En effet, plus le diamètre est petit, plus la durée requise pour que le cœur de l'aliment atteigne la bonne température est courte. En revanche, le temps de cuisson d'un rôti plus long, mais de même diamètre, ne change pas beaucoup. Et pour les œufs d'autruche? A priori, pas besoin de longs calculs, puisqu'on connaît déjà la durée de cuisson pour un œuf de poule et que l'on peut utiliser ce que les physiciens nomment une loi d'échelle. La durée de cuisson d'un œuf à la coque est déterminée par le temps nécessaire pour que tout le blanc ait atteint la bonne température, jusqu'à la frontière avec le jaune. Les œufs ayant tous à peu près la même forme, ce temps reste proportionnel au carré de leur taille. Un temps proportionnel au carré de la taille
On peut vérifier cette loi par exemple avec le temps de cuisson de l'œuf de caille (30 secondes pour un œuf large d'environ 2 centimètres). Si on l'applique à l'œuf d'autruche, 3 fois plus large que l'œuf de poule, on s'attend à une durée de cuisson multipliée par 32 = 9, soit de l'ordre de 30 minutes, pas si loin de la valeur recommandée.
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Et si je n'ai pas de pied à coulisse? En l'absence de pied à coulisse, vous avez probablement une balance. Vous pouvez donc
déterminer la masse M de l'œuf. Il est vraisemblable que la masse volumique moyenne de
tous les œufs est à peu près la même. La masse est donc proportionnelle au volume, qui est
proportionnel au cube du petit (ou du grand) diamètre en admettant que tous les œufs ont à
peu près la même forme. Le diamètre est donc proportionnel à M1/3, et la règle est que le
temps de cuisson est
=k M2/3
où k est une constante qui dépend du consommateur. Elle dépend aussi de la température
initiale de l'œuf. La figure 3 montre le temps de cuisson en fonction du diamètre pour un œuf
initialement à température ambiante, et pour un œuf sorti du réfrigérateur. Figure 3. Temps nécessaire (en ordonnée et en minutes) pour faire un œuf à la coque. En abscisse: le
petit diamètre en centimètres. Jacques Villain
Bibliographie:
A. Rigamonti, A. Varlamov, J. Villain. Le kaléidoscope de la physique (Belin 2014)
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Les nids sont de petite taille et la plupart épousent la forme d'une coupe. Certains sont situés à quelques centimètres du sol, d'autres sont perchés à 10 ou même 30 mètres dans un arbre. Comment pond l'autruche? Le mâle prépare un nid en creusant un trou de 15 à 20 cm de profondeur et de 1 à 3 m de diamètre. Au cours de la 1er saison de ponte, la femelle pond entre 10 et 30 oeufs. Les saisons suivantes, cela augmente de 40 à 70 oeufs. La femelle pond des oeufs en chapelet, tous les 2 ou 3 jours jusqu'à 20 oeufs. Comment se reproduit l'autruche? L' autruche atteint sa maturité sexuelle à 2 ans pour la femelle et à plus de 3 ans pour le mâle. La saison de ponte commence au mois d'avril et se termine en septembre. Elle peut se reproduire pendant 40 ans. Un œuf est pondu tous les trois jours, soit une moyenne de 30 à 60 œufs dans la saison. Quel est le mode de reproduction de l'autruche? Sa reproduction
Quand vient le moment de la reproduction, l' autruche mâle creuse de profonds trous dans le sol, ceux-ci serviront de nids.
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Tout le monde aime les oeufs à la coque, délicatement assaisonnés de sel et poivre, dans lesquels on trempe de belles mouillettes découpées dans des tranches de pain beurrées. Mais comment réussir une cuisson parfaite des oeufs à la coque, avec blanc d'oeuf légèrement coagulé et un jaune coulant? La fraîcheur des oeufs est indispensable. Choisissez toujours des oeufs extra frais, idéalement du jour même de la ponte. Faites-les cuire dans l'eau frémissante à la casserole, au four ou encore au micro-ondes. En suivant nos recettes faciles, vous dégusterez de délicieux oeufs dans votre coquetier préféré. Cuisson de l'œuf à la coque à l'eau
Sortez au préalable vos oeufs frais du réfrigérateur et laissez-les reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes avant de les faire cuire. Dans une casserole, versez un grand volume d'eau. Portez à ébullition. Lorsque l'eau est frémissante, faites-y tremper délicatement les oeufs en veillant à ne pas les casser. Faites cuire pour une durée de 3 à 4 minutes, selon que vous préférez des jaunes d'oeufs très coulants ou non.
