La viticulture existe en Australie depuis le début du 19ème siècle. Si les épidémies ravageuses ont longtemps amené la plupart des producteurs à faire du vin fortifié et industriel, on assiste depuis les années 70 à un retour des vins originaires d'Australie aux plus prestigieuses tables du monde. Les jeunes domaines en quête d'identité côtoient ainsi des cultures anciennes, donnant au paysage viticole australien un intérêt particulier. Viticulture et vin australien
Si la tradition viticole australienne n'est pas aussi ancienne et chargée d'histoire que celle d'Europe, elle est tout de même riche d'une grande variété de cépages et de plusieurs périodes historiques. La toute première tentative de culture viticole australienne date de la fin du 18ème siècle, lorsque des prisonniers de Sydney en manque d'activité plantèrent quelques vignes. Douze vins d'Australie | La Presse. Quelques années après cette tentative infructueuse, deux investisseurs, John MacArthur et Gregory Blaxland, créèrent le premier domaine viticole privé d'Australie.
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Toutes les grandes régions viticoles australiennes ont l'avantage de se trouver près des quatre grandes villes du pays: Perth, Adélaïde, Melbourne et Sydney. La Margaret River est à 3 heures de route au sud de Perth et fournit aux touristes une destination estivale idéale à proximité de la mer. La région d'Adélaïde concentre le plus grand nombre de vignobles, avec la McLaren Vale et la Barossa Valley. La Yarra Valley se trouve à 45 minutes de Melbourne. La Hunter Valley se situe à 2 heures et demi au nord-est de Sydney. Seule la Coonawarra qui se situe approximativement entre Adélaïde et Melbourne (à 4h de route de ces deux villes) souffre d'un relatif isolement. Le guide ultime du vin australien – Tourism Australia. Toutes les grandes régions viticoles possèdent des infrastructures touristiques: hôtels, motels, gîtes, etc. Beaucoup de domaines viticoles ont leur propre restaurant, souvent de très bonne qualité, mais uniquement ouvert le midi. Attention quand même si vous sortez des grandes régions viticoles car vous vous retrouvez vite dans un 'désert' où trouver un hôtel relève de la gageure.
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Nous reconnaissons les Aborigènes et les insulaires du détroit de Torres en tant que propriétaires traditionnels de la terre, de la mer et des eaux du continent australien et qu'ils sont les gardiens de la culture et du pays depuis plus de 60 000 ans. En savoir plus
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Buvez-vous les mêmes vins à plusieurs reprises? Vous souhaitez élargir vos horizons? Eh bien, vous êtes au bon endroit car il s'agit d'une liste de certains des vins australiens que vous DEVEZ essayer cette année. Meilleur vin australien pour. Alors que d'autres pays semblent être applaudis en matière de vin, l'Australie passe sous le radar… et cela signifie que vous passez à côté de vins incroyables! Si vous luttez contre votre consommation d'alcool, nous vous encourageons à visiter Récupération d'alcool IAMACOMEBACK pour en savoir plus sur le processus et sur la façon de devenir sobre. Pour ceux d'entre vous qui peuvent profiter d'un verre sans finir un tonneau, continuez à lire pour en savoir plus sur les meilleurs vins australiens que vous devez essayer. 2017 Les frères Barry (Jim Barry)
Bien que bon marché, celui-ci a attiré beaucoup d'attention récemment car il combine un Cabernet Sauvignon et un Shiraz. Élaboré dans une cave de luxe de Clare Valley, c'est un vin riche qu'il ne faut pas oublier de sitôt. Même les experts de l'industrie du vin apprécient ce vin et pensent qu'il offre une complexité non disponible dans des options plus chères.
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Ces grands groupes ont alors senti la concurrence des vins moins chers, moins techniques, venus d'Amérique du Sud (Chili et Argentine). La crise financière de 2008 a fait le reste. L'industrie viticole industrielle s'est retrouvée en difficulté. Paradoxalement, les petits domaines ont continué à progresser vers une viticulture qui leur permettait de faire des vins moins chargés en alcool et plus en phase avec les goûts des nouveaux consommateurs. Une passation de pouvoir des grands groupes vers les petits domaines est donc en marche depuis quelques années. Les meilleures régions viticoles d'Australie - Tourism Australia. Tant mieux pour le consommateur!
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à aujourd'hui
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