Qui n'aime pas la mozzarella? Salade composée avec mozzarella cheese. Ce fromage italien si onctueux, crémeux et fondant en bouche s'incorpore dans plusieurs de nos recettes salées préférées, à commencer par la traditionnelle salade de tomates à la mozzarella et au basilic ou la classique bruschetta aux tomates, au jambon de Parme et à la mozzarella, fortement appréciées et si gourmandes…
La mozzarella, c'est aussi un des fromages qui s'invite à toutes les tablées estivales et colorées. Avec la feta, sa digne consœur, elle se déguste à l'apéritif, piquée sur des brochettes de légumes; en entrée, ajoutée dans une salade composée ou en plat principal, incorporée dans un cake, un risotto ou sur une tarte de saison. Découvrez toutes nos recettes à la mozzarella
De plus, avec 290 calories pour 100 g, la mozzarella est autorisée dans le cadre d'un régime minceur (contrairement à d'autres fromages à pâte molle) et ne fait pas prendre de poids si l'on sait modérer notre consommation. Alors, que vous fassiez ou non attention à ne pas grossir et/ou conserver votre ligne pendant les vacances, pensez à l'incorporer dans vos plats, en remplacement d'un tout autre fromage!
Salade Composée Avec Mozzarella Cheese
On y ajoute ensuite des légumes ou des fruits de saison, des oléagineux (noix, noisettes, amandes, etc. ) et graines variées pour un maximum de croquant. On n'oublie pas, si on le souhaite, d'ajouter un peu de viande, du poisson ou encore du fromage. Fromage frais, pâte persillée, fromage de caractère… De ce côté, le choix est large. De quoi faire le plein de gourmandise. 15 recettes à la mozzarella (à en devenir gaga) | Fourchette et Bikini. Nos idées de salades avec du fromage: Salade de chèvre et poires caramélisées
Salade d'épinards, betterave et feta
Salade de pâtes, jambon cru, mimolette
Salade de mesclun à la courge confite et au parmesan
Salade de lentilles au fromage frais
Salade mesclun au magret de canard et mozzarella
À lire aussi: - Comment faire son propre fromage frais? - Bonnes résolutions: 8 idées de salades d'hiver à préparer pour le dîner
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Ciseler le basilic ou l'estragon. Combiner l'ail ou la ciboulette, l'huile et le vinaigre balsamique. Salade compose avec mozzarella youtube. Mélanger le tout et laisser reposer pour que les jus se marient. Saler et poivrer, puis servir, dans une assiette, une demi-tranche de pain de campagne ou de levain grillée, recouverte d'une tranche de mozzarella, puis de la salade de fraises et de tomates. À voir aussi:
Salade de boeuf grillé, nouilles de riz et edamames de K pour Katrine
Pizza margherita de Cuisine Futée
Limonade à la rhubarbe de Josée di Stasio
Photo: Maude Chauvin
Recette provient d'un dossier publié dans le numéro été 2018 du magazine VÉRO. Abonnez-vous maintenant!
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