Tarte briochée aux pommes et crème patissiere
Bonjour tout le monde! Une tarte briochée aux pommes et à la crème pâtissière ultra gourmande que j'ai prepare pour changer de la tarte aux pommes, une recette que j'ai aperçu chez Maiwenn du blog La main a la pâte, et comme j'aime les pommes ni une ni deux direction la cuisine pour la préparer à l'heure du goûter. Publicité
Une recette que Maiwenn a réalisé au thermomix, j'ai donc suivi le procédé classique pour la pâte briochée ainsi que pour la crème pâtissière mais si vous possédez un Thermomix dans ce cas je vous invite à aller sur son blog afin de suivre les étapes de la recette. J'ai aussi divisé les quantités par deux pour un moule rectangulaire à tarte, mais je vous ai posté un copier-coller de la recette originale. Durant la cuisson les bords prendront vite de la couleur, afin d'éviter cela au bout de 30 min de cuisson les recouvrir de papier aluminium, j'ai aussi réduit la température du four. J'ai réalisé cette recette à la main mais pour les personnes qui utilisent le thermomix je vous invite à visiter le blog de Maiwenn.
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Tarte Briochée Aux Pommes Et Crème Patissier.Com
Une tarte briochée aux pommes et mascarpone succulente à souhait qui peut être garnie de crème pâtissière, de crème d'amandes ou de frangipane, rien de plus gourmand pour accompagner le thé à l'heure du goûter ou même pour le petit déjeuner. Car oui c'est une brioche ça change vraiment de la traditionnelle tarte aux pommes qui elle se prépare avec une pâte sablée sucrée ou une pâte feuilletée. Une pâte à brioche moelleuse et fondante en bouche, garnie de crème mascarpone au bon goût lacté et enfin des lamelles de pommes viennent se disposer joliment parsemées de sucre cassonade, de vanille et de morceaux de beurre demi-sel pour une caramélisation parfaite. Une recette ultra facile à réaliser, le but est de faire régaler la petite famille ou vos convives sans trop passer de temps en cuisine. Vous pouvez préparer la pâte à brioche la veille et la laisser fermenter doucement au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain façonner et garnir puis enfourner. Reste plus qu'à déguster nappée de caramel au beurre salé, de miel ou de confiture d'abricot si vous le souhaitez, à la maison on la savoure nature disposée sur une belle assiette Ard'time accompagnée d'un bon chocolat chaud servi également dans le même collection Terracotta, j'adore ce design de vaisselle simple et authentique qui donne chaleur et convivialité à table.
Tarte Brioche Aux Pommes Et Crème Patissiere De La
Recettes
Recette de tarte
Tarte aux pommes
Tarte aux pommes à la crème patissière et cassonade
Tarte facile à faire mais très bonne. Elle est aussi légère par rapport à la tarte faite avec une pâte sablée ou brisée.. Ingrédients
6
la pâte magique avec un verre de farine comme proportions
de la crème pâtissière
de la cassonade
des pommes
du nappage pour tartes
Préparation
Après la levée de la pâte. Etaler finement la pâte. La mettre dans le moule ( le mien fait 30 cm) et la piquer. Mettre la crème pâtissière et les pommes en rosace. Saupoudrer de cassonade. Faire cuire à 180° jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée. Napper de nappage pour tartes. Accord vin: Que boire avec? Loupiac
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Blanquette de Limoux
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Alsace Muscat vendanges tardives
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Posez les pommes sur la pâte en les enfonçant légèrement. Répartissez dessus le reste du beurre, saupoudrez avec le sucre vanillé et le sucre en poudre restant. Enfournez 30 min. Servez la tarte tiède parsemée de petites feuilles de thym frais. Nouveau coaching gratuit
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1. Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède (pas chaude) en saupoudrant de sucre (1/2 c-a-c). Laisser mousser environ 15 min. 2. Mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter la levure, le lait tiède, les oeufs légèrement battu, la creme fraiche ainsi que l'eau de fleur d'oranger. Bien incorporer le tout. 3. Ajouter le beurre coupé en parcelle. Pétrir quelques minutes. Couvrir d'un film alimentaire et d'un torchon propre. Laisser lever environ 1h30min dans un endroit chaud. 4. Entre temps préparer la crème pâtissière:
– Faire chauffer le lait et les graines de vanille. – Blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter la maïzena et l'incorporer. – Verser le lait chaud sur la préparation tout en fouettant. Transvaser dans la casserole. Remuer constamment avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement de la crème. – Retirer du feu, verser dans un saladier et filmer au contact de la crème. Laisser refroidir. 5. Dégazer la pâte et l'étaler dans un moule (j'ai utilise un moule à tarte rectangulaire mais on peut utiliser un moule à charnière).
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Il n'est pas très grand, mais quelle richesse! Pour préparer votre circuit, plongez-vous dans ce guide de voyage au Guatemala à travers les sens, petit avant-goût de vos émotions en live. La vue d'abord, car vous en prendrez plein les yeux: les étoffes colorées des ethnies indigènes, où éclatent les bleus, les rouges, les fuchsias et les verts, tissages toujours différents, mais toujours en couleurs vives. Les demi-teintes, ici on ne connaît pas, on s'affirme! Les teintes des marchés, montagnes de bananes, d'avocats, de tomates, de courges, de fleurs où dansent les couleurs des tenues de commerçants et d'acheteurs. Dans la jungle, les taches vives des plantes tropicales géantes et les éclairs des oiseaux qui passent. Circuit Guatemala : Tous nos circuits Guatemala pas cher. L'odorat, ensuite, avec les fragrances qui accompagnent ces couleurs, parfum de la forêt qui s'éveille, odeurs des primeurs, des bouquets en boutons. Le son, cris des singes au petit matin dans la forêt, au pied d'une pyramide maya, discussions animées de grands gestes de mains, mais aussi le chuintement doux d'un bateau qui fend l'eau sur le lac Atitlan.