Accueil > Recettes > Ragoût de pommes de terre à l'ancienne 1 kg de pomme de terre 150 g de lardons ou bacon En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 20 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 1 h Étape 1 Éplucher et émincer les oignons. Dans une cocotte, faire revenir les oignons avec les lardons. Les réserver à part. Dans la cocotte chaude, verser la farine et mouiller peu à peu avec le bouillon de poule chaud en remuant pour éviter les grumeaux. Peler les pommes de terre et la carotte et les couper en morceaux (à peu près gros comme une noix). Ajouter les pommes de terre, les oignons et les lardons au bouillon. Faire cuire à feu très doux pendant 1h. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Ragoût de pommes de terre à l'ancienne
Ragout De Pomme De Terre Thermomix De
Temps de préparation: 30 minutes
Nombre de personnes: 4
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Ragoût de pommes de terre et carottes au Thermomix
Ingredients
Liste des ingrédients
Instructions
600 g de pommes de terre
300 g de carottes
500 g d 'eau
150 g d'oignon
100 g de crème fraîche
70 g de concentré de tomate
40 g de beurre
1 bouillon cube
sel, poivre
Pelez et coupez l'oignon dans le bol du Thermomix. Hachez-le 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois avec la spatule. Ajoutez le beurre et faites suer 3 min, Varoma, vitesse 1. Pelez et coupez les carottes et les pommes de terres en rondelles ou en morceaux de taille régulière. Mettez-les dans le robot. Faites suer 2 min, Varoma, vitesse 1. Ajoutez l'eau, le bouillon cube, la tomate. Salez et poivre à raison de 1/4 de cuillère à café environ. Faites cuire 30 min, 100 °C, sens inverse, mode cuillère. Mettez le panier cuisson à la place du gobelet doseur pour éviter les projections et laisser échapper la vapeur. Incorporez la crème et mélangez 20 sec, sens inverse, vitesse 1.
J'ai repris la recette de ragout à la saucisse en replaçant par des lardons. Par contre, par rapport au livre, j'ai rajouté 10mn de cuisson, car les carottes étaient trop fermes. Au bout de 40mn, les carottes étaient juste cuite... mais les pommes de terre en partie émiettées! Et avec trop de sauce. Ceci dit, c'était vraiment très bon, donc je referai mais en coupant les pommes de terre en morceaux plus gros, pour qu'il en reste à la fin, et en diminuant la quantité d'eau à 400g.
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Patinoire Pont De Martel Et
Horaires saison 2018/2019 La patinoire est ouverte au public aux heures suivantes: Matin Après-midi Lundi 09h00 à 16h45 Mardi 09h00 à 16h45 Mercredi 09h00 à 16h45 Jeudi 09h00 à 16h45 Vendredi 09h00 à 16h45 Samedi Selon planning 13h30 à 16h45 Dimanche Selon planning 13h30 à 16h45 Sous réserve de modifications. Pour plus de détails voir le planning.
Présentation générale du Centre nordique
Pistes accessibles depuis le Sud du Village. Parcours typiquement nordique autour de la réserve du Bois-des-Lattes et liaison avec les autres Centres.