3 novembre 2016
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Spécialité de la région de Valenciennes, la goyère au maroilles est une tarte au fromage idéale pour les bons vivants! A tremper (ou pas) dans le café! Informations générales
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Recette pour: personnes
Ingrédients
2 pâtes brisées
250 g de maroilles
50 g de crème épaisse
3 œufs
sel et poivre
Préparation
1. Préchauffez le four à th. 6/7 – 200 °C. Écroûtez le fromage et coupez-le en petits morceaux. La vraie flamiche au maroilles – La recette du nord | Nord Escapade. 2. Mélangez dans un saladier la crème et les œufs entiers. Salez très légèrement, poivrez et incorporez les morceaux de maroilles. 3. Tapissez les moules à tartelette de papier sulfurisé et garnissez chacun d'eux de pâte brisée. 4. Remplissez avec la préparation au fromage et enfournez pour 20 minutes: la croûte doit être bien dorée. Crédit photo: Sucré Salé
Gourmand – Recettes de cuisine
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Les tartes salées et les gâteaux traditionnels sont les spécialités picardes les plus réputées, mais c'est sans oublier la richesse des produits du terroir qui offrent une grande variété de recettes gastronomiques régionale; pour ne citer qu'elles: la Carotte de Saint-Valery-sur-Somme, Le Cresson de Fontaine de Bresles, l'Endive du Ponthieu et du Santerre, le Crosne du Marquenterre, la Salicorne de la Baie de Somme, la Rhubarbe d'Abbeville, les pommes du Vimeu et de l'Amiénois. En l'an 960, le Maroilles dérive d'un fromage fabriqué au VIIe siècle par les moines de l'abbaye de Maroilles, le Craquegnon. A la demande d'Enguerrand, évêque de Cambrai, le fromage fut plus longuement affiné, et prit bientôt le nom de Maroilles. Goyère au Maroilles pour 4 personnes - Recettes - Elle à Table. Il est devenu un produit dû par les paysans, au titre de la dîme. Le Maroilles est fabriqué avec du lait emprésuré. Aussitôt démoulé, il est salé, puis placé en hâloir où il se couvre d'une légère moisissure bleue. Il est ensuite débleui par brossage puis mis dans des caves en respectant le processus naturel.
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Quel que soit la matière de la tourtière, cette pâte ne nécessite aucun graissage. Garniture au Maroilles 300 gramme(s) de maroilles ou vieux-lille (soit 1/2 fromage) 200 gramme(s) de crème fraîche épaisse 200 gramme(s) de fromage blanc 150 gramme(s) de Emmental râpé 3 oeufs 2 millilitre(s) d'sel 1 millilitre(s) poivre 1. 5 tours de moulin de muscade 1 Inutile de rincer le bol. Préférer le Vieux-Lille pour un goût un peu moins prononcé. Goyère au maroille traditionnelle a connu le. Décroûter grossièrement le demi fromage et mettre dans le bol en gros morceaux. 2 Ajouter tous les ingrédients dans l'ordre et mélanger. En l'absence de petites cuillères mesureuses, mettre 3 pincées de sel et 1 pincée de poivre (ajuster au goût). Montage et Cuisson 1 Etaler la pâte avec le plat des doigts vers les bords puis remonter la pâte sur les bordures/cannelures à l'aide du pouce en faisant pression avec les autres doigts de la main sur l'extérieur du moule. 2 Verser l'appareil au Maroilles sur la pâte et égaliser la surface à l'aide de la petite spatule coudée.
