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La méthode ancestrale se traduit par une fermentation entièrement naturelle et une mise en bouteille à la vielle lune de mars dans la tradition de Limoux. Résultat, un produit naturel et original qui sera apprécié des jeunes amateurs. La Première Bulle Gourmande de Sieur d'Arques possède une robe jaune pâle avec des reflets verts. La bouche offre un équilibre parfait entre le sucré et l'acidité. La Première Bulle Gourmande par sa légèreté et sa fraîcheur convient à merveille pour conclure un bon repas avec une note délicate et sucrée en accompagnement de desserts chocolatés, de crèmes ou de tartes ou fruits. Première bulle limoux dans. A déguster aussi en milieu de journée pour un moment de plaisir rafraîchissant. Nous vous conseillons ces produits:
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Ceviche
Préparation
15 minutes
Cuisson
aucune
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La récolte se fait en bacs de 35 kg pour éviter le tassement et l'éclatement des baies afin de limiter l'oxydation. No So2 blanc offre un nez expressif et fruité de poire et de fruits exotiques: ananas, mangue, litchi. Première bulle lioux les. La bouche est fraîche et révèle une explosion de saveurs intenses. Le Vin Blanc Sans Sulfite, à base de Chenin blanc, est le f ruit d'une décennie d'expérimentations cette gamme de vins élaborée sans sulfite (conservateur E220) ni aucun autre adjuvant est rendue possible car nous contrôlons parfaitement la qualité sanitaire des raisins qui sont produits uniquement sur l'exploitation et vendangés manuellement. Bio
Sans Sulfites Ajoutés
Première Bulle Limoux Dans
AOC Blanquette de Limoux Brut
Terroir: Argilo-calcaire
Cépages: 95% Mauzac, 5% Chenin. Élevage: Élevage de 15 mois sur lattes. Robe: La robe est or pâle parsemée de nombreuses bulles très fines qui forment une mousse dense et évanescente à la fois. Nez: Le nez est vif et délicat, sur des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Bouche: L'attaque est ronde et vive, ce qui rend la texture agréable. Première Bulle Brut 75cl, Vins Blancs Effervescents - Sieur d'Arques. On retrouve les notes fraîches des agrumes. Un vin désaltérant et assez long en bouche. Service: 7-8°
Alliance gastronomique: Une effervescence rajeunie adaptée aux moments de fête. Parfait sur un apéritif en grignotant quelques toasts de saumon fumé et de foie gras. Degré alcoolique: 12. 5°
La bouteille se pare ainsi d' un habillage hors du commun, au toucher inédit, qui révélera une nouvelle facette de son décor une fois soumise à un éclairage ultra-violet. Vignes, vinification et élevage
Ce crémant méthode traditionnelle est un assemblage de trois cépages: 70% Chardonnay, 20% Chenin et 10% Mauzac, cultivés sur des parcelles en coteaux constitués de sols principalement argilo-calcaires, à une altitude minimum de 300m. Ces parcelles se situent sur les terroirs Haute-Vallée et Océanique exposés sud à sud-est, ainsi que les terroirs Autan et Méditerranéen exposés nord. Ces terroirs frais permet d' obtenir une belle acidité ainsi qu'une belle finesse aromatique. Le faible rendement, moins de 50hl/ha permet d'optimiser la maturité des raisins et concentrer les arômes variétaux. Les vendanges sont entièrement effectuées à la main. Sieur d'Arques, Première Bulle Gourmande - Blanquette Méthode Ancestrale doux. Le pressurage doux et en grappe entière permet d' obtenir des jus d'une grande qualité. La première fermentation est réalisée sous température contrôlée afin de conserver toute la délicatesse des arômes.