sachez consommer avec modération.
Le Canon Du Marechal 2016
En 2012, le domaine s'enrichit de vins de Collioure et de Banyuls, avec le rachat du Clos des Paulilles. La gamme se divise en deux familles bien distinctes, suivies par Emmanuel Cazes. La première réunit les vins doux mutés (dits naturels) issus de la plaine de Rivesaltes. Vinifiés avec talent et l'expérience d'une longue tradition familiale, ils constituent de véritables points de repère pour leurs appellations respectives, avec toujours des équilibres digestes et de magnifiques complexités gagnées au vieillissement. La seconde famille réunit les vins secs, qui après une phase de progression initiée par Emmanuel Cazes, puis Lionel Lavail (directeur général), apparaissent encore irréguliers, malgré la mise en place de nouvelles cuvées affûtées et pertinentes. Les vins: tous les vins goûtés cette année proviennent du millésime 2017. Le canon du marechal 2016 . Après l'embellie constatée l'an dernier, ce millésime marque une certaine stagnation, du moins en ce qui concerne les vins secs. En rouge comme en blanc, les collioures du Clos de Paulilles offrent les matières les plus élégantes et les plus fraîches, bien que les vins soient encore fermés, réducteurs.
Le Canon Du Maréchal 2016 Pdf
Mise en bouteille dans les 6 mois suivant la récolte et conservation en cave climatisée. Accords Mets & Vins Servir à 14° souplesse de ce vin lui permet d'accompagner tout un repas. Informations complémentaires Appellation Côtes Catalanes Millésime 2016 Centilisation 1, 5 l Occasions Dîner à deux, En famille, Entre amis Sélection Côté Terre Style de vin Epicé, Fruité, Gourmand Bio & Biodynamie Bio & Biodynamie
Le Canon Du Maréchal 2016 2019
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Sous-région
Roussillon
Propriétaire
Lionel Lavail
Œnologue
Aurélie Mercier
Guide Vert
2019
Certifié Biodynamie
Tout commence avec Michel Cazes qui, en 1895, plante les premiers ceps de vigne, mais c'est son fils Aimé qui le convainc d'acheter les 8 hectares du Mas Joffre, propriété du vainqueur de la Marne. S'ensuit une longue série d'acquisitions. Le premier vin labellisé "bio" sort en 2005, mais le descendant Bernard Cazes reconnaît que cela lui a coûté très cher. Le domaine, trop grand ou trop petit, doit franchir une étape. C'est la jonction avec le groupe Jeanjean (Advini depuis la fusion avec Laroche), la création de la Maison Cazes et l'arrivée de Lionel Lavail à sa tête. Domaine Cazes - La Revue du vin de France. Guide Vert Une véritable institution du Roussillon, dont le vignoble en biodynamie (220 ha, le plus grand de France) a été adapté aux méthodes d'irrigation. La famille Cazes a confié, en 2004, la distribution et la commercialisation de sa production au négociant Jeanjean (devenu Advini après sa fusion avec Laroche), tout en restant cependant productrice et propriétaire.
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