Comment cuisiner le jambonneau ou jarret de porc? (10 votes)
Le jarret de porc appelé également jambonneau est la partie située entre le pied et la cuisse du porc. Cette partie savoureuse est souvent utilisée pour faire des ragoûts, des plats en sauce mais également grillés...
Jarret aux poireaux
(2 votes), (5)
Plat moyen 4 h 20 m 109 kcal Ingrédients: JARRET DE PORC (2 kg à acheter en colis) POIREAUX (1 à 2 kg suivant la taille de la cocotte, 1 à 2 /kg) VIN BLANC FOND DE VEAU (1 cuilllère à café)...
Ma première poté auvergnate
(6 votes), (81)
Plat moyen 2 h 30 m 1203 kcal Ingrédients: 500 g de palette de porc 500 g de jarret de porc 1 lard fumé salé 4 saucisses de Morteau (ou Montbéliard) 1 chou frisé (le vert pour faire le cho... La grosse soupe de base spécial flemmards
(2 votes), (4)
Plat facile 10 min 1 min Ingrédients: 2 carottes 2 navet 2 poireau 2 pommes de terre 1 branche de céleri 1/4 de chou 1 jarret de porc un peu de thym et de laurier Gros sel Pas mal de poiv...
Potée de choux
(1 vote), (29)
Plat facile 20 min 3 heures Ingrédients: chou vert bien joli et bien serré 300 grammes de couenne avec son gras 4 kg environ de belle pomme terre fermes 5/6 belles carottes 3 gros oignons p...
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Pendant ce temps détaillez votre choux en fines lanières, Coupez l'oignon en rondelles. Lorsque l'eau bout (15 à 20 minutes) plongez y votre choux pour le faire blanchir jusqu'à la fin du programme. Réservez et égouttez. Videz l'eau (avec précaution) et essuyez le récipient. Etape 2
Réglez le Virtuocook sur « Frire » à 210° pendant 40 minutes, sans couvercle. Faites fondre 50 gr de beurre. Lorsque celui ci est fondu (5 minutes) ajoutez les lardons et faites revenir 5 minutes. Puis ajoutez l'oignon pour 5 minute de plus. Ajoutez le choux en lanières, salez (pas trop le beurre l'est déjà) et poivrez. Remuez bien avec une cuillère en bois. Descendre la température à 190° et mettez le couvercle
Etape 3
Pendant ce temps détaillez le jarret de porc en éliminant le gras inutile. A 10 minutes de la fin de la cuisson ajoutez le beurre restant coupé en morceaux et remuez pendant 5 minutes. Enfin ajoutez le jarret afin qu'il se réchauffe et laissez finir le programme. Etape 4
En attendant de servir vous pouvez laisser dans le Virtuocook sur position « Maintien au chaud »
Conseil:
Vous vous apercevrez très vite que le Virtuocook chauffe d'abord au centre surtout lorsque vous l'utilisez sans couvercle.
Jarrett De Porc Et Chou Des
La vidéo n'est pas disponible voyage 6 min tous publics présenté par: Laurent Romejko, Marine Vignes Un bon plat d'hiver pour se réchauffer, le jarret de porc accompagné d'un chou braisé. Pour les amoureux de la bonne chair! Ingrédients: - 2 jarrets de porc - 200 g de poitrine de porc séchée - 1 chou vert - 2 oignons - graisse de canard - thym, laurier Préparation: 1/ Cuire la viande pendant 30 minutes dans de l'eau bouillante parfumée au thym et au laurier. 2/ Émincer un oignon. Le faire rissoler avec la graisse de canard dans une poêle. Y ajouter la poitrine de porc, du thym et du laurier. 3/ Émincer le chou et l'ajouter à la réparation. Arroser avec un bouillon de volaille. 4/ Sortir les jarrets de la marmite, les arroser d'huile de tournesol. Assaisonner avec du sel et du poivre. Passer au four pendant 45 minutes à 190°C. Astuces: 1/ Préférer la graisse de canard au beurre. Télécharger l'application France tv
Jarrett De Porc Et Chou Pour
Étape 8 Ajouter le chou, faire suer l'ensemble 10 min, mouiller alors avec 20 cl du bouillon de cuisson des jarrets. Étape 9 Assaisonner légèrement de sel et poivre, puis laisser cuire doucement, à couvert, pendant une heure. Mélanger le fromage blanc, la moutarde, une pincée de muscade râpée, sucre et vinaigre. Saler et poivrer. Dresser le chou dans un plat creux, poser dessus les jarrets bien égouttés et servir aussitôt accompagné du fromage blanc assaisonné. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Jarret de porc au chou rouge
Astuces: Pour sophistiquer un peu le plat, vous pouvez servir un jarret aux deux choux, chou rouge et choucroute (achetée toute cuite). Le jarret cuit ainsi peut également être servi avec des pommes de terre en salade ou avec quelques pommes-fruits poêlées au beurre. Quand au chou rouge au vin, il va très bien aussi avec des côtes de porc ou des saucisses cuites à la poêle. Boissons: Un vin simple et rustique, genre sylvaner si vous aimez le blanc, pinot noir ou gamay si vous voulez du rouge.
