Le kassler ou kasseler est un terme allemand désignant un filet de porc plongé dans un bain de saumure puis fumé et salé. Cuisson kassler fumé cocotte minute. En Alsace, c'est un grand classique de la cuisine familiale. Il peut se déguster aussi bien froid que chaud, dans une salade composée, une potée ou dans la célèbre choucroute. Plat traditionnel des familles allemandes et alsaciennes, succombez vous aussi aux recettes faciles et savoureuses de kassler.
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Assaisonnez au goût, puis faites cuire à feu doux 15 min. Préchauffez le four à 250°C. Versez la sauce sur les tranches de kassler, saupoudrez de fromage râpé, puis faites gratiner 15 à 20 min. Kassler fumé - Metzger Muller. Servez avec un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive ou une purée gourmande, un gratin dauphinois, des haricots verts, des pâtes fraîches... Recettes de kassler:
Recette de kassler (ou jambon à la broche) en gratin à la purée de courge
Recette de kassler au miel, à la moutarde, au four (Alsace, Allemagne)
Recette de rôti de porc fumé, kassler, en croûte
Recette de kassler multi-cuisson, papillote, four, aux fines herbes aux pommes de terre rôties
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On avait donc utilisé cette propriété pour mettre au point une méthode de salage à la pomme de terre:
Explications:
1)
Mettez une pomme de terre dans un récipient rempli d'eau. La pomme de terre va au fond. Normal. 2)
Ajoutez du sel. Beaucoup de sel. Un moment donné, quand vous aurez atteint la dose suffisante de sel, votre pomme de terre remontera vers la surface. 3)
La bonne dose à usage de conservation par salage ou injection, est atteinte quand votre pomme de terre flottera entre deux eaux. A cette époque-là, les viandes salées et fumées étaient conservées dans des garde manger, sortes de cage en grillage tellement fin que les mouches ne pouvaient pas passer au travers des mailles. Mais les grillages ne retiennent pas les moisissures ni les microbes. Entre-temps, les méthodes de conservations ont évolué. Actuellement, on conserve sous vide ou par congélation…
Le sel n'est donc plus l'élément principal de la conservation. Cuisson kassler fumé par. De plus, les médecins font la chasse au sel et pour cause, car notre corps a certes besoin de sel, mais 1 g de sel nécessite 1 litre d'eau.
1 h 20
Intermédiaire
Kassler en croûte
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Proche du traditionnel pâté en croûte, le Kassler en croûte est une spécialité alsacienne. Avec sa viande moelleuse et sa pâte croustillante, cette recette est idéale en guise d'entrée pour se régaler au quotidien ou pour les plus grandes occasions. Une recette originale et pleine de saveurs à découvrir sans plus tarder. 1, 2 kilo de kassler fumé
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 œuf
1. Disposez un premier rouleau de pâte feuilletée sur votre plan de travail. Disposez le kassler au centre et enroulez-le dans la pâte. Enroulez ensuite dans le second rouleau de pâte feuilletée. 2. Fouettez légèrement l'œuf dans un bol. À l'aide d'une pinceau, badigeonnez l'ensemble de la pâte feuilletée avec l'œuf. Décorez le kassler à votre convenance avec une lame de couteau. 3. Enfournez le kassler pendant 1 heure (four préchauffé à 190°C). Lorsque le kassler est bien doré, sortez-le du four. Laissez refroidir avant de déguster. LES MEILLEURES RECETTES DE KASSLER FUMÉ. Astuces
Pour plus de saveurs, vous pouvez également ajouter de la moutarde à la recette.
