J'essaie de me fixer des objectifs, d'organiser des habitudes sur le blog à la fois pour que les lecteurs se repèrent, mais aussi pour que je suive une trame, et que je ne me perde pas dans quelque choses de totalement décousu! Je ne sais pas encore quand, mais je serai de retour ici... J'y travaille! Et si vous avez des tuyaux pour m'aider à m'organiser en tant que blogueuse, à donner une vraie identité à ma page, et à toucher une audience un peu plus importante, je suis preneuse!!! A très bientôt, donc! Published by mynouchette
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dans
humeur...
20 avril 2013
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10:12
J'ai enterré au fond de mon coeur Tous les mots, tous les maux Tous les malheurs. Tu peux creuser, Ils sont planqués, Fermés à clef, Cadenassés. Si jamais l'envie te revenait De me parler De m'interroger... Trop tard! Entre rire et cuisine au. Tout est scellé. 14 avril 2013
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Comment peut-on expliquer qu'une oeuvre d'art nous bouleverse alors qu'une autre nous laisse de marbre? Comment comprendre qu'une oeuvre nous touche, mais qu'elle ne provoque rien chez d'autres?
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C'est fois-ci, j'ai préparé des mini-baguettes que l'on peut tartiner de rillettes maison ou que l'on peut...
Bonjour, Un cake salé à l'apéritif, c'est toujours très agréable à grignoter. Après celui aux noix, voici le carrot cake aux olives. Cette version est tout aussi délicieuse. Les ingrédients: * 3 oeufs * 1 c. Entre rire et cuisine de. à Soupe de sucre * 100 g de margarine (ou...
Bonjour, J'ai enfin réalisé ces jolis et délicieux fingers salés qui attendaient sagement, dans ma pile d'essais, depuis 2015. Je vous les propose en ce dernier jour du mois d'août. Dès lundi, ce sera pour beaucoup la rentrée des classes et le train-train...
Bonjour, Pendant la période des fêtes, les apéros se succèdent. Il faut se renouveler et proposer de bonnes petites choses à grignoter. J'ai opté pour des tuiles croquantes surmontées de graines et d'épices. Elles sont super simples à faire et cuisent...
Bonjour, Maintenant que l'automne nous offre ses couleurs, les soirées sont devenues bien fraîches. Les soirées se font plus chaleureuses en intérieur.
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Durant l'interview, il a été brièvement rejoint par Leïla Bekhti en visioconférence, mais un petit problème technique a contrarié l'échange. L'actrice, que le devoir appelait au Festival de Cannes, a tenté de passer un petit message depuis sa chambre d'hôtel, mais un problème de son a rendu ses paroles quasi inaudibles. " Le son n'est pas ouf ", a d'abord lancé Jonathan Cohen. Et Cyril Hanouna de rajouter: "On va pas se mentir, c'est pas le meilleur son qu'on ait eu sur ces 15 dernières années de télé! Entre rire et cuisine pour. " Cyril Hanouna: "C'est un nouveau concept d'interview" Face à ce cafouillage, Jonathan Cohen a finalement déclaré, ironique: " Bon en tout cas c'était un plaisir de te parler Leïla! ", provoquant le fou rire du plateau. " On imagine ce que tu pourrais penser, ce que tu pourrais dire, et c'est un nouveau concept d'interview que j'aime énormément", a ironisé à son tour Cyril Hanouna avant d'ajouter: " On dirait une séquence: alors tout de suite, on va jouer au 'Un mot sur quatre'! A vous, chez vous, de découvrir ce que notre invitée veut nous dire! "
Ça faisait longtemps que j'étais à la recherche d'une bonne recette de flan pâtissier. Je... Ajouter un commentaire | Lier avec un autre article | Fiche de l'article Commentaires
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Vous êtes-vous déjà retrouvé face à des dizaines et des dizaines de douilles pâtissières, en ne sachant pas laquelle vous deviez choisir pour réaliser votre pâtisserie? C'est tout à fait normal, car il existe beaucoup de modèles différents, chacun avec sa particularité. Nous allons donc ici vous indiquer quelle douille à pâtisserie utiliser. Avant de commencer, il est utile de rappeler comment utiliser la poche à douille, qu'elle soit réutilisable ou jetable. Quelle douille pour quelle pâtisserie? Douille pour choux et eclairs recept. La douille unie
La douille unie, aussi appelée douille ronde, est un véritable couteau suisse: elle permet non seulement de réaliser des décors, mais aussi de nombreux desserts. Ainsi, la douille unie est parfaite pour faire les macarons, les choux, les chouquettes, les éclairs, les profiteroles, les Paris Brest…
Elle permet également de fourrer les choux. Psst! On vous donne notre recette de la pâte à choux. La douille sultane
Restons dans les choux avec la douille sultane. Cette douille en forme de couronne est parfaite pour réaliser la décoration des religieuses.
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Prenez avec votre spatule du fondant que vous placez dans une casserole avec un tout petit peu d'eau (genre 2 cuillères à soupe pour la casserole). L'eau permet de le détendre. Certains ne rajoutent l'eau qu'à la fin pour s'assurer de ne pas trop en mettre mais c'est très difficile à travailler tellement c'est épais. Faites le fondre jusque 34-35°, 37° grand maximum (il est tiède lorsqu'il est touché avec le dos du doigt). Attention, il ne doit jamais dépasser cette température puisqu'il deviendra cassant et terne
Rajoutez de l'eau si nécessaire. Il doit être souple et former un bec d'oiseau. Si vous prenez du temps à glacer vos éclairs, il faut retravailler le fondant en le remuant à la spatule voire en le passant un petit peu sur le feu pour le redétendre. Douille pour choux et eclairs chocolate. Il existe plein de techniques pour glacer les éclairs. Celle que l'on pratique le plus souvent en pâtisserie, c'est de tremper directement le dessus de l'éclair dans le fondant (qui se trouve dans la casserole que vous inclinez sur un bol par exemple), vérifiez que tout est bien recouvert, sinon retrempez.
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Mathon vous accompagne au quotidien pour réaliser de savoureux plats et desserts quel que soit votre niveau en cuisine et vous prouve qu'un ustensile de cuisine n'a pas toujours besoin d'être cher pour être de qualité.
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Ce kit contient 2 douilles pâtissières en inox. Pour les utiliser, glissez votre douille dans votre poche à douille, préalablement coupée à la pointe, mettez ensuite votre préparation pâtissère, crème ou chantilly bien serrée dans la douille, effectuez de légères pressions pour faire sortir la préparation à travers l'embout de la douille en inox, pour la déposer avec la forme voulue sur votre pâtisseries. Le kit contient: une douille large à embout 18 mm, et une douille à garnir. La douille à pâtisserie large permet de faire de beaux choux et éclairs, ou de belles coques géantes à macarons. SCRAPCOOKING Duo de douilles pâtissières - à garnir & Choux 18 mm pas cher à prix Auchan. Précise, elle vous aidera à faire des ronds nets de vos préparations. Dimensions: Ø 3, 5 x 5 cm. La douille à garnir sert à piquer les choux à la crème ou les éclairs par en dessous pour les remplir de crème pâtissière ou de chantilly. Son embout très fin et allongé vous permet de faire un petit trou invisible dans vos pâtisseries afin de les remplir de la crème de votre choix. Dimensions: Ø 0, 5 x 2, 4 x H7, 4 cm.