© Mariell-Gault/PrismaPix
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
3 Jarrets de porc 1 Chou rouge 3 Pommes 2 Oignons 1 cuil. à soupe Graines de cumin 50 g Beurre 10 cl Vin blanc 20 cl Bière blonde
Gros sel
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Incisez la couenne de la viande. Frottez-la avec du gros sel, du poivre et des graines du cumin. Posez-la dans un plat à four et versez 15 cl d'eau bouillante. Enfournez le plat 2 h. Ajoutez de l'eau au fur et à mesure qu'elle s'évapore et retournez souvent la viande pendant la cuisson. Pendant ce temps, rincez le chou rouge, coupez-le en quatre, éliminez le trognon et émincez-le finement. Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en dés. Faites revenir 1 oignon pelé et émincé dans 25 g de beurre. Ajoutez le chou et les dés de pommes, versez le vin, salez, poivrez. Laissez mijoter 30 min à couvert. Ajoutez l'oignon restant pelé et coupé en quartiers autour de la viande et versez un peu de bière sur les jarrets.
Maintenant dans le pire des cas tu fore et tu taraude Re: Bouchon de vidange d'huile avec capteur de température par François C Lun 7 Aoû 2017 - 12:25 slk a écrit: J'avais compris aussi, mais sur le bouchon il y a un forcement un câble ce qui implique un démontage a chaque entretien. Maintenant dans le pire des cas tu fore et tu taraude Il suffit de débrancher le cable (l'autre conducteur est la masse en fait), il y a une prise sur le bouchon-capteur et pas de problème pour le dévisser. Bouchon d huile moto avec temperature in istanbul. Forer et tarauder, bof... Re: Bouchon de vidange d'huile avec capteur de température par François C Lun 7 Aoû 2017 - 12:50 slk a écrit: Tarauder dans de l'allu c'est pas bien compliqué, et pourquoi ne pas laisser le bouchon de vidange d'origine et placer ta sonde dans une partie??? C'est vrais que c'est une chouette petite sonde Quelle partie? Re: Bouchon de vidange d'huile avec capteur de température par louloupa Lun 7 Aoû 2017 - 12:59 slk a écrit: J'avais compris aussi, mais sur le bouchon il y a un forcement un câble ce qui implique un démontage a chaque entretien.
Bouchon D Huile Moto Avec Température
Modérateurs: rvcoincoin, TiTi, xl600
ERQ31
le chiapacan
Messages: 26 Enregistré le: ven. janv. 03, 2014 12:53 pm
Moto(s): AfricaTwin DCT, Morini1200Scrambler, XLM600-1987
Département: 31-Haute-Garonne
Localisation: Dans le sud, le vrai, celui de l'ouest...
Bouchon d'huile/jauge de temperature pour XLLM
Bonjour,
J'ai trouvé sur le net cette jauge de température d'huile qui se monte a la place de la jauge d'huile. Je trouve l'idée sympa. L'un de vous a-t-il déjà monté cela?... C'est a priori compatible avec le 600 xlr, j'en déduit que cela convient aussi pour un XLLM. J'ai juste? Bizarre, sur la photo on dirait quelle est remplie d'eau... Merci
LilYoda
le fadoli
Messages: 398 Enregistré le: lun. déc. 02, 2013 5:54 pm
Moto(s): La Jeanne: XT600 1990 / Petit-Gris: VanVan125 2003
Département: 06-Alpes-Maritimes
Re: Bouchon d'huile/jauge de temperature pour XLLM
Message
par LilYoda » mar. avr. 21, 2015 10:32 pm
J'en a eu une sur ma XT, pendant 2 ans. Bouchon de carter d'huile Drag Specialties à température - Bas moteur - Motoblouz.com. Je l'ai virée il y a quelques mois, depuis que j'ai une sonde de température sur le bloc.
Bouchon D Huile Moto Avec Temperature In Istanbul
Bouchon de carter d'huile. Disponible en 4 couleurs: noir, bleu, rouge et or.