Marrant je dirais aussi qu'il faut au moins le rétro gauche (vague souvenir du passage du code). calmo
27-02-2006 10:35
Le PV de reception des mines n'est plus fourni à l'acheteur d'un véhicule (autrefois, si: document barré d'une bande diagonale rouge). Donc il est difficile de s'en référer pour les véhicules actuels. La remarque de Morth me semble donc parfaitement valable. A noter que pour une sportive, l'angle mort ou masqué par le coude, on connait! oxign
27-02-2006 12:53
Fiche N°7: équipement et entretien de la moto
equipements obligatoires:
-indicateur de vitesse
-rétroviseur gauche
-eclairage, avertisseur sonore, dispositif d'echappement ()
-2 dispositifs de freinage
-une béquille... Le retro droit fait partis des equipement complementaire. David Robert
01-03-2006 10:00
mike91
01-03-2006 12:50
Tsss Tsss
Pour une moto: 2 rétros obligatoires! 1 rétro mini, c'est pour les cyclos! Réglementation 2017 : 4 rétroviseurs obligatoires au 1er juillet 2017 - Auto moto : magazine auto et moto. Motard passager
02-03-2006 13:54
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Le prix est un facteur important avant de choisir. Ils peuvent facilement passer du simple au triple selon la marque et la conception du modèle. Les caractéristiques de la moto, si les rétroviseurs possèdent un jeu de 10 mm pour permettre un échange, il est important de se poser les questions des fixations avant l'achat. Accessoires des rétroviseurs moto
Voici le type d'accessoires que vous pouvez ajouter sur vos rétroviseurs: Des prolongateurs de rétroviseurs sont disponibles dans le commerce pour qui souhaite rallonger le modèle et améliorer la vision du conducteur. Tout savoir pour acheter un rétroviseur de voiture - Le Parisien. Des supports de rétroviseurs se trouvent dans les magasins spécialisés afin de pouvoir monter les rétroviseurs sur des guidons qui ne possèdent pas de pièces qui peuvent le permettre. Des adaptateurs de rétroviseurs si le filetage est trop petit pour le nouveau gadget. Prix des rétroviseurs moto
Les rétroviseurs moto se trouvent dans les magasins spécialisés ou sur les sites marchands. Ils sont en vente à partir de 15 € et les prix peuvent, suivant les modèles, monter jusqu'à 150 €.
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La rédaction du Parisien n'a pas participé à la réalisation de cet article. Éléments obligatoires, selon la législation, parmi l'ensemble des équipements d'une voiture, les rétroviseurs extérieurs et le rétroviseur intérieur servent le plus souvent à anticiper le danger, à vérifier les distances de sécurité avant de freiner ou à contrôler les obstacles quand vous reculez. Bref, tout comme de bons amortisseurs, ils sont indispensables à la sécurité sur la route. C'est pour cela qu'il est indispensable qu'ils soient en bon état et utilisables à tout moment. En cas de fissure ou de casse, voici comment vous y prendre pour choisir et acheter un nouveau rétroviseur ou miroir de rétroviseur. Retroviseur obligatoire moto auto. Les rétroviseurs doivent donc vous assurer une bonne qualité de vision de loin ou de près. Dès lors qu'une fissure s'installe, il faut penser à changer le miroir défectueux ou l'ensemble du rétroviseur selon l'ampleur de la casse. Gardez à l'esprit que dès lors que l'image rendue par le rétroviseur est moins précise, cela signifie qu'il est urgent de remplacer le miroir.
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Le modèle de rétroviseur dépend de la marque de votre voiture. Il existe un choix divers et varié de miroirs de rétroviseur dans les magasins spécialisés et sur les sites internet. Vous trouverez certainement votre bonheur sans avoir à passer par votre mécanicien. Les miroirs des rétroviseurs sont soit plans soit convexes, manuels ou électriques, chauffants avec dégivrage. Si le boîtier est cassé ou endommagé, il sera peut-être nécessaire de remplacer le rétroviseur complet. Notre sélection: Rétroviseur électrique gauche dégivrant pour Citroën C3 Rétroviseur extérieur complet gauche Alkar pour Peugeot Glace de rétroviseur TarosTrade pour Volkswagen Glace de rétroviseur Van Wezel pour Opel Rétroviseurs extérieurs d'angle mort Spurtar Rétroviseur d'intérieur universel panoramique Comment savoir s'il faut remplacer votre rétroviseur? Retroviseur obligatoire moto se. Pourquoi la glace de rétroviseur est-elle défectueuse? Contrairement à d'autres éléments d'une voiture, comme une courroie de distribution par exemple, les filtres ou la vanne, qui demandent un entretien régulier, il est moins facile de dire si le rétroviseur possède une durée de vie.
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Les rétroviseurs moto sont indispensables à la bonne conduite d'une monture. Ils sont d'ailleurs obligatoires (du moins le rétroviseur gauche) selon le code de la route sous peine de verbalisation par les forces de l'ordre. Il en existe de différents types, mais ils sont généralement adaptables d'un modèle à un autre si besoin par le biais d'accessoires. Réglementation des rétroviseurs moto
Un rétroviseur moto est un élément important à la sécurité du motard et la législation française insiste sur le fait qu'un véhicule à 2 roues ne peut circuler sur la voie publique qu'à condition de disposer d'au moins un rétroviseur gauche conforme. Sinon, c'est l'immobilisation du véhicule et la contravention! Retroviseur obligatoire moto.caradisiac.com. Types et caractéristiques des rétroviseurs moto
Si vous souhaitez changer vos rétroviseurs à cause d'une dégradation ou d'une simple envie de changement, vous devez savoir que vous allez vous retrouver face à plusieurs choix. Il existe en effet trois types de rétroviseurs différents: adaptables, pour sportive, d'origine.