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Portions
4
Temps de préparation
20 minutes
Marinage
8 heures
Temps de cuisson
16 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 203; protéines 34 g; matières grasses 4 g; glucides 5 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 23 mg; sodium 94 mg
Poitrines de poulet marinées à la bière et à l'érable
Vous devez ajouter une date. Pour le prochain poulet sur le BBQ, essayez cette marinade à la bière et à l'érable pour poitrines de poulet. Elle est purement divine! Ingrédients
4 poitrines de poulet sans peau
Pour la marinade:
180 ml (3/4 de tasse) de bière blonde
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
15 ml (1 c. Poulet grillé mariné à la bière | Volaille Recipes. à soupe) de mélasse
15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
3 tiges de thym frais hachées
3 tiges d'origan frais hachées
1 oignon haché
Sel et poivre au goût
Étapes
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Transvider dans un sac hermétique et y ajouter les poitrines de poulet. Sceller le sac et secouer pour bien enrober les poitrines de marinade.
Marinade À La Bière Pour Poulet Aux Champignons
Une délicieuse recette de marinade à la bière qui accompagnera très bien de la viande blanche. Les ingrédients
Pour
personnes
Oignon(s):
1 pièce(s)
Miel:
80 g
Bière brune:
30 cl
Mélange 5 épices:
10 g
Persil plat:
0. 25 botte(s)
Sel fin:
2 pincée(s)
Moulin à poivre:
2 tour(s)
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Éplucher et ciseler l'oignon. Équeuter et ciseler le persil. ETAPE 2
Dans une casserole, faire suer l'oignon avec un peu de miel. Ajouter les épices et la bière, puis faire réduire de moitié. Quand la marinade est froide, ajouter le persil et assaisonner le tout de sel et de poivre. ETAPE 3
Le + du Chef «Vous pouvez préparer la marinade sans cuisson mais elle aura moins de saveur. Marinade à la bière pour poulet au citron. Laissez vos filets de volaille mariner pendant au moins 30 min. »
Les techniques associées
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Marinade À La Bière Pour Poulet Recipe
Coupez le poulet en cubes. Epluchez et émincez les gousses d'ail. Dans un saladier, mélangez le miel, la sauce soja, l'ail et ajoutez la bière. Ajoutez le poulet et laissez mariner minimum 2 h au réfrigérateur. Réalisez des brochettes en piquant les cubes de poulet sur les pics à brochettes. Marinade à la bière pour poulet aux champignons. Réservez la marinade. Dans une poêle chaude huilée, disposez les brochettes et faites dorer de chaque côté quelques minutes à feu vif. À feu doux, versez petit à petit de la marinade sur les brochettes en laissant cuire 10 avec de la coriandre ciselé pouvez aussi cuire les brochettes au barbecue.
Tournez les à mi cuisson. Conseils & Astuces
Après avoir découpé votre volaille, ne jetez surtout pas la Carcasse! Poitrines de poulet marinées à la bière et à l’érable – Recette. Utilisez cette carcasse pour fabriquer un bouillon de poulet fait maison. Pour cela, rien de plus simple, portez de l'eau à ébullition et y incorporer la carcasse de poulet, des verts de poireaux, oignon, carotte, poivre, voir même un peu de gingembre pour une touche asiatique etc…
Laissez frémir une bonne heure et le tour est jouée, vous avez un bouillon extra à boire, ou pour faire une très bonne sauce! Note moyenne des membres
(3 / 5)
3
5
2
2. note(s) pour cette recette
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Poeme Avec Prenom Denise Fleurdorge
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