Goyère Au Maroille Traditionnelle Pour
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes
Temps de Cuisson 50 Minutes
Pour la Pâte
► 250 g de farine
► 125 g de beurre
► 1 jaune d'œuf
► 1/3 de verre d'eau
► 1 pincée de sel
Pour la Garniture
► 150 g de maroilles
► 150 g de fromage blanc
► 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
► 2 cuil. à soupe de crème fraîche
► 1 pointe de cumin
► sel, poivre
éparer la pâte en mélangeant la farine et le beurre coupé en petits morceaux puis en ajoutant jaune d'œuf, eau et sel. Mettre la pâte en boule. pprimer la croûte du fromage. Le couper en morceaux et l'écraser à la fourchette. Incorporer le fromage blanc, les 3 jaunes d'œufs, la crème et le cumin. Saler légèrement, poivrer. Croque maroilles - le croque-monsieur ch'ti. Ajouter les blancs d'œufs battus en neige ferme. 3. Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré. Garnir avec la préparation au maroilles. Faire cuire à four chaud 200° (th. 6/7) 50 min. Le dessus doit être bien doré. Servir aussitôt. © Toutes les Images présentes sur ce site sont protégées par les Lois sur le © Copyright
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Goyère Au Maroille Traditionnelle Chinoise
Voir aussi [ modifier | modifier le code]
Liens internes [ modifier | modifier le code]
La flamiche de Dinant
Notes et références [ modifier | modifier le code]
Notes [ modifier | modifier le code]
Références [ modifier | modifier le code]
De quoi se réchauffer et réconforter avec ce croque-monsieur ch'ti! Le croque maroilles est gourmand avec son jambon, son fromage du Nord, un peu de crème et de fromage râpé. Une recette simple et rapide qui a tout pour plaire aux petits et grands. Goyère au maroille traditionnelle de. Croque maroilles
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Visiter les hôtels de Las Vegas La ville américaine compte 120 000 chambres et comme on ne peut pas dormir partout, on vous conseille de pousser la porte des établissements les plus prestigieux qui bordent le Strip: Aria, Venetian, Bellagio, Mandalay Bay, Paris, MGM Grand, New York-New York, Luxor, à chacun son style et son décor, vous ne serez pas déçu! Survoler le Grand Canyon en hélicoptère Pour comprendre une ville, rien ne vaut la vue du ciel. Laissez-vous tenter par un survol en hélicoptère. Réserver un vol de 1 h 30 en fin de journée. Il permet de filer vers le Grand Canyon du Colorado, éblouissant, et de revenir à l'heure où Las Vegas scintille de toutes ses lumières. Que voir a mandalay 3. Assister aux jeux d'eau du Bellagio Devant l'hôtel, sur le vaste plan d'eau, se joue, toutes les quinze minutes, un ballet de jets d'eau orchestré en musique. Le soir, le spectacle s'enrichie du jeu des lumières. Et c'est gratuit. Visiter la Stratosphere Tower Pour ceux qui n'ont pas le vertige, ne manquez pas la visite, au sommet de la Stratosphere Tower.
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Dernière mise à jour: 13 févr. Yangon se traduit par "fin du conflit". C'est la capitale économique du Myanmar (l'ex Birmanie) mais aussi sa plus grande ville. Autrefois nommée Rangoun ou Rangoon, cette ancienne cité coloniale britannique possède une architecture riche composée de temples bouddhistes qui contrastent avec les bâtiments modernes. Yangon se situe sur la Yangon River et à 30 kilomètres du golfe de Martaban, sur la mer d'Andaman. Son principal attrait touristique est la monumentale pagode Shwedagon mais il y a de nombreux autres lieux à arpenter lors de votre visite. Suivez le guide, je vous donne toutes les informations indispensables pour préparer votre venue... A la découverte de Yangon Plan de la ville de Yangon Ci-dessous le plan de la ville que j'ai réalisé pour vous aider à vous repérer dans Rangoon et à localiser les incontournables. Je vous détaille chaque étape plus bas. Que voir a mandalay canal. Mes premières impressions en arrivant à Yangon
Après avoir passé deux semaines en Birmanie au départ de Mandalay, nous avons découvert Bagan et le Lac Inlé avant de rejoindre Yangon qui était notre dernière étape dans le Pays.
