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Vendue dans les bazars et autres boutiques de cadeaux souvenirs pour touristes, son offre s'adresse aux visiteurs de notre pays en recherche de produits de terroir de qualité. Abada, une huile d'olive produite à Kairouan
Il faut préciser que l'huile d'olive extra vierge raconte une belle histoire, Celle d'Abada, un maître forgeron de Kairouan animé par la passion et le mystère. L'homme faisait l'objet de respect et de vénération de la part de la population qui lui attribuait des dons et des pouvoirs surnaturels. En 1872, un mausolée a été édifié en son nom et dont la salle principale sera par la suite aménagée en musée exposant des œuvres lui ayant appartenu ou réalisés par lui-même. L'huile d'olive qui porte aujourd'hui le nom d'Abada en hommage à cet artiste d'exception a pensé un circuit commercial distinctifs. Abada, l'huile d'olive biologique produite par SABRA OLIVE OIL, une entreprise qui valorise les sous-produits de l'huile d'olive. Zeyneb Dridi, Directrice commerciale de la marque produite à Sbika plus précisément explique:
" Notre stratégie est d'orienter notre produit vers les touristes dans les villes et zones touristiques.
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A la fin de cette saison d'exportation, nous nous attendons à parvenir à exporter environ 340 000 tonnes », a ajouté M. Bayoudh, dans des propos relayés par l'agence Tunis Afrique Presse. L'Union européenne achète près de 80% des exportations d'huile de la Tunisie. Grâce à ces performances, l'huile d'olive pourrait atteindre cette année une part de 60 à 70% dans l'ensemble des exportations de produits agricoles de la Tunisie. C'est 20 à 30% de plus que la moyenne des dernières années qui s'établissait à 40%. Pour l'ONH, ces recettes participeront à hauteur de 4, 25% au budget général de l'Etat. Cela contribuera également à réduire le déficit de la balance commerciale alimentaire qui a déjà connu un recul cette année. Selon l'Observatoire national de l'agriculture (ONAGRI), le déficit a en effet atteint 222, 4 millions de dinars en juillet 2020 contre 801, 3 millions de dinars à la même époque en 2019. Un produit principalement destiné à l'exportation
Bien que la pandémie ait contribué à la réduction de ces chiffres, en raison de la diminution des échanges, l'amélioration de la situation doit beaucoup au secteur de l'huile d'olive.
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Histoire de l'huile d'olive tunisienne
L'olivier est riche de son histoire dans la région méditerranéenne. La culture de l'huile d'olive remonte à des années avant J-C. L'olivier a été apporté en Tunisie en provenance du Moyen-Orient par les Phéniciens, fondateurs de Carthage. Les Carthaginois, les Romains, les Arabes et toutes les autres civilisations se sont transmis, à travers l histoire, le savoir -faire de génération en génération. La Tunisie est aujourd'hui l'un des plus grands producteurs d'huile d'olive, offrant de multiples variétés locales telles que la Chemlali, la Oueslati et la Zarrazi. Slama Huiles est le fruit d'un héritage de 2000 ans de savoir-faire de culture d'oliviers de plus de trois générations. C'est l'histoire d'une famille parvenue à transformer sa passion pour la tradition méditerranéenne, son implication dans l'alimentation saine et son expertise dans la production oléicole en une prestigieuse huile d'olive et une marque de renom.
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QUALITÉ DES HUILES D'OLIVE TUNISIENNE
Naziha Grati kammoun
Chercheur, Institut de l'Olivier
La Tunisie, ayant été le carrefour de plusieurs civilisations, le passage des échanges commerciaux entre l'Orient, l'Afrique et l'Europe et l'arrivée des Andalous lui ont permis d'hériter de ces flux un patrimoine génétique oléicole riche. A côté des deux principales variétés à huile: Chemlali et Chetoui, et suite aux travaux de prospection et de caractérisation (Grati Kamoun et Zarrouk, 2012; Grati Kamoun, 2007; Grati Kammoun, 2006; Grati Kamoun et Khlif, 2004; Grati Kamoun et Khlif, 2001), il s'est avéré que l'oliveraie tunisienne jouit d'une richesse variétale remarquable. En effet, les cultivars Oueslati, Zalmati, Zarrazi, Chemchali, Jerboui, Fakhari, Toffehi, Chemchali Zarzis, Chemlali Jerba, Marsaline, Sayali et Jemri ne représentent que quelques exemples des possibilités qu'offre l'oliveraie tunisienne.. L'identification de ces variétés à travers les caractéristiques pomologiques des fruits ainsi que celles relatives à la qualité de l'huile d'olive a confirmé cette richesse et a mis en évidence une variabilité génétique importante.
