Insérer le fouet. Mettre la crème liquide dans le bol et fouetter 2-4 minutes / vitesse 3 jusqu'à l'obtention d'une crème fouettée. Retirer le fouet. A l'aide d'un fouet, mélanger la crème à la vanille de façon à ce qu'elle soit lisse et y incorporer la crème fouettée. Transvaser dans une poche à douille unie et dessiner des cercles concentriques à partir du centre vers l'extérieur sur la base du biscuit. Renouveler l'opération plusieurs fois pour obtenir un dôme. Réserver au frais, le temps de finir la recette. Préparer la purée de marrons. Mettre la purée de châtaignes et la crème de marrons dans le bol puis mélanger 5 secondes / vitesse 5. Mont-blanc revisité (au Thermomix ou sans) - Les petits plats de Patchouka. Mixer 5 secondes / vitesse 10. Mixer à nouveau 10 secondes / vitesse 5. Racler à nouveau les parois du bol à l'aide de la spatule. Mixer une dernière fois si nécessaire 15 secondes / vitesse 3. Vérifier que la purée est bien lisse, puis la transvaser dans une poche à douille et réaliser une toute petite incision au bout de la poche. Pocher harmonieusement la purée de marrons sur la crème à la vanille.
Purée De Marron Thermomix Blanc
4 Ingrédients
4 PERSONNES
1 grosse boîte de marrons cuits 200 g de lait sel fin 20 cl de crème semi-épaisse
8
La recette est créée pour
TM 31
5 La préparation de la recette Mettre le fouet Vider les marrons dans le bol, ajouter le lait, le sel et programmer 20 mn, V1, 100°, fonction "Sens de rotation" A l'arrêt de la minuterie: mettre le gobelet du couvercle (par précautions), oter la fonction sens inverse, ajouter la crème et mixer 30 sec, V4. 10 Accessoires dont vous avez besoin
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. Purée de marron thermomix et. "
Purée De Marron Thermomix La
Commencez par laver le potimarron. Coupez-le en deux pour en retirer les graines. Coupez-le ensuite en petits cubes. Mettez ensuite le potimarron dans le Thermomix avec le lait et faites cuire à 100°C en sens inverse, vitesse 1 pendant 20 minutes. Pour cette étape, pensez à enlever le gobelet du couvercle. Purée de marron thermomix la. À la fin de la cuisson, replacez le gobelet sur le couvercle et mixez 40 secondes à vitesse 3. Ajoutez ensuite la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre. Mixez de nouveau 15 secondes à vitesse 10: c'est prêt!
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