La taille de votre four va aussi influencer votre choix. Dans le cas d'un four assez grand, adoptez une pierre proportionnelle à sa taille. Optez pour une pierre avec une épaisseur majeure pour garantir une résistance. Enfin, le prix et la qualité de la pierre sont aussi des critères à ne pas prendre à la légère. Le prix de la pierre va dépendre de sa taille et de son épaisseur. En ce qui concerne la qualité de la pierre, il faut l'évaluer selon la fréquence de son utilisation. Pourquoi utiliser une pierre réfractaire pour son four à pizza? Les propriétés de la pierre de cuisson permettent d'accumuler de la chaleur à l'intérieur du four, elles permettent aussi de restituer la température de façon homogène. Cela permet une cuisson uniforme pour la pizza, et surtout de gonfler l'intérieur de la pâte à pizza. Pierre réfractaire sur mesure france. De plus, la chaleur intense produite par la pierre réfractaire va saisir la pâte pour permettre une cuisson rapide. Une pierre réfractaire est une très bonne option pour réaliser une pizza de qualité.
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Pierre Réfractaire Sur Mesure Des
Liaison thermique ou chimique
Les produits réfractaires sont des
produits céramiques et sont traditionnellement cuits, pour
provoquer la céramisation. Le liant utilisé est
principalement de l'argile qui favorise l'homogénéité du
produit en phase de céramisation. Il s'avère cependant que
d'autres techniques de liaison, non céramique ou
partiellement céramique donnent des résultats répondant à
des applications spécifiques. Dans ce cas, on fait appel à
des liants chimiques, comme par exemple l'acide phosphorique
ou ses dérivés, pour fabriquer les produits "crus". Pierre réfractaire sur mesure des. Produits standards ou de forme
Les produits qui correspondent à des
normes précises, belges, françaises, hollandaises,
italiennes, européennes,... sont dits standards. Les
briques réfractaires courantes en Belgique font 220x110x60
mm, en France, les NF1 mesurent 230x114x64 mm, les NF2
250x123x64, aux Pays-Bas, les briques classiques sont de
212x105x55 mm, etc... Les produits pour cimenteries sont
plus normalisés au niveau européen, voire extra-européen.
Pierre Réfractaire Sur Mesure France
Tous les formats
et toutes les qualités sont envisageables sur
demande. Nous avons retenu une liste des
produits les plus répandus selon les normes belges,
françaises et hollandaises. La liste suivante est
indicative de certains formats les plus utilisés en Europe,
pour les fours rotatifs. Les qualités usuelles sont les
hautes teneurs en alumine: LY60 à LY85. PRODUITS SPECIAUX
NON FACONNES
Les produits spéciaux
sont les pièces réfractaires faites sur mesure pour
des applications précises généralement limitées à
quelques entreprises. Dalles réfractaires. Les produits non
façonnés sont des mélanges utilisés soit pour la
réalisation de pièces monolithiques, soit pour le
jointoiement de pièces réfractaires, sous forme de
ciment, coulis ou d'enduits, pisés et mélanges
projetables. Les foyers de chaudières, les
pièces pour fours encastrables,... sont des formats
spécifiques. Le nombre et la diversité de ces pièces sont
tels qu'il n'est pas opportun d'en établir une quelconque
liste. La liste des fiches techniques
actuellement disponibles est limitée aux produits standards,
en stock.
Pierre Réfractaire Sur Mesure Film
2cm Hauteur du produit 30cm Indice de protection (IP) IP24 Classe de protection IEC Classe II Norme NF PERFORMANCE Quincaillerie fournie Raccords et fixations inclus Garantie 2 ans Référence produit 3410535003105
Pierre de lave réfractaire pour la cuisson du pain. Plaques réfractaires en céramique émaillée pour four et barbecue. Faire son pain maison avec un résultat professionnel facile avec ces plaques de cuisson est à portée de tous. Les plaques réfractaires emmagasinent la chaleur et la restituent lentement tout au long de la cuisson pour une croûte bien cuite même sous le pain, croustillante à souhaits et avec une mie aérée et mœlleuse. La pierre de lave et la céramique sont des matériaux naturels et sains résistants à de très hautes températures et supportant le passage au four électrique, au four à bois ou au barbecue. Pierre réfractaire sur mesure 2. Vous pouvez même les utiliser sur un feu de bois pour cuire du pain et même des pizzas ou des petits fours.