Chaud devant! Aujourd'hui, direction le sud de l'Italie, grâce à une savoureuse recette de pizza à la burrata et au basilic frais: un délice qui ne manquera pas d'épater vos convives! Mais tout d'abord, connaissez-vous la burrata, ce fromage italien garni de crème et originaire de la région des Pouilles? Pizza avec burrata con. Cousine de la mozzarella, la burrata constitue une base originale pour garnir votre pâte à pizza. Pour cette recette, je vous recommande particulièrement de sortir votre boule de fromage du réfrigérateur quelques minutes avant de garnir votre pizza et de ne surtout pas passer votre burrata au four: cette dernière ne se dégustant jamais cuite! Liste des ingrédients:
Pour la pâte
250 g de farine italienne, riche en gluten
20 g de levure de boulanger fraîche
150 ml d'eau tiède
25 ml d'huile d'olive
5 ml de sucre
5 ml de sel
Pour la sauce tomate
1 kg de tomates
1 gousse d'ail
1 oignon
1 boite de concentré de tomates
1 cuillère à café de sucre
1 filet d'huile d'olive vierge extra
Pour la garniture
2 tomates
1 boule de burrata
1 poignée de feuilles de basilic
Étapes de la recette de pizza avec burrata et basilic
Pour la pâte:
Émiettez votre levure de bière fraîche dans votre eau tiède et ajoutez un filet d'huile d'olive.
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Pizza Avec Burrata Des
Recouvrir d'un linge propre et réserver pour qu'elles se détendent pendant 15-20 minutes. 6
Préchauffer le four à la température maximale, autour de 250°C. Récupérer une première boule de pâte et l'étaler sur une plaque de cuisson huilée ou recouverte de papier sulfurisé. Étaler grossièrement avec les doigts en faisant attention à ne pas faire de trous. 7
Couper la burrata en petits morceaux et laver soigneusement la roquette. Pizza avec burrata pour. 8
Étaler de la sauce tomate sur la pâte puis répartir des olives, de la burrata et de la bresaola de manière homogène. 9
Recommencer l'opération avec chaque boule de pâte puis enfourner pendant 8 à 11 minutes. Pour finir
Répartir la roquette et l'origan sur les pizzas. Verser un filet d'huile d'olive sur l'ensemble et déguster bien chaud.
Pizza Avec Burrata Pour
Recouvrir d'un linge propre et réserver pour qu'elles se détendent pendant 15-20 minutes. Préchauffer le four à la température maximale, autour de 250°C. Récupérer une première boule de pâte et l'étaler sur une plaque de cuisson huilée ou recouverte de papier sulfurisé. Étaler grossièrement avec les doigts en faisant attention à ne pas faire de trous. Couper la burrata en petits morceaux et laver soigneusement la roquette. Étaler de la sauce tomate sur la pâte puis répartir des olives, de la burrata et de la bresaola de manière homogène. Pizza avec burrata le. Recommencer l'opération avec chaque boule de pâte puis enfourner pendant 8 à 11 minutes. Répartir la roquette et l'origan sur les un filet d'huile d'olive sur l'ensemble et déguster bien chaud. Navigation de l'article
Coupez vos tomates et votre burrata en tranches. Réservez cette dernière à température ambiante. Étalez uniformément votre sauce tomate au basilic maison sur votre pâte, puis déposez vos tranches de tomates. Enfournez durant 15 minutes. Il ne vous reste plus qu'à agrémenter votre pâte avec vos morceaux de burrata et vos feuilles de basilic. Un délice!
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