Représentant la 5ème génération d'agriculteurs, Afef et Sélima ont rejoint la ferme familiale après un passage par le marketing et le tourisme pour Afef et le droit pour Sélima. Jeune femme au sourire large et généreux, Afef Ben HAMOUDA a une idée certaine de l'excellence qu'elle vise pour son produit:
« Nous commençons à peine à produire notre huile d'olive et sommes au début de cette aventure fabuleuse. L'huile d'olive n'est pas un métier anodin, c'est vraiment un métier aussi prenant qu'exigeant. Prendre ce pari, alors que la famille est connue pour les grandes cultures nous paraissait nécessaire autant que naturel. Les terres familiales sont notre ADN, notre culture. «
L'oliveraie dont provient exclusivement l'huile d'olive A & S est conduite selon les principes de l'agriculture de conservation. Aujourd'hui la toute jeune huile retient l'attention. Délicate, produite dans le nord de la Tunisie, ses arômes dévoilés grâce à une extraction à froid, mêlent fleurs sauvages, herbes aromatiques et fruits rouges.
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JULIA Date d'inscription: 16/01/2018
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1 Pare-vapeur La mise en place dun pare-vapeur peut savrer utilit et ses caractristiques sont dtermines selon les prescriptions du CPT 3647 Mise en uvre des procds disolation thermique rapporte en planchers de greniers et combles perdus faisant lobjet dun Avis Technique, Document Technique dApplication ou Constat de cas chant, la mise en uvre de ce pare-vapeur est dcrite dans les Avis Techniques ou Documents Tech-niques dApplication. 2 cran de sous-toiture Les conditions du CPT 3651-2 Ecrans souples de sous-toiture homologus, e-Cahiers du CSTB, cahier 3651-2 (juin 2010) sappliquent. Les crans de sous-toiture sont homologus CSTB Couverture. e-Cahiers du CSTB - 3 - Cahier 3693_V2 - Juin 2015 4. Pare vapeur classement feu rt2012 spot led [Résolu] - 12 messages. Fabrication, contrles, marquage 4. 1 Fabrication LAvis Technique ou le Document Technique dApplication prcise le principe de fabrication, lusine ou les usines de fabrication et le mode de conditionnement du produit. 4. 2 Contrles LAvis Technique ou le Document Technique dApplication prcise la nature et la frquence des contrles raliss par le fabricant et le cas chant par un organisme extrieur.
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Cahier 3693_V2 - Juin 2015 Commission chargede formulerdes Avis Techniques Groupe Spcialis n 20 Produits et procds spciaux disolation thermique Cahier des Prescriptions Techniques communes de mise en uvre des procds disolation thermique de combles par soufflage disolant en vracCe document a t approuv par le Groupe spcialis n 20 le 26 fvrier annule et remplace le cahier 3693, e-Cahiers du CSTB, avril 2013. Les Cahiers de Prescriptions Techniques (CPT) sont des parties intgrantes dAvis Techniques prsentant des dispositions communes. Ces CPT ne sont donc pas des textes utiliser seuls, mais conjointement avec lAvis Technique qui y fait rfrence et qui peut les complter ou les amender. ISOLATION DES COMBLES - Expert Isolation thermique Lille 59 Nord. Isolation thermique des combles: procds disolation par soufflage disolant en vrac faisant lobjet dun Avis Technique ou dun Document Technique dApplication Secrtariat de la commission des Avis TechniquesCSTB, 84 avenue Jean Jaurs - Champs-sur-MarneF-77447 Marne-la-Valle Cedex 2Tl. : 01 64 68 82 82 Toute reproduction ou reprsentation intgrale ou partielle, par quelque procd que ce soit, des pages publies dans le prsent ouvrage, faite sans lautorisation de lditeur ou du Centre Franais dExploitation du droit de copie (3, rue Hautefeuille, 75006 Paris), est illicite et constitue une contrefaon.
Une bonne performance d'isolation des combles limite les besoins en énergie de chauffage ou de refroidissement de l'habitat et cela se traduit par des économies sur votre facture d'énergie. Pour garantir la bonne performance de votre isolation, l'étanchéité à l'air de la toiture est indispensable. Elle sera réalisée par une membrane d'étanchéité à l'air indépendante et continue sur l'ensemble du comble (faux comble, pied droit, rampants et plafond en combles aménagés ou sur le plancher en combles perdus).