05 juin 2007
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Cuisson des poireaux au micro-onde
La cuisson au micro-onde peut-être pratique par sa rapidité et sa cuisson "vapeur". # lire la suite #
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Comptez 30 minutes de cuisson pour vos poireaux. Cuisson du poireau à la poêle Il est également possible de pocher des poireaux à la poêle. Pour cela couper-les en quatre puis en deux dans la longueur. Déposez les poireaux au fond de la poêle, ajoutez un verre d'eau ou de bouillon puis faites-les pocher, à couvert, pendant 15 minutes. Il faudra tout au long de la cuisson vérifier qu'il reste suffisamment de liquide dans le fond de la poêle. Vous pouvez les servir ainsi ou les faire caraméliser pendant 5 minutes supplémentaires en ajoutant un morceau de beurre, une pincée de sel et quelques herbes. Cuisson des poireaux au four Commencez à mettre le four à préchauffer à 190°C (375°F). Préparez vos poireaux en retirant les parties abîmées puis en les coupant dans le sens de la longueur. Pour une cuisson au four, il est déconseillé de les couper en rondelles qui risqueraient de sécher. Huilez les poireaux puis déposez-les dans un plat adapté. Versez un bon verre de bouillon (il doit y en avoir un bon centimètre de haut).
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Faire cuire les blancs de poireaux (si cuisson au micro-ondes: 10 mn à puissance 9) Étape 2. Les disposer dans un grand plat allant au four.... de faire des … De Plus détaillée » LASAGNES AUX POIREAUX ET AU SAUMON: RECETTE DE... de faire des … De Plus détaillée » DES RECETTES POUR TOUTE LA FAMILLE - WEIGHT WATCHERS spatule en bois. À mi-cuisson, saupoudrer de sucre vanillé. Faire réchauffer chaque crêpe 20 secondes au four à micro-ondes (800 W). Les étaler sur des assiettes de service. Mélanger le fromage blanc et l'édulcorant.
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Versez 200 ml de liquide (eau ou moitié eau, moitié vin blanc) et faites les cuire en mode « cuisson sous pression » pendant 10 minutes. Cuisson du poireau au Companion Pour réussir la cuisson de vos poireaux au Companion, voici la méthode à suivre: versez 70 cl d'eau dans la cuve du robot puis déposez les poireaux coupés en rondelles dans le panier vapeur. Programmez le robot sur « Programme vapeur » pendant 10 minutes Cuisson du poireau au Babycook Les enfants peuvent commencer à manger du poireau (le blanc) dès 6 mois. Découper le blanc de poireau en rondelles, déposez-les dans le panier vapeur puis remplissez le babycook d'eau jusqu'au Niveau 3. Démarrez, la cuisson doit durer 15 minutes. Il n'y a plus qu'à mixer avec un morceau de fromage frais ou de lait Comment conserver les poireaux. Vous rentrez du marché et vous ne souhaitez pas consommer immédiatement vos légumes, cela ne pose pas de problème. Il existe différentes façons de bien conserver vos poireaux, qu'ils soient crus ou cuits.
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Salez-le, poivrez-le, ajoutez la muscade et glissez-le dans le four à micro-ondes. Enclenchez la puissance maximale durant une minute et brassez parfaitement la sauce à sa sortie afin de la rendre onctueuse et sans grumeaux. 4. Taillez les poireaux, nettoyez-les sous l'eau claire et retirez les racines et les feuilles vertes trop dures. Débitez-les en fines tranches, disposez-les dans un récipient adapté et aspergez-les avec 20 cl d'eau. 5. Joignez le reste de beurre taillé en copeaux et faites cuire le tout à couvert durant 5 minutes à 600 W de puissance. Récupérez les légumes mijotés et évacuez le trop-plein d'eau rendu à la coction. 6. Recouvrez enfin l'ensemble de la béchamel maison, éparpillez le gruyère élimé et glissez le plat garni dans le four. Laissez-le cuire pendant 7 minutes à 700 W de puissance en mode gril ou 5 minutes en mode normal en fonction de votre appareil. 7. Votre gratin express est prêt à être dégusté, mettez-vous à table et savourez-le sans attendre. Imprimez la recette Gratin de Poireaux Micro-Ondes:
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Gratin de Courgettes Surgelées
Vous vous êtes retrouvé avec un paquet de courgettes surgelées, et vous vous demandez comment cette histoire va finir... pourquoi pas en un gratin de courgettes?
Plongez donc vos poireaux (entiers, ou découpés en rondelles selon votre usage habituel) dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes. Égouttez alors les légumes puis séchez-les soigneusement à l'aide d'un torchon propre. Il n'y a plus qu'à les congeler, bien à plat pendant 1 à 2 heures, avant de les réunir dans un sac congélation. Le poireau peut ainsi se conserver jusqu'à 6 mois. Maintenant que l'on sait comment bien le conserver, voyons ensemble comment le cuire à la perfection. Retrouvez l'ensemble des recettes pour cuisiner vos poireaux présentes sur le site. Crédit photo: MadameYavi