Petit nouveau
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le 12/04/2020 à 17h38
Bonjour à tous, Je sollicite l'aide des bricoleurs du dimanche car l'ancien propriétaire ne m'a pas remis la clef de mon box garage avec 1 porte basculante. On peut quand même l'ouvrir sans clef en tournant simplement la poignée!! Comment ouvrir une porte sans les clés | Hop' Dépannage®. J'ai lu ça et là qu'on doit percer le cylindre pour le remplacer car j'ai essayé de retirer le barillet, le panneton bloque et je ne peux donc rien faire sans cette clef. Mais je me pose la question suivante, peut être idiote: Je peux ouvrir cette porte de garage juste en tournant la poignée, cela fait bouger les deux barres derrières (voir photo), ainsi, admettons que j'arrive à remplacer par un autre barillet, comment ce nouveau barillet va empêcher d'ouvrir la porte juste en tournant la poignet.. Est-ce que je dois changer la serrure en entier ou remplacer la poignée qui bouge pas mal dont la tige carrée est? Je ne maitrise pas grand chose sur ce sujet, merci de votre aide et de votre indulgence. Joh
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le 12/04/2020 à 17h50
bonjour je l ai fait pour une porte sectionnelle, j ai juste changé le barillet
Une chose ratée est une chose qui n est pas encore réussie Paul VALERY écrivain
le 12/04/2020 à 18h09
ok, merci bcp pour ce retour rapide, je vais essayer ça et vous tiens au courant!
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La méthode de la radiographie pour ouvrir la serrure de sa porte
Opter pour cette technique est un bon choix pour ouvrir la serrure de la porte, même si elle peut paraître aberrante. La radio est en mesure de forcer la serrure d'une porte de garage grâce à sa finesse, sa souplesse et sa résistance. Elle parvient à régler ce problème sans arduité, raison pour laquelle même les serruriers l'utilisent dans certains cas. Comment y parvenir? Il faut en premier lieu placer avec aisance la radio entre le pêne de la serrure et le chambranle. Comment ouvrir une serrure de porte de garage sans clé photo. Ensuite, il faut faire trembler la portière afin que la radio puisse passer par le pêne sans difficulté. Pour y parvenir, il est nécessaire de donner de légers coups de pied à la porte. À l'instant où le pêne passe, la serrure de la porte doit s'ouvrir. Par ailleurs, cette méthode peut possiblement subsister avec d'autres outils comme: la feuille en plastique rigide ou les bouteilles en plastique. Néanmoins, les démarches pour y arriver restent inchangées.
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Pressez la clé à l'intérieur de la serrure jusqu'à la dernière goupille, les dents de la clé soulèvent les aiguilles avec un bruit particulier. Lorsque vous atteignez ce point, appuyez fermement avec un outil pour soulever la dernière goupille. Vous pouvez ensuite tourner la clé pour ouvrir la porte. Comment faire pour défoncer une porte? Essayez un coup de pied en arrière, pour plus de force et de stabilité. Tenez-vous dos à la porte et reculez, comme un âne. Comment ouvrir une serrure fermée sans la clef ?. Lire aussi: Les 5 meilleures manieres de détartrer un nettoyeur vapeur Karcher. Assurez-vous que votre pied est à plat sous la poignée. Comment casser une porte sans la casser? Si la porte est fermée, une des solutions est d'essayer de l'ouvrir avec une pince ou tout autre morceau de fer fin très rigide que vous pourrez insérer dans la serrure. Une épingle à nourrice, un trombone ou un simple câble peut également faire l'affaire. Comment casser une porte? Ouvrir une porte sans clé avec des ustensiles Le marteau. Avec un marteau, vous pouvez taper assez fort sur la serrure pour la casser et ouvrir la porte.
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La technique est toujours la même, les bons outils et la bonne méthode suffiront. Comment percer un cylindre? Percer un cylindre consiste à faire sauter toutes les petites goupilles qui se trouvent à l'intérieure. Ce sont elles qui se glissent dans les dessins de la clef. L'opération est à réaliser sur chaque verrou de la porte. Ceci ne devrait prendre que quelques minutes. Placer un pointeau à quelques centimètres en dessous de la serrure. Donner un coup sec avec le marteau sur le pointeau. Ceci a pour effet de marquer l'emplacement du trou. Percer à l'emplacement marqué. Utiliser un foret de diamètre 4, 5 cm. Vous pouvez utiliser un foret plus petit au départ et augmenter son diamètre au fur et à mesure. Comment ouvrir une serrure de porte de garage sans clé un. Comptez 4 crans avant d'arriver au coeur du cylindre. Percer toutes les goupilles une à une. Utiliser le tournevis plat que vous introduisez dans la serrure comme le ferait votre clef. Vous sentez une résistance à chaque fois que le foret rencontre une goupille. Une résistance plus faible se fait sentir lorsque la goupille est percée.
retire la vis et si la serrure n'est pas en position de fermeture, le barrilet va sortir tu arrive a actionner la poignée parce que justement la serrure ne doit pas être verrouillée
le 13/04/2020 à 11h33
bonjour question bete, mais sur ta photo, on voit une tete de vis plat. retire la vis et si la serrure n'est pas en position de fermeture, le barrilet va sortir tu arrive a actionner la poignée parce que justement la serrure ne doit pas être verrouillée Bonjour Phildefer, le paneton est toujours décalé, si la clé n'est pas engagée dedans il n'est pas possible de mettre le paneton dans l'alignement du barillet il ne sortira pas, ça bloquera. salutations
le 13/04/2020 à 11h51
oups desole de ce detail fort important