Suivre un verre d'eau-de-vie française est une façon simple et classe de se faire plaisir. L'un des types d'eau-de-vie française les plus connus est le cognac. Bien qu'il puisse sembler ésotérique, il est largement distribué – et souvent bon marché. Vous ne nous croyez pas? Si vous avez déjà essayé Hennessy, vous avez essayé le Cognac. Mais le cognac n'est pas le seul grand spiritueux français qui existe. Si vous cherchez vraiment à entrer dans le monde merveilleux des eaux-de-vie françaises, assurez-vous de ne pas vous priver d'un autre bonbon: L'Armagnac. Le Cognac et l'Armagnac sont tous deux des eaux-de-vie françaises fabriquées à partir de raisins de vin blanc. Sans surprise, le Cognac est fabriqué à Cognac et l'Armagnac est fabriqué en Armagnac, dans la région de Gascogne. Si les deux ont des similitudes, ils ont aussi quelques différences. Différence cognac et armagnac le. Le Cognac et l'Armagnac sont tous deux fabriqués à partir d'un vin étonnamment imbuvable. Cependant, le Cognac n'utilise généralement que le raisin Ugni Blanc, tandis que l'Armagnac utilise trois autres cépages: la Folle blanche, le Colombard et le Baco Blanc.
Différence Cognac Et Armagnac Le
Craignant la concurrence, les Bordelais interceptent les convois qui descendent le fleuve sous prétexte qu'aucun vin autre que le Bordeaux ne peut être transporté par voie fluviale. Si le vin est interdit, les eaux-de-vie ne le sont pas, et c'est ainsi que l'on commence à distiller de manière importante les vins dans la région de Gascogne. Les Hollandais achètent dès lors en Armagnac des grandes quantités d'alcool servant à enrichir et à stabiliser les vins dont ils fournissent les peuples du Nord de l'Europe. Différence entre Cognac et Armagnac. L' Armagnac devient alors un véritable produit commercial qui subit les fluctuations des années, bonnes ou mauvaises. Pour lisser la qualité, on décidera de mettre en réserve l'eau-de-vie dans des fûts de bois. On découvrira alors les bénéfices de l'élevage: couleur, rondeur et arômes. Terroir & cépages
Les sols cognaçais sont connus pour être très calcaires tandis que le terroir armagnacais est plus divers: principalement sableux, certains zones sont également argilo-calcaires et argilo-siliceuses.
Eaux-de-vie parmi les plus réputées du monde, le Cognac et l'Armagnac sont tous les deux des vins distillés, principalement du cépage Ugni-blanc. Mais des différences importantes existent. C'est d'abord le terroir dont ils sont issus qui les séparent. Le Cognac est produit dans la région de Cognac, et plus globalement en Charente. L'Armagnac est produit plus au sud, dans les départements du Gers, des Landes et du Lot-et-Garonne. C'est lui le plus ancien des deux, puisque certains historiens en font remonter l'origine au XIIIe siècle! Leur méthode de distillation est également différente: on parle de méthode « double-chauffe » pour le Cognac, qui assure une grande pureté à cette eau-de-vie. C'est en revanche un alambic très particulier (dit « armagnacais ») qui procure une saveur plus corsée à l'Armagnac. Différence entre le cognac et l'armagnac »wiki utile Comparez la différence entre des termes similaires - La Vie - 2022. Cognac… Armagnac… Le plus sûr est encore de les goûter pour affirmer sa propre préférence! Toujours avec modération.
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