Description
L'Aloxe-Corton de Follin-Arbelet est une cuvée de 0, 8h. Assemblage de deux parcelles, vinifiées ensembles, situées à proximité immédiate de la délimitation des 1er Crus. Ce sont deux vieilles vignes à petits rendements qui produisent un Aloxe-Corton élégant avec beaucoup de fruit; les tanins sont généralement ronds et mûrs. Ce vin peut se déguster relativement jeune à partir de 3-4 ans jusqu'à 10-12 ans. Dégustation
Un vin très aromatique. Il propose des notes de fruits noirs tels le cassis et la myrtille. En bouche, il nous intrigue avec ses pointes de réglisse et de violette. Que manger avec un Aloxe-Corton de Follin-Arbelet? Potage Longchamp à la ventrêche. Terrine de canard au poivre. Lapin chasseur ou à la moutarde. Huber-Verdereau Monthelie La Combe Danay - Vente en ligne. Informations complémentaires
Domaine
Follin-Arbelet
Vigneron
Franck Follin-Arbelet
Région
Bourgogne
Appellation
Aloxe Corton
Millésime
2018
Couleur
Rouge
Contenant
Bouteille (75cl)
Degré
13%
Potentiel
2-12 ans
Cépages
Pinot Noir
Service
15-17°C
Note RVF
90
Que Manger Avec Un Aloxe Corton Pdf
Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste. Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Aloxe-Corton rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)
Age recommandé du vin
Note du met
Lapin à la moutarde
(SF) (SR)
Jeune
Camembert au Calvados
Fondue bourguignonne
Jeune ou Vieux
Pièce de boeuf à la bourguignonne
Entrecôte bareuzai
Boeuf bourguignon
Queue de boeuf à la vigneronne
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Aloxe-Corton rouge. Que manger avec un aloxe corton. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste. Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Aloxe-Corton rouge
Gratton de lormont
(SF)
Fromage de tête de sanglier
Fromage de tête de veau
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Aloxe-Corton rouge. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
Que Manger Avec Un Aloxe Corton Simple
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Que Manger Avec Un Aloxe Corton
Quel plat avec du vin d'Arbois? Nous vous proposons de servir un Arbois Blanc avec:
Un mont d'or. Un mont d'Or chaud (boîte chaude)
Du comté
Une crème Agnès Sorel. Un agneau au Curry. Des asperges aux morilles. Des asperges vertes au parmesan. Quelle température pour le vin blanc? La température de dégustation des vins blancs: – 7-8°C: Champagnes simples et vins mousseux, muscats, vins liquoreux simples. – 9-10°C: Alsace vendanges tardives, vins moelleux, vins blancs secs légers ou acides. champagnes, beaux vins liquoreux, grains nobles. Comment éclaircir le vin? Cette technique se pratique en ajoutant entre deux et huit blancs d'œufs par barrique. Le vin est ensuite « fouetté » avec une grande tige pour permettre un parfait mélange. C'est l'albumine du blanc d'œuf qui en 3 semaines coagule au contact de l'alcool du vin et permet d'obtenir une parfaite clarification. Où acheter du vin à Arbois? Liste des professionnels
1 Fruitiere Vinicole D Arbois. Quel plat avec un aloxe-corton ?. Fruitiere Vinicole D Arbois. …
2 Domaine de la Touraize.
Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste. Que manger avec un aloxe corton pdf. Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Aloxe-Corton premier cru blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)
Age recommandé du vin
Note du met
Mousseline de coquilles saint-jacques
Vieux
Canapés au saumon
Jeune ou Vieux
Mousse aux saint-jacques
Crème de cresson aux saint-jacques
Toast de saumon fumé
Jeune
Rillettes d'anguille
(SF)
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Aloxe-Corton premier cru blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste. Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Aloxe-Corton premier cru blanc
Risotto aux asperges
Velouté au céleri Pierre-Le-Grand
Petits soufflés au fromage
Rougail de poissons
Moqueca de poissons
Oeufs pochés au saumon fumé
Brouillade aux oeufs de saumon
Bullinada d'anguilles
Crêpes aux avocats et saumon fumé
Crêpes soufflées aux lardons
Feuilleté de poisson
Fenouils braisés au fumet de poissons
Risotto aux ris de veau
Velouté de saint-jacques
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Aloxe-Corton premier cru blanc.
Vous trouverez au rez-de-chaussée, un...
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