Recette Karantika ou Garantita
Karantika ou Kalentika est une spécialité de la cuisine algérienne. Originaire de l'Oranie (Ouest Algérien), cette recette est à base de farine de pois chiche, ayant l'aspect d'une quiche ou d'un flan gratiné qui se consomme chaud et parfumé au cumin. On le retrouve à Alger la Capitale, sous le nom de Garentita. Karentika fait partie de la "street food" (alimentation de la rue): un sandwich ou casse croûte économique vendu bien chaude et brûlante dans du pain relevé d'harissa, un régal. L'origine du mot vient de l'espagnol "caliente" qui signifie chaud, ce qui peut laisser penser qu'elle fut importée d'Espagne. Calentica recette espagnol gratuit. Dans la même lignée, les italiens consomment un plat typique avec de grandes similitudes et qui se nomme La Farinata (ou socca), une préparation avec cette légumineuse de pois chiches, d'huile d'olive, eau et sel. Une recette sans gluten inratable et facile de mon amie Nadia qui a partagé sa recette maison de la karantika au fromage, qui depuis a connu un grand succès auprès des blogueuses.
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Calentica Recette Espagnol Gratuit
200 g):
Calories 109 kcal
Protéines 2, 0 g
Glucides 0, 0 g
Lipides 9, 8 g
Publié par
Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer
Invité trouve que ça a l'air rudement bon. maryse Le Goslis trouve que ça a l'air rudement bon.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (352g)
Calories: 116Kcal
Glucides: 9. 1g
Lipides: 5. 8g
Gras sat. : 0. 9g
Protéines: 4g
Fibres: 5. 8g
Sucre: 1. 5g
ProPoints: 3
SmartPoints:
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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