Voyons voir des résultats de façonnage. Prenons l'exemple de ce que je faisais à l'école. A priori, vous les trouvez beaux? Et bien, si mes souvenirs sont bons, je crois que je n'ai eu que 10/20. Et encore… A l'époque, j'étais choqué et je me suis senti mal jugé. Je ne comprenais pas pourquoi. Maintenant que je regarde cette photo avec mon œil averti de super professionnel, je ne vois que des défauts, partout. Je vous explique pourquoi: le croissant en bas à droite est pas mal. Recette-Glace-Sorbet .fr • Pâte à croissant 2 : Recettes utiles au cap pâtissier. Le feuilletage est présent (sans être parfait), il est bien façonné les pointes sont belles et les 2 extrémités de taille égale. Maintenant, regardez les autres. Pas un seul n'est pareil. Celui de gauche est moins roulé, celui juste au-dessus est trop roulé. Tout en haut, les croissants sont tout petits. Celui en haut à droite n'est même pas commercialisable. Quoique, voyons maintenant ce que l'on retrouve en boulangerie professionnelle. Étudions maintenant les croissants des boulangeries professionnelles classés par raids pâtisserie
Euh… il y a des croissants sympas et d'autres complètement ratés dans leur façonnage!
- Recette croissant mof des
- Catalogue electroplanet avril 2019 23h40
- Catalogue electroplanet avril 2014 edition
- Catalogue electroplanet avril 2015 cpanel
Recette Croissant Mof Des
Mes autres recettes de pains et viennoiseries sont par ici.
COMME VOUS ÊTES TRÈS TRÈS NOMBREUX à RÉALISER LA PÂTE A COUQUE, JE VOUS DEMANDE DE NE PAS OUBLIER DE METTRE LE LIEN DE MON BLOG SUR VOS BLOGS OU SUR FACEBOOK!!! MERCI!!! Et merci de laisser un petit commentaire car c'est toujours un plaisir de vous lire!!
vendredi 26 avril 2019
CATALOGUE ELECTROPLANET RAMADAN 2019
Publié par
مريم
à
avril 26, 2019
Aucun commentaire:
Libellés:
Electroplanet
lundi 22 avril 2019
CATALOGUE COSMOS MAROC 2019
avril 22, 2019
Cosmos
CATALOGUE CARREFOUR MARKET GOURMET CHAABAN 2019
Carrefour Market
CATALOGUE CARREFOUR MARKET MAROC CHAABAN 2019
CATALOGUE ELECTROPLANET AVRIL MAI 2019
samedi 13 avril 2019
CATALOGUE IKEA MAROC POUR LE MOIS DE RAMADAN 2019
Catalogue Ikea Maroc De Ramadan 2019
avril 13, 2019
ikea
CATALOGUE MARJAN DU 12 AVRIL AU 13 MAI 2019
Brochure et Dépliant de Marjane Du 12 Avril Au 13 Mai 2019.
Catalogue Electroplanet Avril 2019 23H40
29/10/2019
Promotion electroplanet maroc novembre 2019 Catalogue Novembre Electroplanet Catalogue Electroplanet – Valable au 10/11/2019 Dépliant Electroplanet Novembre Voir le catalogue
Lire la suite
Catalogue Electroplanet Avril 2014 Edition
Tous les catalogues et offres promotionnelles
Catalogue Electroplanet Avril 2015 Cpanel
mercredi 3 avril 2019
CATALOGUE LE COMPTOIR ELECTRO DU 20 MARS AU 13 AVRIL
Dépliant et Brochure des Promotions de Comtoir Electro Maroc pour la periode allant de 20 Mars à 13 Avril 2019. Publié par
مريم
à
avril 03, 2019
Libellés:
Le Comptoir
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Article plus récent
Article plus ancien
Accueil
Inscription à:
Publier les commentaires (Atom)
Précédente 2 / 2 Suivant
Agadir, al hoceima, casa, Casablanca, Catalogue, El Jadida, Electromenager, Electroplanet, errachidia, essaouira, Fès, hmizate maroc, Inzegane, Kénitra, Larache, Marrakech, Meknès, mohammedia, Nador, Oujda, promotion et soldes été, Rabat, rabat, safi, Salé, Settat, Soldes, Tanger, Taza, Tétouan, TopPromo, villes