5) Imaginez-vous dans votre future boulangerie. En fonction des résultats de vos analyses et études, projetez-vous dans votre futur établissement. Quelles adaptations allez-vous apporter par rapport à l'existant? Combien de chiffre d'affaires supplémentaire cela pourrait-il générer? Reprendre une boulangerie-pâtisserie : nos conseils pour réussir. 6) Finalisez la négociation. Combien coûte une boulangerie? Une boulangerie se valorise entre 50 et 120% de son chiffre d'affaires: cette fourchette est large car le prix pourra varier en fonction du potentiel de l'établissement, de la qualité de son emplacement, du rythme de progression du CA…
Avancez vos arguments et négociez le montant du fonds de commerce. Demandez à ce qu'une partie de l'argent fasse l'objet d'un versement étalé sur plusieurs mois (crédit vendeur). 7) Etablissez un prévisionnel financier et recherchez les financements. Cliquez ici pour accéder à notre modèle de prévisionnel financier sur 3 ans (gratuit). Etablissez un plan financier le plus réaliste possible, basé sur les résultats des années précédentes et sur votre analyse de marché.
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La visibilité, l'accessibilité et la popularité seront
déterminantes dans votre choix. Sur les sites spécialisés dans l'achat de fonds
de commerce comme,
il est possible d'effectuer ses recherches en fonction du secteur géographique. On vérifiera dans le même temps le bon fonctionnement et la qualité
du matériel et des équipements cédés au moment de la reprise. Passée cette étape, il vous faudra procéder à l'analyse de la
performance financière sur les trois dernières années du bien convoité. Reprendre une boulangerie de. Cette
étape demande un examen approfondi du chiffre d'affaires, de la marge brute ou
encore de la masse salariale. Une fois cette analyse effectuée, assurez-vous de
la rentabilité de la boulangerie en mettant en place un business plan. Au
moment de votre recherche de financement, les banques vous demanderont ce
document pour s'assurer de la viabilité de votre projet. Partager: Linkedin Twitter Facebook email
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Si vous prévoyez de réaménager les lieux voire d'agrandir le local, étudiez la faisabilité de cette opération. Comme vous le savez, la boulangerie est une activité très encadrée avec de nombreuses réglementations à respecter, que ce soit dans le domaine de l'hygiène ou de la sécurité alimentaire. Si l'établissement ciblé ne répond pas à l'ensemble des normes réglementaires, vous aurez à budgétiser les travaux de mise aux normes. Un argument de poids à prendre en compte au moment où vous négocierez le prix de vente avec le vendeur. Naturellement, la reprise d'une boulangerie n'a pas lieu d'être sans un diagnostic complet du fonds de commerce exploité par le vendeur. À l'instar de tout commerce de proximité, l'emplacement est l'un des
facteurs clés qui conditionnent la réussite d'une activité professionnelle. Reprendre une boulangerie sur. La boulangerie est-elle située dans une rue passante? Les lieux sont-ils facilement accessibles? Quelle est la typologie du quartier? Comment jugez-vous la visibilité de l'établissement?
Ainsi certains sites d'assurances comme présentent des offres spécifiques pour les boulanger ce qui permet d'optimiser le niveau d'assurance tout en limitant le prix. Pour ce qui est des conseils juridiques et patrimoniaux, le choix du prestataire dépend de la nature du projet et de la situation personnelle et professionnelle du boulanger. Création ou reprise d'une boulangerie? De manière générale, la reprise d'une boulangerie permet de disposer immédiatement d'une clientèle déjà existante et d'une organisation déjà établie. Le rachat d'un commerce coûte évidemment plus cher qu'une création. La reprise d'une boulangerie se réalise généralement: Par le rachat d'un fonds de commerce, Par le rachat des parts sociales ou des actions de la société. Ouvrir ou reprendre une boulangerie : étapes et conseils. En pratique, la valorisation de la boulangerie est obtenue au regard de son chiffre d'affaires et de sa rentabilité. L''usure du matériel, le secteur géographique et la vente ou non de l'immobilier sont aussi prit en compte. Généralement, la valeur de la boulangerie se situe dans une fourchette comprise entre 70% et 120% du chiffre d'affaires.