Recette Nouilles de Kelp
Préambule:
Découvrez de nouvelles saveurs avec cette recette à base de nouilles de kelp! Le kelp est une algue riche en ingrédients essentiels. Mangez tout en gourmandise, et tout en légèreté cette assiette inspirée de la cuisine japonaise! Préparation: 10 min
Cuisson: 4 min
Total: 14 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:
250 g de nouilles de kelp
2 oignons tige
1 c. à soupe d'huile de sésame grillé
1 c. à soupe de purée de sésame
1 c. à café de melfor
1 c. à café de mirin
Graines de sésame noir
Gomasio
1 c. à soupe d'huile
Préparation de la recette Nouilles de Kelp étape par étape:
1. Commencez par laver et égoutter les oignons avant de les trancher en fines lamelles. 2. Dans un bol, réalisez la sauce: versez la purée de sésame, et incorporez successivement la sauce soja, le mirin, le melfor et l'huile de sésame. Ajustez pour obtenir une texture onctueuse. 3. Lancez la cuisson des pâtes en veillant bien à respecter les indications données sur le paquet: les nouilles de kelp ne sont pas des pâtes comme les autres...
4.
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Vous pouvez servir la salade à la température ambiante ou le refroidir en premier. Si vous souhaitez un petit craquement supplémentaire, dispersez des noix hachées ou une ciboulette sur le dessus de la salade avant de le servir. Mélanger les nouilles de kelp avec la sauce et les légumes pour faire des nouilles de sésame. Pour un repas léger, mélanger les nouilles de kelp adoucies dans un grand bol avec une carotte râpée, une pomme déchiquetée, 1 julienned poivron rouge et 1/2 tasse (25 g) de coriandre hachée. Ensuite, mélangez le mélange avec une sauce sésame faite maison. Pour le pansement, mélangez ensemble: 2 pouces (5. 1 cm) de gingembre pelé et frais 3 cuillères à soupe (51 g) de Miso blanc 3 cuillères à soupe (44 ml) de vinaigre de riz 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce de soja 1 cuillère à soupe (15 ml) d`huile de sésame grillée / 2 tasse (120 ml) d`huile de canola / 4 tasse (59 ml) d`eau tiède 3. Créer un tampon savoureux thaï avec des nouilles de kelp, des légumes et une sauce aux cacahuètes.
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Profitez-en pour remplir une casserole d'eau minérale froide. 4. Faites-y tremper les nouilles de kelp une dizaine de minutes ou davantage pour qu'elles s'attendrissent puis égouttez-les et réservez-les. 5. En fin de cuisson des crustacés, ajoutez les nouilles dans la sauteuse hors du feu, remuez quelques secondes puis dressez dans une assiette avec de la ciboulette hachée. Servez chaud. Imprimez la recette Nouilles Kelp:
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Mais vous n'avez probablement pas besoin d'une recette pour profiter de la nourriture. Il suffit de rincer les nouilles de varech dès la sortie de l'emballage et de les ajouter à votre plat préféré: salade verte, plats aux haricots ou dans un bol de légumes cuits à la vapeur. Certains cuisiniers les rincent d'abord et si vous voulez les réchauffer, vous pouvez les jeter à l'eau chaude pendant une minute.. Les nouilles au varech sont-elles le prochain aliment merveilleux?? Allergies et Interactions Le varech est probablement sans danger lorsqu'il est consommé en quantités généralement présentes dans les aliments. Cependant, l'iode dans le varech peut devenir dangereux si vous en consommez trop. Votre apport quotidien recommandé en iode dépend de votre âge et de votre sexe. La plupart des adultes ont besoin de 150 microgrammes par jour. La limite supérieure est de 1 100 microgrammes par jour. Certaines études portant sur la consommation japonaise d'iode (sur la base de leur consommation régulière d'algues et de varech) estiment qu'elles consomment de 1 à 3 milligrammes par jour..
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Les nouilles de varech ne contiennent pas de cholestérol, de protéines, de gluten, de blé ou de sucre. Par portion, ils ont typiquement 1 gramme de glucides, 1 gramme de fibres et 35 milligrammes de sodium. De plus, les nouilles de varech fournissent généralement 15% de vos besoins quotidiens en calcium et 4% de vos besoins quotidiens en fer par portion.. Le varech est considéré comme l'une des principales sources d'iode. Oligo-élément et nutriment essentiel, l'iode joue un rôle clé dans le métabolisme et la fonction thyroïdienne, et un apport insuffisant en iode peut entraîner des problèmes thyroïdiens, tels que l'hypothyroïdie. Pour répondre à vos besoins quotidiens en iode (150 mcg par jour pour la plupart des adultes), les National Institutes of Health (NIH) recommandent de suivre un régime alimentaire équilibré comprenant des fruits de mer (notamment du cabillaud, du bar, de l'aiglefin et de la perche), du varech et d'autres légumes de la mer. et des quantités limitées de sel iodé.
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produit no. : 16236
EAN:
087703019614
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340 g Existe aussi en lot de 3 paquets de 340 g chacun Le kelp est une micro-algue brune. Les nouilles de kelp sont composées de kelp, d'alginate de sodium et d'eau. Elles sont sans graisses et sans gluten, contiennent peu de calories et de glucides. Elles sont source de nombreux phytonutriments. Le goût des nouilles de kelp est neutre et elles se prêtent bien à des plats préparés avec un bouillon chaud, une poêlée de nouilles etc. Elles ne nécessitent pas de cuisson et peuvent être utilisées crues après un court temps de trempage.
Vous connaissez toutes et tous très probablement le Konjac qui s'est beaucoup démocratisé ces derniers temps. On retrouve cette
algue japonaise jusque dans nos supermarchés classiques, au rayon diététique, sous forme de nouilles ou de riz hypocaloriques, ou sous formes d' éponges toutes douces pour se nettoyer le visage. Mais connaissez-vous le Kelp, que l'on commence à voir apparaître dans certaines boutiques spécialisées en ligne? Sandra l'a
testé pour nous, sous forme de Nouilles, et elle nous propose un revue complète pour nous raconter son expérience et nous dire ce qu'elle en a pensé:
" Pour ma toute première commande sur un site Internet Vegan j'ai voulu goûter des produits que je ne trouvais ni dans le rayon bio des grandes surfaces, ni dans les magasins
spécialisés ni dans les épiceries fines.. D'habitude je suis plutôt locavore sur les achats de mes produits alimentaires: je les choisis
" made in France" (de A à Z) mais pour une fois j'ai décidé de faire une entorse à mon éthique.
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