Recette Cuisse de Canard aux Navets
Préambule:
Vous souhaitez varier la cuisson des cuisses de canard? Faites-les cuire dans une poêle et cuisinez en même temps des navets dans un faitout. Le mariage des deux est un succès garanti. Bon appétit! Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Total: 60 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
6 cuisses de canard
1 kg de navets
Sel
Poivre
5 cl de vin blanc
50 g de beurre
Persil
1 c. à soupe rase de sucre
4 c. à soupe d'huile
Préparation de la recette Cuisse de Canard aux Navets étape par étape:
1. Pelez et taillez en tranches les navets. Placez-les dans un faitout et recouvrez d'eau. Canard avec navet - 12 recettes sur Ptitchef. Incorporez le beurre en morceaux, assaisonnez et sucrez. 2. Placez le faitout sur feu bas et laissez le bouillon s'évaporer. 3. Dans une poêle, mettez l'huile à chauffer et déposez les cuisses pour les faire colorer, à feu fort. Retournez la viande et laissez dorer à nouveau la deuxième face. 4. Le canard bien doré, réduisez le feu. Assaisonnez et laissez cuire 20 minutes à couvert, en retournant de temps en temps.
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Recette Cuisse De Canard Aux Navets Au Four Maison
de course
Ingrédients
1 Canard d'environ 1, 8 kg (prêt à cuire)
1 kg Navets 2 cuil. à café Fonds de volaille déshydraté (type Maggi)
7 cl Madère 1 cuil. à café Sucre
Sel
Poivre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Salez, poivrez l'intérieur du canard. Glissez son foie puis ficelez-le. Salez et poivrez l'extérieur. Mettez-le dans un plat rôtir. Piquez la peau avec une fourchette et faites cuire 1 h au four. Au bout de 15 min, jetez la graisse rendue par le canard. Versez 20 cl de fonds de volaille préparé avec la préparation déshydratée. Cuisse de canard recette. Poursuivez la cuisson en arrosant régulièrement le 3 Entre-temps, épluchez les navets en leur laissant une partie de la queue. Faites-les cuire 5 min à l'eau bouillante salée. Rafraîchissez et égouttez-les. Ajoutez-les dans le plat de cuisson autour du canard. Saupoudrez-les de sucre. Poursuivez la cuisson 30 min. Laissez reposer le canard 10 à 15 min dans le four éteint, porte ouverte. Réservez également les navets au chaud.
Recette Cuisse De Canard Aux Navets Au Four Seasons
Mots-clés: canard, cuisses de canard et ses navets
Une portion (env. 430 g):
Calories 535 kcal
Protéines 38, 2 g
Glucides 4, 2 g
Lipides 34, 0 g
Publié par
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La découverte de la région Auvergnes-Rhône-Alpes, de ses paysages, sa faune et sa flore, a émerveillé mes élèves qui pour certains n'étaient jamais parti à la montagne ou dans cette région. Enrichir et nourrir le travail en classe
En classe nous avons ainsi créé du liant avec le programme d'Histoire, de sciences, de Français et de Géographie. Classes de découverte - LesPep. Tout ce que nous travaillions, trouvait son sens par son raccord au projet classe découverte. Nous avons travaillé pêle-mêle sur l'itinéraire, les grands axes routiers en France, les massifs de montagne en France, la tectonique des plaques la naissance des volcans, la typologie des volcans, le chemin de l'eau, l'acheminement de l'eau, le château fort, les sports et les activités de montagne, l'étagement de la végétation entre autres sujets d'étude. Pour nos élèves Lillois, dont certains n'étaient jamais partis à la montagne ce fut un émerveillement de découvrir le massif central, la chaine des puys, l'histoire de cette région et le chemin de l'eau de source.
