Gambas au pastis et au safran | cuisine az recette
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cuillère à soupe ciboulette... Poulet, scampis flambés au pastis et sauce safran. Recettes similaires à Recette sampi au safran
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Poêlée De Gambas Au Safran Paris
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
20 Gambas 2 échalotes 2 ou 3 cuil. à soupe Fines herbes ciselées (ciboulette, persil, cerfeuil, basilic.. )
3 cuil. à soupe Huile d'olive
Sel
Poivre du moulin Calories = Moyen
Étapes de préparation
Décortiquez les gambas en laissant l'extrémité des queues, fendez-les partiellement en deux dans la longueur et retirez le petit boyau noir. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Jetez-y les gambas et faites-les sauter sur feu vif, 3 min seulement. Salez, poivrez, ajoutez les échalotes hachées. Réduisez le feu et laissez cuire encore pendant 2 min. Recettes de gambas à la poêle | Les recettes les mieux notées. Parsemez les gambas de fines herbes, mélangez, dégustez très chaud. Nouveau coaching gratuit
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Poêlée De Gambas Au Safran De
Le gout sera là, même si elles sont servies entières. Le problème est qu'on s'en met plein les doigts. karine836
27 juin 2017
à griller avec la peau, elles en gardent plus de saveurs et de jus, en espagne, certains mangent la carapace si elle n'est pas trop dure, n'oubliez pas que c'est avec celle ci que l'on fait les meilleures sauces! Bonjour à tous Je les cuisine demain à midi et pour cela je vais les laisser mariner toute la nuit, au frigo, (dans un plat filmé), çà devrait en être meilleur. Merci pour votre recette et bon app. 35 internaute(s) sur 53 ont trouvé ce commentaire utile. Faboune
22 juillet 2017
J'ai fais cette recette et vraiment parfaite la seule chose que je n'ai pas mis c'est le safran j avais de très grosses gambas et je ne voulais pas trop dénaturer le goût de celles ci et j'ai mis moins d ail 2 au lieu de 3 merci
90 internaute(s) sur 119 ont trouvé ce commentaire utile. Poêlée de gambas au safran un. lydieDiard
2 août 2014
Peux-t-on les mettre dans une paella? Merci mille fois pour votre site. 14 internaute(s) sur 24 ont trouvé ce commentaire utile.
Poêlée De Gambas Au Safran Les
44 internaute(s) sur 62 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! TOUPINOU
18 novembre 2017
Bjr. Quelle quantité de piment d'espelette faut-il ajouter dans la recette? Merci
27 internaute(s) sur 39 ont trouvé ce commentaire utile. Duch53
7 décembre 2017
Réponse par
ChefPhilippe
Bonjour, La quantité de piment d'Espelette est à évaluer en fonction de votre goût. Commencez par saupoudrer les gambas avec une pincée de piment. Vous rectifierez cet assaisonnement si celui-ci est trop léger pour vous. Décortiquer les gambas? bonjour, j'ai prévu un plat de gambas marinées et sautées pour le réveillon, je pensais les décortiquer avant de les faire mariner: plus facile a déguster pour les convives, et non décortiquées, est ce que la carapace n'absorbe pas l'essentiel des parfums de la marinade? j'aimerais connaitre le point de vue du Chef! Poêlée de gambas au safran le. 79 internaute(s) sur 110 ont trouvé ce commentaire utile. mapiepatch
30 décembre 2015
1 janvier 2016
C'est plus présentable entiers.
Poêlée De Gambas Au Safran Un
TitAnick
16 août 2015
Oui si vous voulez, mais c'est mieux de les faire cuire avec le riz de la paella, ainsi elles apportent du goût au riz. 17 août 2015
merci chef!
En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...
Poulet aux gambas
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Plat facile 20 min 45 min Ingrédients: En Espagne nous aimons beaucoup l'association " Terre & Mer " qui si elle est bien associé réserve de belle réussite.
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