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Avec encore et toujours une magnifique vue sur le lac des Quatre-Cantons. Au milieu des vignes, trône le Château de Meggenhorn. Pour info: ce dernier se visite uniquement les dimanches d'avril à octobre. 4. Visiter le Mont Titlis
Engelberg est facilement accessible en train depuis Lucerne grâce à un télésiège 8 places. Une fois en haut, vous pourrez, entre autres, explorer une grotte de glace, monter sur le télésiège Ice Flyer, traverser un pont suspendu (le plus haut d'Europe) et même descendre le glacier sur une bouée. Que voir a mandalay 7. Je vous le conseille si vous voulez passer une journée mémorable dans la région. Si Lucerne vous intéresse, je vous invite ensuite à lire ma page consacrée à la ville. Vous y trouverez une sélection de visites à ne pas manquer ainsi que mon choix d'hébergement: le Grand Hotel National.
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Ayant été fermée au monde pendant si longtemps, la Birmanie est devenue un pays de contrastes. Des rues animées de Yangon à la beauté tranquille du lac Inle; des marchés de rue chaotiques de Mandalay aux environs sereins du Mont Victoria; et des maisons sur pilotis des canaux de Hpa-An aux collines ondulantes de Shan Hills. Vous trouverez de petites poches de sérénité au milieu de ce qui est souvent décrit comme l'un des pays les plus dynamiques d'Asie. La Birmanie (Myanmar) abrite également des curiosités vraiment étonnantes telles que: Les anciennes cités Pyu, les temples de Bagan, la pagode Kyaiktiyo, le mont Popa et bien plus encore! Nous vous présentons ici une liste de nos 5 meilleurs endroits à voir absolument en Birmanie:
1. Bagan
L'ancienne ville de Bagan abrite quelque 2 200 temples et pagodes bouddhistes datant du 11e siècle au 13e siècle. Que voir à Salamanca?? : Forum Espagne - Routard.com. Étant l'une des principales curiosités d' Asie, elle figure sur les listes de choses à voir absolument pour de bonnes raisons. L'un des points forts est le temple Ananda, l'un des temples les mieux préservés de Bagan, avec d'élégantes sculptures en pierre sur les quatre côtés de sa tour.
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Le Myanmar est un pays riche en histoire et en beauté naturelle. De ses temples glorieux à ses plages magnifiques, le Myanmar est une destination de voyage étonnante à ne pas manquer. Voici quelques-unes des destinations de voyage les plus populaires qui ont non seulement fait du Myanmar une destination attrayante pour les voyageurs, mais aussi très populaire. Le Myanmar est un pays magnifique, doté d'une culture exotique, d'une population accueillante et d'une histoire passionnante. C'est la destination idéale pour les randonneurs, les voyageurs et les amoureux de la nature. Voir aussi: Visa Myanmar Birmanie et Légalisation Myanmar Birmanie. L'emplacement du pays sur le continent asiatique offre de nombreuses possibilités d'explorer les pays voisins, notamment l'Inde, le Laos, la Thaïlande et la Chine. 1. Que faire à Bagan? Bagan, l'endroit où le roi Anawratha a construit sa capitale. Le centre du plus grand monastère bouddhiste du monde. Top 5 des destinations importantes de Birmanie. Ce n'est probablement pas l'endroit le plus connu, mais si vous prévoyez un voyage au Myanmar, vous devez absolument visiter Bagan.
La gentillesse birmane nous a suivi jusqu'à la fin du voyage et nous sommes partis avec la certitude que nous reviendrons! Nous avons dit au revoir aux vaches sur la route et sommes partis à l'aéroport pour voler vers Luang Prabang au Laos avec une étape de 4 jours à Bangkok. Découvrez l'itinéraire complet de mon voyage de 2 mois en Asie du Sud-Est Bangkok en Thaïlande Mandalay en Birmanie Les temples de Bagan en Birmanie Le lac Inle en Birmanie Luang Prabang au Laos Tad Saé au Laos Vientiane au Laos Le plateau des Bolovens au Laos Les 4000 îles au Laos Kratie au Cambodge Angkor au Cambodge La Vallée de Baliem en Papouasie Les Raja Ampat en Papouasie