Tu ne ferres jamais une pizza. Le four est toujours parfaitement propre et le dessous de la pizza sans excédent de farine toujours très désagréable en bouche. Et puis, les pizzas sont parfaitement rondes et à la bonne taille. Parce que si le charme de la pizza rustique et irrégulière convient dans un restaurant, à emporter ou en livraison, elle doit être parfaite dans sa boîte à pizza, parce qu'elle risque d'être partagée. Il ne faudrait pas léser l'un des clients qui pourrait être déçu parce qu'il en a moins que l'autre. Disque de cuisson pizza à emporter. L'apparition des marques de grille sous le disque n'est vraiment pas un soucis pour les clients, c'est uniquement un détail qui choque les pizzaïolos qui se disent "puristes", mais ces gens n'ont toujours pas compris que c'est la qualité et le résultat final qui compte, non les préjugés. :Ssourirej: ______________________________________ " Fais la Pizza avec ton Cœur " SITE: INSTA: thierry_graffagnino Facebook: Romu Messages: 140 Points: 163 Date d'inscription: 11/12/2016 Message n°7 Re: Disque de cuisson pour pizza par Romu Mar 11 Juil 2017 - 16:23 Perso moi je travaille avec des grilles et en fin de cuisson je termine sur la pierre si elle manque un peu de coloration Denisfrance Messages: 5034 Points: 5331 Date d'inscription: 16/03/2016 Message n°8 Re: Disque de cuisson pour pizza par Denisfrance Jeu 13 Juil 2017 - 6:34 Idem première fois que je vois ce post!
Disque De Cuisson Pizza.Com
Donc, c'et le préparateur qui pose directement la pizza devant le four. Par contre pour le four bien réglé, lorsque tu as 12 pizzas en même temps durant 2h30, et qu'au même instant, il y a des marga, calzone, pizza aux légumes et pizza avec de la viande. La cuisson n'est pas la même. Dans ce cas, certaines doivent sortir du four en direct et d'autres passent très vite sur la sol. j'ai un très bon four électrique qui peut être réglé dans tous les sens. Disque de cuisson pizza.fr. Mais il y a forcément une limite pour toutes les cuissons. Message n°10 Re: Disque de cuisson pour pizza par Stzicuris Lun 11 Juin 2018 - 16:49 quelquún pourrait me mettre une adresse ou site pour en acheter merci? ______________________________________ Stéph:rambo Invité Invité Message n°11 Re: Disque de cuisson pour pizza par Invité Mar 12 Juin 2018 - 15:07 Stzicuris a écrit: quelquún pourrait me mettre une adresse ou site pour en acheter merci? Olivier m'avait fourni l'adresse d'un bon fournisseur: Voilà Yannthaï Message n°12 Re: Disque de cuisson pour pizza par Stzicuris Mar 12 Juin 2018 - 15:36 merci mon ami pour votre aide.
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