Préparez vous-même le Bami Goreng - avec peu d'effort, vous pouvez évoquer le plat de nouilles indonésiennes dans votre propre cuisine. Nous allons vous montrer une version végétarienne du wok classique. Qu'est-ce que Bami Goreng? Le nom "Bami Goreng" vient de la région de langue malaise. Traduit, cela signifie quelque chose comme "nouilles frites" et fait ainsi allusion à l'ingrédient principal du plat indonésien, à savoir les nouilles aux œufs. Bami & Nasi Goreng Mix - Épices - Oswald. En plus de différents types de légumes tels que les germes de soja ou les oignons nouveaux, le porc est rarement utilisé en Indonésie d'influence musulmane. Le plus souvent, cependant, le poulet est un ingrédient de base. Cependant, étant donné que la production de viande doit être considérée de manière critique en raison de la souffrance animale et de l'équilibre écologique, nous vous proposons ci-dessous une recette végétarienne de Bami Goreng. Comme alternative au poulet et au porc, vous pouvez également tofu maison utilisation. En plus des nouilles aux œufs, les œufs font également partie de la recette classique.
Bami Goreng Végétarien
Égouttez. Casse les œufs dans un bol et bats-les avec du sel et du poivre à l'aide d'une fourchette. Tu préfères une version veggie? Remplace alors les lanières de volaille par des lanières végétariennes pour wok. Mission 6 sur 7
Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile d'arachide dans une poêle à revêtement antiadhésif et cuisez-y les œufs tout en mélangeant. Incorpore les œufs brouillés et les nouilles dans le wok. Bami goreng végétarienne. Assaisonne de sauce Ketjap, et éventuellement de sel et de poivre. Mission 7 sur 7
Répartis le bami goreng dans les assiettes et décore du vert des jeunes oignons et des noix de cajou. Valeur nutritionnelle par gourmand (sur la base de la liste des ingrédients)
Énergie
407 kcal
Lipides
15, 2 g
Acides gras saturés
3, 1 g
Glucides
35, 7 g
Sucres
12, 5 g
Fibres
6, 5 g
Protéines
28, 7 g
Sel
2, 4 g
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Curieux de voir la Brigade des Spatules en action? Dans cette vidéo, les membres de la Brigade cuisinent et te donnent des conseils. REGARDE LA VIDÉO
Trucs et astuces des Testeurs
Sais-tu pourquoi on utilise l'huile d'arachide et non pas l'huile d'olive dans cette recette?
3 Ajoutez les champignons et saisissez-les 2 min à feu vif, en mélangeant. 4 Intégrez les carottes et le poivron, mouillez avec la sauce soja et un trait d'eau, et prolongez la cuisson de 5 min. 5 Entre-temps, faites cuire le riz dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez, couvrez d'un essuie de cuisine propre et
laissez étuver 5 min. Égrenez le riz avec une fourchette. 6 Incorporez l'omelette et les légumes dans le riz. Agrémentez avec les fines herbes et les jeunes oignons restants, salez et poivrez. Bami goreng végétariennes. Nos suggestions boissons
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I. G. P. Côtes de Gascogne
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
424 kcal
Lipides
15. 1 g
Glucides
57. 2 g
Protéines
14. 3 g
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Bami Goreng Végétariennes
Valeurs nutritives par portion
Les p'tits trucs
Affiner le riz avec du kecap manis (sauce soja douce, en vente dans les épiceries asiatiques).
L' huile d'arachide supporte mieux les hautes températures, contrairement à l'huile d'olive qui brûlerait. Nous avons une astuce pour apprendre à manger avec des baguettes:
Prends deux baguettes et place-les l'une sur l'autre. Enroule un élastique autour de l'extrémité des deux baguettes, de façon à ce qu'elles soient fixées ensemble.
Bami goreng au pak choi. Glisse ensuite un petit morceau de papier roulé près de l'élastique, entre les baguettes. Si tu presses les baguettes l'une contre l'autre, elles s'ouvriront automatiquement! Le mot de la Brigade des Spatules
Narjiss: « Tu peux préparer le chou pointu de différentes manières. »
Matteo: « Tu peux le cuisiner au wok, à la poêle, à la vapeur, au four, ou tout simplement le manger cru. »
Bami Goreng Végétarienne
Coucou! Ah le mie goreng, c'est toute une histoire … Je crois que j'ai goûté ce plat pour la première fois à Bali, et j'ai juste adoré. Nous devions presque nous « forcer » pour goûter d'autres choses, mais dès qu'on voulait se faire vraiment plaisir, on prenait un mie goreng. Vous connaissez? Bami goreng végétarien. Il s'agit d'un plat de nouilles agrémenté de légumes et parfois d'oeufs ou de viande. Ca a l'air super simple comme ça mais c'est un plat plein de saveurs et de secrets. Il est donc très facile de le louper et qu'il ressemble à un simple plat de pâtes un peu fades. En préparant mon voyage à Bali, je projetais de faire des cours de cuisine, puis j'y ai renoncé… Avant de finalement vouloir absolument en prendre pour apprendre à cuisiner ce fameux mie goreng C'était LE critère pour choisir le cours, et le prof l'a ajouté à sa liste de recettes pour que je vienne (ah bah oui hein, quand j'ai une idée derrière la tête je ne l'ai pas ailleurs! ) Le cours était un peu « attraction touristique », tout était presque déjà découpé, cuisiné par de petites mains qui gravitaient autour.
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Ingrédients
4 personnes
mélange de champignons oriental
400 g
carottes
2
poivrons rouges
1
jeunes oignons
1 bottes
coriandre
1 plants
persil plat
œufs
4
riz basmati
250 g
huile de riz
4 c. à soupe
sauce soja
2 c. à soupe
poivre noir (moulin)
sel
Au préalable
(moins de 30 min. ) (20 min)
- Détaillez les carottes en bâtonnets. - Retirez les graines et les filaments blancs
du poivron, et coupez la chair en fines lanières. - Émincez les jeunes oignons. - Déchirez grossièrement les champignons. - Ciselez les feuilles de coriandre et de persil plat. - Battez les oeufs dans un saladier et intégrez-y la moitié des fi nes herbes. Préparation
1 Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile de riz dans une poêle et versez-y les oeufs. Quand l'omelette est cuite, glissez-la sur une assiette et coupez-la en fi nes lanières. Recette pour Nasi goreng végétarien | Colruyt En Cuisine. 2 Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile de riz dans la poêle et faites-y revenir la moitié des jeunes oignons 2 min tout en remuant.
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