Savourez ces Brochettes de rognon de veau épicées à la plancha. Une plancha avec brochettes de deux sortes et légumes... Aujourd'hui, la recette des brochettes de rognon de veau, je sais, certains vont tourner le dos! C'est pourtant délicieux. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
20 mn
10 mn
2 h
2 h 30 mn
1
Préparer la marinade. Recette de marinade au bœuf à la grecque pour rôtis, steaks et brochettes 2022. Dans un bol, mélanger le paprika, le piment d'Espelette, le poivre noir et l'origan. Verser de l'huile d'olive (environ 5 cuillerées à soupe) dans la préparation d'épices et bien mélanger le tout. Verser cette marinade dans un plat creux. 2
Préparer les rognons: retirer les parties grasses et découper les rognons en morceaux. Les mettre dans le plat dans la marinade avec les tomates lavées et laisser mariner ainsi au moins 2 heures. 3
Enfiler sur des mini brochettes en alternance les morceaux de rognons et les tomates. Allumer la plancha à pleine puissance. 4
Attendre qu'elle soit bien chaude, baisser le feu à moyenne puissance et disposer les brochettes sur la plancha pour les faire cuire.
Marinade Pour Brochette De Rognon De Boeuf Jaune
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½ tasse d'huile végétale (moi ¼ tasse)
½ oignon finement haché
¼ c à thé d'épices à steak
1 c à table de Bovril au poulet (moi ¼ c. Brochettes de boeuf marinées - Cuisine Marocaine. À thé de bouillon de poulet déshydraté 1 c. À table d'eau)
1 c à table de sauce soya
¼ c à thé de sauge
1 ½ c à table de jus de citron
1 c à thé de moutarde préparée
2 feuilles de laurier
2 gousses d'ail écrasées
1 c à table de vinaigre de vin rouge
Bien mélanger et laisser mariner des cubes de boeuf tout une journée (24 heures). Source: Tomatecerise
Recette #
38069, crée le
2009-01-15 18:51:40, Vu
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Corbeille
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Marinade Pour Brochette De Rognon De Boeuf La
Dressez sur plat de service, parsemez de fleurs de sel et de poivre du moulin. Servez
Une portion (env. 320 g):
Calories 481 kcal
Protéines 51, 3 g
Glucides 6, 4 g
Lipides 22, 5 g
Publié par
Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer
58 Invité, Invité et 56 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Brick aux brochettes Tags: Boeuf, Pomme de terre, Oeuf, Entrée, Poivre, Persil, Coriandre, Cumin, Paprika, Citron, Facile, Salé, Asie, Viande, Barbecue, Ramadan, Maroc, Algerie, Tunisie, Farce, Épice, Brochette, Poêlé, Chausson, Légume, Poêlée, Tandoori, Afrique, Aromate, Feuille, Inde, Abat, Grillade, Vapeur, Afrique du Nord, Viande rouge Selem alaykoum/Bonjour, J'aime préparer les bricks, c'est facile et délicieux, les farces se déclinent à l'infini avec des façonnages en carrés, triangles ou cigares…tout est possible et c'est toujours excellent!! Vous trouverez pas mal de recettes de bricks sur le blog, d'ailleurs je ferai une récap pendant le ramadan inshaallah qui approche à grands pas! Et aujourd'hui se sont d'excellentes bricks aux brochettes de boeuf que je vous propose avec une farce à base d'un reste de brochette j'ai rajouté un peu de viande hachée car il me manquait un peu de farce pour tous mes gourmands… hi hi hi…, une pomme de terre et beaucoup d'épices!!
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