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P ar le même itinéraire. E n suivant le Tour de la Franque qui ramène au niveau des Tours (non empruntée nouvelle piste de débardage en lieu et place du sentier). À savoir:
U n sentier (en pointillé sur la carte) relie le col de Cochette à la forestière de départ; ce dernier, bien tracé au départ, disparaît peu à peu sous les feuilles, les troncs à terre et une végétation nouvelle qui se met en place, au prix de quelques recherches on parvient néanmoins à rejoindre la piste!
- Tour de montmayeur la
- Stérilisation de petit pois gourmands
- Stérilisation de petit pois
Tour De Montmayeur La
Les Guides du Patrimoine Savoie Mont Blanc proposent des visites guidées du site des tours Montmayeur sur la commune de Villard-Sallet en Combe de Savoie. Nichés à plus de 700 m. sur la crête de Montraillant, ces donjons carrés abritaient le fief des Montmayeur, puissants vassaux des Comtes de Savoie. Tour de montmayeur la. Le site des Tours de Montmayeur est un site médiéval sur lequel perdurent les vestiges d'une motte castrale datée du XIIème siècle, toujours dominé par la tour Nord Est sélevant à plus de 20m au dessus du sol. Outre les nombreux vestiges, qui ont fait l'objet de fouilles, donjon, enceintes, aula (maison seigneuriale), cuisine, église... le site des Tours de Montmayeurs tire sa force de sa position stratégique dominant l'ensemble de la Combe de Savoie, offrant aux visiteurs un panorama à 360 degrés sur Les Bauges, le massif de Belledonne et la Chartreuse. Ce site exceptionnel ravira petits et grands par son cadre, sa magie. En savoir plus sur les propositions "Patrimoine Juniors" aux tours de Montmayeur à Villard-Sallet...
La nature dans La Tarentaise
Réputée pour ses routes tortueuses au bout desquelles se dévoilent des stations de ski prestigieuses ( Courchevel, Val Thorens... ), la Tarentaise offre sa nature grandiose, au coeur du Parc naturel de la vives, pâturages verdoyants où paissent bovins et ovins, forêts de résineux, lui confèrent une beauté sauvage aux panoramas exceptionnels! Aux contreforts du Mont-Blanc, la région alterne vallées et montagnes élevées (plus de 3000 m) abritant des glaciers. Versants ensoleillés couverts de prés et versants ombragés plantés d'arbres variés, sommets aux pentes rocailleuses et herbeuses, pics, cols alpins, alpages et roches superbes (grés de schistes noirs, calcaires, gypses, quartzites, micaschistes, gneiss... ) se succèdent à l'infini... Randonnées dans le Chablais - Tours de Monmayeur. Une flore riche de plus d'un millier d'espèces: pins sylvestres, hêtres, ancolies des Alpes, chardons bleus, rhododendrons, genévriers, myrtilles... ainsi qu'une faune précieuse: chamois, bouquetins, marmottes, aigles royaux, gypaètes barbus, campagnols, renards, blaireaux, martres, fouines, lièvres, auxquels s'ajoutent amphibiens, volatiles et insectes font les délices des amoureux de nature...
Adaptez le temps de cuisson en fonction de la taille des petits pois. Temps de stérilisation
Il est possible de mettre les petits pois frais en bocaux. Utilisez pour cela des petits pois ramassés le jour même (il est important que les petits pois soient très frais). Faites blanchir 5 minutes dans une eau salée. Rincez immédiatement après sous un filet d'eau fraiche. Mettez en bocaux et couvrez d'eau salée (20 grammes de sel par litre d'eau). Le temps de stérilisation des petits pois est de une heure. Lancez le minuteur pour ne pas rater la stérilisation des petits pois
Recettes autour des petits pois
Ma grand mère faisait roussir des échalotes coupées très finement dans une noix de beurre. Puis, elle ajoutait les petits pois déjà blanchis avec un fond d'eau. En cours de cuisson, elle ajoutait quelques feuilles de laitue. On peut également faire rissoler quelques lardons et les ajouter aux petits pois. Purée de petits pois: ajoutez 5 minutes au temps de cuisson classique. Réduisez les petits pois en purée et ajoutez une grosse noix de beurre.
Stérilisation De Petit Pois Gourmands
À partir du frémissement de l'eau. Préparation dans une casserole d'eau bouillante salée, plongez la quantité nécessaire de petits pois, puis égouttez. Cuisson petit pois à la vapeur (autocuiseur): 5 minutes. À partir de la rotation de la soupape. Préparation: versez deux verres d'eau salée dans l'autocuiseur, déposez les petits pois dans le panier en position haute. Fermez, puis faites cuire. Cuisson petit pois micro-ondes: 10 minutes. Préparation: déposez les petits pois dans un plat creux, ajoutez un demi-verre d'eau et couvrez votre plat. Position cuisson. Cuisson petit pois cocotte-minute: 3 minutes. Préparation: dans la cocotte-minute, faites revenir les petits pois avec 2 cuillères à soupe d'huile pendant 3 minutes. Mouillez à hauteur des légumes et portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à l'évaporation de l'eau. Cuisson petit pois conserve
Pour la cuisson des petits pois en conserve, ouvrir la conserve et déverser le contenu petit pois et jus dans une casserole, faire réchauffer 5 à 10 minutes à feu moyen.
Stérilisation De Petit Pois
Accueil >> Stérilisation à l'eau bouillante >> Marinades
Voici un petit avant goût car je n'ai toujours pas fini. Panais, carottes, poivrons, courgettes, navets:
Après avoir éplucher et coupé en petits cubes les légumes ou laisser entier (voir photo navets). Les mettre dans les bocaux et couvrir d'eau salée 20g/l puis stériliser 2 h à 100°. Salsifis: Les laver, les éplucher dans l'eau, enlever le coller et couper en morceaux de 6 cm environ, les mettre en attente dans un récipient contenant de l'eau vinaigrée. Blanchir dans de l'eau bouillante salée 10g/l plus un jus de citron. Les rafraîchir à l'eau courante et mettre dans les bocaux. Emplir avec de l'eau salée 10g/l et jus de citron suivant votre goût. Stériliser 2 h à 100°. sauce tomates:
Faire votre sauce tomates (idée de recette cliquer ici), et pour le coulis cliquer ici, puis mettre en bocal et stériliser 30 mn à 45 minutes à 100°. Tomates:
Tomates bien mûres et saines:
Pour les tomates entières: les laver, les piquer avec une aiguille, les mettre dans les bocaux sans les tasser, mettre un peu de sel (moi je ne mets pas d'eau, mais vous pouvez couvrir d'eau salée à 20G/l donc ne mettez pas un peu de sel comme précisé avant) et stériliser 50 mn à 100°.