Bouchon D Huile Moto Avec Temperature Transmitter
15-06-2006 21:28
jauge temperature huile moto
est-ce que qq sait ou je peut trouver en france une jauge de température d'huile qui se visse a la place du bouchon. Je sais qu'il y en a chez. Mais je comprend pas tout donc je m'abstient. ça doit pouvoir se trouvez chez nous! si qq sait ou ça m'arrangerais
amitiées lephiphi
le frelon noir
15-06-2006 22:32
Re: jauge temperature huile moto
Salut,
tu contactes ces gens-là:
[]
Avant, c'était le magasin Louis' pour la France, il ont changé de nom mais se fournisse toujours la-bas. Tu devrais pouvoir le commander par leur intermediaire. thiecand
16-06-2006 08:02
Vas voir sur le lien d'en dessous, ils en ont trouvé qui se monte à la place du bouchon de remplissage d'huile. Jauge température huile moto vintage - bouchon réservoir moto vintage. Frantz
16-06-2006 11:27
Si elle est en lieu et place du bouchon de remplissage, la jauge risque de ne pas être trés lisible en roulant, mieux vaudrait qu'elle soit au tableau de bord. Sinon c'est clair chez Louis sur la page 607 du catalogue, 29. 95€ quelle que soit la moto. lephiphi
16-06-2006 21:02
merci de vos reponses je vais voir
amitiées le phiphi
alex66
16-06-2006 22:32
Moi j'ai trouvé sur ebay (30€ si je me souvient bien).
Bouchon D Huile Moto Avec Temperature Records
Jauge temperature huile direct pour moto
Jauge de température d'huile à lecture directe pour motos: Chacun sait désormais qu'il faut mettre prudemment un moteur de moto en température. Mais quand la température adéquate de 80 °C environ est-elle atteinte? Bouchon de vidange d'huile avec capteur de température. Un thermomètre à huile vous donne la certitude que l'huile moteur a atteint sa température de fonctionnement. Louis propose différents thermomètres à huile adaptés à de nombreux modèles de motos. Koso
129, 99 € 1
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34, 99 € 1
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Jauge de température d'huile à lecture directe pour motos: Chacun sait désormais qu'il faut mettre prudemment un moteur de moto en température. Louis propose différents thermomètres à huile adaptés à de nombreux modèles de motos.
TiTi a écrit: Et il en est ressorti qu'en gros la température d'huile est 20° plus basse que le LDR. Ben sur le XLM point de LDR ni même de capteur ou de voyant pression huile donc a priori utile pour surveiller un peu la santé du moteur. par LilYoda » mer. 22, 2015 8:06 pm
ERQ31 a écrit: TiTi a écrit: Cette jauge n'est pas lisible en roulant...
Sur que si elle est montée sur le bloc moteur... mais sur le XLM elle sera juste sous le guidon donc lisible en roulant en se penchant un peu et puis pas besoin d'avoir le nez dessus en permanence. Exact. Bouchon d huile moto avec température. Dans le cas de ma XT, c'était parfaitement lisible en roulant, il suffisait de baisser un peu le nez. Attention, certaines, de mauvaise qualité, vibrent beaucoup en roulant, et donc sont illisibles. Ce n'était pas le cas de la mienne, qui était super stable, même sur mon gromono
xl600
Affuteur de hache *
Messages: 6576 Enregistré le: sam. sept. 24, 2005 6:29 pm
Moto(s): DR350SE-96, XL600LM-87, XRV650-88
Département: 13-Bouches-du-Rhône
Localisation: Marseille (13)
Contact:
par xl600 » jeu.
Les avantages:
- Très bien fini
- Bien plus facile a dévisser que la jauge d'origine en plastique
- L'aiguille ne danse pas la samba
- Elle est tout a fait lisible en roulant (sur un XLLM):
Les inconvénients:
- J'ai souvent le nez dessus et cela génère un stress supplémentaire quand la température...
- Il n'y a pas de repère Min/Max de niveau d'huile
- Le niveau d'huile n'est pas très lisible surtout quand l'huile est chaude
Bonne route,
midi134
la boulègue
Messages: 207 Enregistré le: dim. févr. 08, 2015 5:42 pm
Moto(s): AfricaTwin 650-1989; Kawasaki Versys X-300; XR 400
Département: 30-Gard
Localisation: Cévennes
par midi134 » ven. 31, 2015 11:59 am
Tu repères sur la jauge d' origine les mini et maxi, tu colles du scotch, et tu ponces grossier à la toile emeri. Le niveau est plus lisible et t' as une référence. P. S. Bouchon d huile moto avec temperature records. le scotch, y faut pas oublier de l' enlever...
par xl600 » lun. août 03, 2015 10:06 am
J'ai mis un simple coup de lime pour les niveaux haut et bas
En XRV, j'équilibre en V (enfin, j'essaye)