Vous trouverez ci-dessous deux fiches téléchargeables
la fiche utilisée en classe lors du TP qui vous permettra de rédiger votre compte-rendu. la fiche sur les étapes de la démarche expérimentale. (Documents principalement destinés aux élèves de 3ème Curie, Galilée, Newton du Collège St Jean - Vihiers)
Digestion "in vitro" de l'amidon
Activité: Evaluation
de la réalisation de la vérification expérimentale Re1 [__]
de la compréhension de la démarche expérimentale Ra4 [__]
du compte-rendu de la démarche C [__]
Situation de départ: Le pain est broyé, mâché, imprégné de salive dans la bouche pendant la mastication. Tp digestion in vitro de l amidon par l amylase and iodine. Le pain est constitué en grande partie d'amidon et la salive contient 99% d'eau et
1% d'une enzyme: l'amylase. Problème: L'amidon est-il digéré sous l'effet de la salive? Hypothèse:
Conséquence vérifiable de l'hypothèse: Si l'hypothèse est vraie...
Vérification expérimentale:
Fiches à imprimer:
Fiche: TP digestion "in vitro" de l'amidon
Fiche: Etapes d'une démarche d'investigation: la méthode expérimentale
Tp Digestion In Vitro De L Amidon Par L Amylase B
TP1 et TP2: Comparaison de l'hydrolyse enzymatique à l'hydrolyse acide. L'hydrolyse étudiée est celle de l'empois d'amidon (amidon cuit). L'hydrolyse est une simplification moléculaire. L'amidon (glucide complexe non réducteur de la LF) est simplifié en molécules plus petites, les
sucres réducteurs (molécules réductrices de la LF). Hypothèse: L'hydrolyse enzymatique (biologique) est différente de…. TP : digestion in vitro – Sciences, Terre et Vie. Tp enzyme
578 mots | 3 pages
HYDROLYSE ENZYMATIQUE ET HYDROLYSE
CHIMIQUE DE L'AMIDON. Les élèves connaissent:
La classification des glucides. Les termes: Monomère, polymère, liaison osidique, les oses constitutifs du maltose du lactose du saccharose de l'amidon du glycogène et de la cellulose. Les réactions de mise en évidence des sucres réducteurs et de l'amidon
Les enzymes: Protéines globulaires fabriquées par les êtres vivants. But du TP
Découvrir expérimentalement l'hydrolyse par l'hydrolyse…. Tp hydrolyse enzymatique
849 mots | 4 pages
l'hydrolyse enzymatique de l'amidon
Le but du TP est la préparation d'un empois d'amidon et la comparaison qualitative de l'hydrolyse acide et enzymatique de l'amidon.
Tp Digestion In Vitro De L Amidon Par L Amylase Lipase
Page 1 sur 6 - Environ 53 essais
svt climat
605 mots | 3 pages
TP: influence du milieu sur l'activité des enzymes
ETAPE 3:
Nous avions donc 8 tubes à essais chacun ayant un mélange d'empois d'amidon et d'eau iodée ainsi que 8 tubes dont 4 avec chacun 2mL d'eau distillée et 4 autres avec chacun 2mL d'alpha-amylase. Dans le récipient avec l'eau glacée on a:
le tube 1 qui contient 2mL d'eau distillée
le tube 1' qui contient 2mL d'alpha-amylase
Dans le récipient avec l'eau à température ambiante on a:
le tube 2 contenant 2mL d'eau distillée
La digestion
554 mots | 3 pages
salive) et augmente la surface de contact avec les enzymes. Les aliments sont en même temps imprégnés de salive et humidifiés. Expérience de digestion in vitro (5ème), par C.Cotten - Accueil. Rôles de la salive:
-hydratation,
-lubrification,
-début de stérilisation,
-début de digestion:action de l'alpha-amylase ou ptyaline qui n'agit que sur l'amidon. -------------------------------------------------
Estomac
-rôle de brassage grâce aux contractions des muscles de la paroi de l'estomac
-rôle de stockage
-prépare la digestion
Conclusion tp hydrolyse de l'amidon
497 mots | 2 pages
dire que l'enzyme, qui est fabriqué par une cellule vivante, est un catalyseur pour l'hydrolyse de l'amidon et provient de la « vie », d'un être vivant.
Les élèves ont réalisé la digestion in vitro de l'amidon. Résultats de l'expérience:
Dans le pot témoin (à gauche), la feuille de brick, placée dans de l'eau à 37°C, est toujours visible. Dans le pot test (à droite), la feuille de brick placée dans de l'eau à 37 °C, en présence d'amylase, a disparu. Résultats des tests à l'eau iodée:
Dans le pot témoin (à gauche), l'eau iodée vire au violet au contact de l'amidon. Dans le pot test (à droite), l'eau iodée est jaune: l'amidon a disparu. Au cours de la digestion de l'amidon, une réaction chimique a lieu, entre l'eau et l'amidon. Au cours de la réaction chimique, l'amidon disparaît et se transforme en glucose. Tp digestion in vitro de l amidon par l amylase lipase. L'utilisation d'une bandelette test permet de mettre en évidence la présence de glucose dans le pot test (à gauche) à la fin de l'expérience.
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