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100 000 enfants et adolescents accueillis
Plus de 100 000 enfants et adolescents sont accueillis chaque année dans les centres PEP. Les PEP affirment que tous les enfants ont le droit de partir en classes de découvertes. De la maternelle à l'université, les PEP s'engagent à permettre aux enseignants de faire vivre à leurs élèves des projets éducatifs et pédagogiques de qualité ainsi que de favoriser l'intégration des enfants et des jeunes en situation de handicap en leur donnant tous les moyens d'apprendre, d'agir et de vivre pleinement le séjour. Projet classe de découverte ma. Découvrez notre c atalogue de classes de découvertes:
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Le projet éducatif
Le respect du rythme de chacun, la pratique d'activités variées, la démarche de projet, la coopération, la découverte des milieux naturels, humains et culturels ainsi qu'une vie quotidienne de qualité sont les composantes indispensables d'un séjour réussi. C'est pourquoi partir avec les PEP c'est avant tout établir un contrat de confiance entre enseignants désireux de faire vivre aux élèves, dans un cadre accueillant, des projets éducatifs et citoyens de qualité, financièrement accessibles à tous.
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Garder des traces du séjour: carnet de voyage, photos, dessins…
Dans le contexte sanitaire actuel, nous n'avons pas pu organiser les évènements qui nous servaient à financer le projet les années précédentes (Organisation de loto, week-end de structures gonflables, vide-greniers…). Ces évènements finançaient la majeure partie du projet afin que le coût pour chaque famille soit le plus limité possible. Sans cette aide financière, le coût risque d'être trop élevé et certaines familles ne pourraient laisser partir leur enfant pour cette raison. Projet classe de découverte des métiers. Le coût global du voyage pour 47 élèves et pour un séjour de 7 nuits, s'élève à 22 700 €. Soit un coût par enfant d'environ 470€. La participation maximale demandée aux familles serait de 140 € par élève, cela représenterait 6 580€ de recette et permettrait de financer 30% du coût du voyage. L'association des Parents d'Elèves (APE) finance le projet à hauteur de 30€ par élève, soit un total de 1410€. La commune de La Tessoualle participe à hauteur de 1645€, soit 5€ par élève.
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Relations avec les familles
L'information détaillée des familles doit se traduire obligatoirement par l'envoi d'une note d'information comportant une partie détachable que les parents devront dater, signer et retourner à l'enseignant. Une réunion d'information est également indispensable. Les sorties avec nuitées n'étant pas obigatoires, il faut absolument soigner les relations avec les familles qui hésiteraient à y envoyer leur enfant. Une sortie qui n'aurait lieu qu'avec une partie de la classe perdrait beaucoup de son intérêt pédagogique. Il faut donc tout faire pour que tous les élèves puissent participer. Si néanmoins quelques enfants n'y viennent pas, ils doivent être accueillis à l'école. Organiser une classe découverte - MAIF. Il est recommandé de demander aux parents une autorisation écrite permettant d'apporter aux enfants les soins que nécessiterait leur état de santé durant le séjour. Il est bon de suggérer aux familles de consigner sur une fiche sanitaire les problèmes particuliers de l'enfant. Elles devront obligatoirement fournir les certificats des vaccinations obligatoires ou de contre-indication.
Construire un vocabulaire précis lié à l'histoire, à la ville. Rédaction d'un
carnet de voyage individuel. - lire avec aisance (à haute voix, silencieusement) un texte Þ
Séances d'histoire après la classe de découverte avec lecture de textes. Lecture de documents touristiques. Lecture de livres documentaires sur le Moyen
Age dans le Périgord et les sites visités. Lecture de sites Internet. - lire seul et comprendre un énoncé, une consigne Þ
Pendant toutes les activités. - comprendre des mots nouveaux et les utiliser à bon escient Þ
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Pendant toutes les activités. Rédaction d'un carnet de voyage individuel. - rédiger un texte d'une quinzaine de lignes (récit, description, dialogue,
texte poétique, compte rendu) en utilisant ses connaissances en vocabulaire et
en grammaire Þ Rédaction d'un carnet de voyage individuel. Classe de découverte des Pyrénées - Trousse à Projets — La plateforme solidaire de financement participatif des projets des enseignants et de leurs élèves. Prendre des notes
pour servir de support de mémoire. 4:
La maîtrise des
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