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WHISKIES
Ecossais
DALMORE 18 ans Of 43%
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DALMORE
Vieilli initialement pendant 14 ans en fût de chêne américain avant d'être transféré en fût de sherry Mathusalem pendant 3 ans, The Dalmore 18 ans repose 12 mois de plus en fûts de sherry de première qualité afin de lui donner davantage de rondeur. Etablie en 1839 par Alexander Matheson, Dalmore devint en 1866 la propriété du clan des MacKenzie dont l'emblème est la tête de cerf est désormais apposée sur chaque flacon. Située dans les Highlands à proximité de la fameuse "île noire" rendue célèbre par Hergé, The Dalmore utilise principalement des fûts de sherry de type Oloroso, Aloroso, Mathusalem pour faire vieillir son whisky. Profil: • Rancio, raisin sec • Orange, citron • Boisé, miel
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Dalmore 10 Ans Déjà
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Dalmore 18 ans 43°: Description et avis clients
Description
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Dalmore 18 ans a vieilli d'abord 14 ans en fût de chêne américain, puis 3 ans en fût de sherry Matusalem, et enfin 1 année supplémentaire en fûts de sherry de première qualité. La note de dégustation de Florian
Le nez dévoile de jolies notes vineuses, du bois ancien, une boîte à cigare où des feuilles de tabac sont restées. Puis, les fruits se présentent doucement avec du pruneau, du raisin sec et des fruits rouges. The Dalmore 18 ans Highland Scotch Single Malt | Fiche produit | SAQ.COM. Un temps assez court donnera la place aux épices tel que la cannelle, la muscade et la vanille. En bouche, la texture est tendre, les notes vineuses du nez sont bien présentes, oloroso et prune. La noix domine en compagnie du chocolat et du moka. L'aération ouvre les portes de la fraîcheur qui accompagne donc cette profondeur par un sursaut de citron, signe que le chêne américain n'a pas été dominé par le fût de Sherry.
Ce whisky complexe dévoile au nez des notes de vanille, d'orange, de chocolat noir et de cannelle, puis évolue vers une bouche riche et équilibrée marquée par les fruits confits, le café et la réglisse. La finale s'allonge en des notes d'agrumes. Voici donc un whisky intense et aromatique. Présentation du lot
Dalmore 18 ans (70cl)
Le domaine Dalmore
Ecosse, Highland du Nord. Distillerie en production. Propriétaires: Whyte & Mackay C'est par la grande porte que Dalmore fit son entrée dans la cour des whiskies de collection lorsqu'en 2014, Richard Paterson, Maître Assembleur du groupe, présenta la gamme The Constellation. The DALMORE - Maison du Whisky. Cette symphonie interstellaire composée de 43 embouteillages (1964 – 1992), couronnait en fait plusieurs décennies passées au fond des chais à façonner un distillat de caractère complexe et versatile dans les fûts de sherry, devenus la marque de fabrique de The Dalmore Single Malt. Sélectionnés au sein de la bodega Gonzales Byass, les fûts de type Oloroso, Mathusalem (The Dalmore 32 ans, 1974, Cask #504, 52%), Amoroso (The Dalmore 1981 Amoroso Sherry Finesse) offrent un panel et une densité aromatiques tels que le profil de The Dalmore est indissociablement lié aux sherrys produits au sein de cette maison qui, avec Richard Paterson, co-signe le style The Dalmore.
Dalmore 10 Ans Après
La création d'un chef d'œuvre Depuis sa fondation en 1839, The Dalmore a toujours repoussé les limites de l'excellence. Cette quête est aujourd'hui menée par Richard Paterson. Véritable légende du whisky, le Master Blender de plus de 50ans d'expérience est considéré comme l'un des plus grands créateurs de whiskies de sa génération. Surnommé « The Nose », il est le génie créatif à l'origine d'assemblages tels que le King Alexander III, premier Single Malt affiné en six fûts différents. Dalmore 10 ans déjà. "Il m'a été donné la chance de créer et de travailler avec les single malts les plus âgés et les plus rares qui soient. C'est un privilège absolu qui m'a été accordé. Mais je serai également à jamais reconnaissant d'avoir eu l'occasion de partager ces trésors avec mes semblables, amateurs de whisky de par le monde. " Richard Paterson Maître distillateur, The Dalmore
Ballantine's Finest Grand classique dans sa catégorie des blends écossais, le whisky Ballantine's finest nait d'un assemblage de près de cinquante single malts, dont 4 whiskies à grain uniques. Il fait l'unanimité auprès des initiés comme auprès des connaisseurs. Complexe et raffiné, ce whisky nous livre un doux mélange lisse et crémeux sur des notes légèrement fumées. Il... Grand classique dans sa catégorie des blends écossais, le whisky Ballantine's finest nait d'un assemblage de près de cinquante single malts, dont 4 whiskies... Scots Lion Whisky Blend Ce blend whisky écossais Scots Lion est élaboré à partir de whiskies malt et grain écossais. Il a un vieillissement de 3 ans dans des fûts de chêne. Frais de livraison à partir de 7. DALMORE 18 ans - Whisky Ecosse Highlands 43% 70cl - Duchateau Spiritueux. 50€ & Frais de port offerts à partir de 120€ Ce blend whisky écossais Scots Lion est élaboré à partir de whiskies malt et grain écossais. Il a un vieillissement de 3 ans dans des fûts de chêne.... Benriach 10 ans The Smoky Ten Ce single malt de 10 ans d'âge Benriach The Smoky Ten est élaboré à partir d'un assemblage de whiskies tourbés et non tourbés.
Dalmore 18 Ans Et Plus
L'ensemble est vieilli durant 3 ans fût de chêne américain. Non filtré à froid Kininvie Single Blend est un blend écossais élaboré à partir de 70 de Single Malt et de 30% de Single Grain. L'ensemble est vieilli durant 3 ans fût de... Isle of Jura 12 ans coffret 2 verres Whisky ISLE of JURA 12 ans coffret cadeau 2 verres. Dalmore 10 ans après. Baptisée l'île aux cerfs, l'île du Jura fait face à l'île d'Islay. Whisky ISLE of JURA 12 ans coffret cadeau 2 verres. Nouveau Kininvie Single Grain Kininvie Single Grain provient de la région de Bufftown. Il est élaboré à partir de 90% d'orge et de 10% de seigle. Non filtré à froid Kininvie Single Grain provient de la région de Bufftown. L'ensemble est vieilli durant 3 ans... DALWHINNIE 15 ans Au coeur des Highlands, à la jonction des routes qu'empruntaient autrefois les éleveurs venus de l'Ouest et du Nord de l'Ecosse, la distillerie Dalwhinnie ("lieu de rencontre" en gaélique) est située à plus de 300m d'altitude, ce qui en fait l'une des plus haut perchées du pays.
La finale s'étire sur une douce sensation vanillée et épicée. "Un whisky tout en équilibre, très accessible et doux, sa multiple maturation offre fraîcheur et profondeur où les notes de sherry dominent la dégustation. Un whisky de plaisir à déguster en fin de repas. "
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