Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Difficulté
simple
Une recette de dîner express pour un plat digne d'un chef? Tout est possible chez nu3! Découvrez et testez notre recette de gratin de pâtes végétarien aux brocolis et tofu fumé. En plus, grâce aux pâtes de pois chiches protéinées et sans gluten, ce plat conviendra à tout le monde. Alors un petit conseil: n'hésitez pas à doubler les portions si vous aimeriez en garder pour votre déjeuner à emporter au travail! Valeurs nutritionnelles:
Ingrédients
80 g de Fusilli de pois chiches nu3
1 oeuf
100 ml de crème de soja
75 ml d'eau
200 g de brocolis
100 g de tofu fumé
1 petit oignon rouge
1 cs. de ciboulette, hâchée
Sel, poivre et noix de mscade
50 g de fromage râpé
Tableau nutritionnel
Déclaration nutritionnelle
Par portion
énergie
462 kcal
graisse
25 g
acides gras saturés
-
glucides
24. 3 g
sucre
protéines
29. 7 g
sodium
fibres
Preparation
default
1
Couper le tofu en dés et le faire revenir dans l'huile. Gratin de pates végétarienne de france. Ajouter ensuite l'oignon finement hâché et faire brièvement revenir le tout à feu moyen.
Gratin De Pates Végétariennes
Nombre de couverts: 4 Temps de cuisson: 40min Temps de préparation: 1h15
Ingrédients
Sel marin 400 g de macaroni 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit bulbe de fenouil 200 g de champignons 400 g de tomates en grappes bien mûres 100 g de carottes 300 g de petits pois écossés (environ 600 g non écossés) 3 1/2 c à s d'huile d'olive pressée à froid (+ huile pour le plat) 2 c à s de persil haché 2 c à c de romarin haché Poivre noir 375 ml de lait 50 g de farine d'epeautre Noix de muscade 2 œufs 5 c à s de parmesan râpé 1 plat à gratin
Etapes
Porter de l'eau salée à ébullition. Y faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Egoutter, rincer sous l'eau froide et égoutter de nouveau. Entre-temps, hacher l'oignon et l'ail. Laver les légumes. Couper les tiges du fenouil. Gratin de pâtes végétarien aux brocolis | nu3Kitchen. Couper le bulbe et les champignons en petits morceaux. Enlever le cœur des tomates, les couper en morceaux et les réduire en purée. Râper grossièrement les carottes. Faire chauffer 1 c à s d'huile dans une casserole à feu moyen.
2
Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante. 3
Mélanger l'oeuf, la crème de soja et l'eau. Assaisonner avec la ciboulette, le sel, le poivre et la noix de muscade. 4
Couper le brocoli en petits morceaux. Gratin de pates végétarien. 5
Mettre les pâtes crues, le brocoli et le tofu sauté dans un plat à gratin et mélanger. Verser le mélange à l'oeuf au dessus puis saupoudrer de fromage jusqu'à recouvrir le tout. 6
Couvrir le plat à gratin d'un couvercle ou d'un papier aluminium et le placer dans le four préchauffé. Laisser cuire 20 minutes. Au bout de 20 minutes, enlever le couvercle et enfourner le plat pour 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.
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Nos thermomètres sont fabriqués par des marques connues pour leur savoir-faire et leurs produits de qualité.
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