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Beurre | Champignons | Gruyère | Huile | Lardons | Nouilles | Oeuf | Poivre | Sel La recette trouvée est proposée par aufeminin cuisine Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
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Soufflé Aux Pates Sauce
Bonne ANNEE A TOUS! Pour débuter 2013 je propose un plat simple et original: un soufflé de pâtes. Ce n'est rien d'autre que des pâtes fraîches mélangées à béchamel du livre de base (je vous laisse le lien d'une autre recette où nous vous expliquons comment la réaliser pour que vous puissiez la consulter), fromage, jaunes et blancs à la pointe de la neige. Et tout cela gratiné. Vous pouvez ajouter un peu de jambon, de thon ou de champignons à ces ingrédients, vous enrichirez encore plus le plat. J'espère que le résultat vous surprendra. Soufflé de pâtes Ce soufflé de pâtes est un plat original facile à réaliser avec des ingrédients peu coûteux et surprenants. Soufflé aux pates sauce. Soyez encouragé à le préparer, c'est très simple. Equivalences avec TM21
Plus d'informations - Garniture de bouquets de chou-fleur avec sauce béchamel et jambon
Découvrez d'autres recettes de: Riz et pâtes, Facile
Soufflé Aux Pates Et
Ingrédients
200 gr
de Mozzarella Cucina Galbani
250 ml
de Crème fraîche épaisse Bridelight
250 gr
de pâtes (courtes coquillettes par ex. ) de jambon cuit (en tranches épaisses)
5
oeufs
ciboulette
2 c. à soupe
d' huile d'olive
sel et poivre
Préparation de la recette
Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, porter de l'eau salée à ébullition, y plonger les pâtes pour une cuisson comme indiquée sur le paquet. Égoutter les pâtes "al dente". Couper le jambon en dés et l'ajouter aux pâtes. Y verser l'huile et mélanger. Soufflé aux pates et. Verser l'ensemble dans un plat adapté à la cuisson au four. Dans un bol, battre les œufs avec la crème et la ciboulette. Assaisonner généreusement. Verser la sauce sur les pâtes. Découper la mozzarella en dés puis les disposer sur les pâtes. Enfourner pour 60 minutes. En milieu de cuisson, recouvrir le plat d'une feuille aluminium. A servir accompagné d'une salade verte. Astuce! Ce soufflé est délicieux aussi avec des tomates séchées et des herbes méditerranéennes ajoutées dans la préparation oeufs-crème.
Soufflé Aux Pates Del
Laissez mijoter durant 1 min. Hors du feu, intégrez le fromage râpé, la noix muscade et le jaune d'oeuf. Salez et poivrez. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme. Mélangez les pâtes, les petits pois, les lanières de jambon et les bouquets de brocoli avec la sauce. Incorporez-y délicatement les blancs d'oeufs en neige. Transvasez la préparation dans un plat à four et glissez au four préchauffé pendant 30 min. Présentation
Servez avec une salade mixte. Soufflé aux pates del. Nos suggestions boissons
vin
Vin conseillé pour les parents:
Pinot Blanc - Wolfberger
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
815 kcal
Lipides
29. 7 g
Glucides
91. 7 g
Protéines
45. 1 g
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Soufflé Aux Pates En
Vous le savez, le soufflé fait partie des pires défis du cuisinier. Et si le défi était relevé sans broncher avec la recette adaptée? Découvrez toutes nos recettes de soufflés, elles épateront votre tablée! Gonflé, doré, charmant et gourmand, pas de pitié pour le soufflé: il retombe aussi vite qu'il monte lentement, pas question de patienter… et tant pis pour les retardataires. Le miracle en bouche ne souffre pas l'attente, respectez son timing et le gonflé saura souffler les invités sans se dégonfler! Il résiste aux cuisiniers pressés depuis des siècles, et pour une bonne raison: le soufflé supporte mal l'approximation. La recette est simple et vite faite, pas de secrets côté préparation… En revanche, tout le miracle tient dans la cuisson! Vous n'y êtes pour rien, la réaction est chimique, le soufflé retombe en refroidissant. Soufflé aux Pâtes - Le blog de kakilook. La solution? Enfournez sans beurrer le moule, n'ouvrez surtout pas en cours de cuisson, puis servez à vitesse grand V sans le brusquer, et savourez! Respectez son minutage et le tour est soufflé…
Soufflé, d'accord, mais quel soufflé?
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Recette publiée le Samedi 5 Février 2011 à 13h04 La recette trouvée est proposée par Recettes voyageuses de Barbara Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
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