10min + Cuisson: 12min). Ce sont les pommes qui apporteront la note sucrée, relevées de cannelle elle rendront cette choucroute veggie très gourmande. Réservez. Epluchez er émincez les échalotes et les faire cuire dans un peu d'huile à feu vif.
Avec de la moutarde à l'ancienne, du cumin et des morceaux de saucisses (végétales à base de seitan). Une belle découverte, a déguster...
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