La pêche de vigne appelée aussi « pêche sanguine » reconnaissable à sa peau duveteuse gris clair, à sa chair blanche et rouge foncé. Appelée ainsi parce qu'elle arrive à maturité en même temps que le raisin, en septembre. Je destinais mon panier de pêches à la confiture puis j'ai changé d'avis en feuilletant mon Petit Larousse Pâtissier ( que je ne feuillette pas assez souvent visiblement). Puis j'ai eu envie d'un petit gratin …
GRATIN DE PÊCHES DE VIGNE À LA CRÈME D'AMANDES & THYM
INGRÉDIENTS
6 pêches de vigne mûres
2 oeufs extra-frais bio
80g de sucre de canne bio
100g de poudre d'amandes
250g de crème fraîche
1 càc de thym frais ( 2 branches)
quelques gouttes d'extrait d'amande amère ( facultatif)
beurre pour le moule
sucre glace pour le dressage
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180°C. Recette creme peche de vigne bio fr. Peler, dénoyauter et couper les pêches en deux puis en tranches d'un centimètre. Réserver. Fouetter les oeufs, le sucre. Ajouter la crème, la poudre d'amandes, l'extrait d'amande, le thym. Bien remuer.
Recette Creme Peche De Vigne
Recettes / Pèches de vigne
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Page: 1 Questions-Réponses contenant " peches de vigne ": - ma compote de peches de vigne est acre, y-a-t'il une solution? merci pour la réponse ( Répondre) - peut on faire des peches de vigne au sirop? Recette de Confiture de pêches de vigne à la vanille : la recette facile. ( Répondre)
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Recette Creme Peche De Digne Les
2 Saumon grillé & salsa à la Pêche de Vigne
Citron vert |
Coriandre |
Huile d'olive |
Oignon |
Piment |
Poivre |
Pêche |
Saumon |
Sel |
Tomate Recette publiée le Mercredi 5 Août 2020 à 10h45 Cuisine Addict
Recette Creme Peche De Vigne Bio Fr
Crème de pêche de vigne - Recette Ptitchef | Recette | Peche de vigne, Alcool pour fruits, Recette
Recettes
Recette de crème
Crème à la pêche
Crème de pêche de vigne
Voici une recette de jus issu des fruits, super bon et pas tellement difficile à réaliser. Ingrédients
4
1, 3 kg de pêche de vigne
250 g de sucre cristal
1/2 litre d'alcool pour fruits
Coût estimé: 19. 8 € (4. 95€/part)
Préparation
Eplucher et dénoyauter 1, 3 kg de pêche de vigne (un peu plus si elles sont abîmées). Au final, vous devez obtenir 1 kg de fruits préparés. Les mettre dans un saladier en verre, avec quelques noyaux, et couvrir avec 75 cl de bon vin blanc
Recouvrir d'un film alimentaire et laisser 48 heure au frigo. Essayer de les filtrer à café Récupérer le jus dans un pichet. On obtient 1 litre de jus de pêche/vin d'une belle couleur orangée. Verser le jus dans un fait-tout et ajouter 250 g de sucre cristal. Donner un bouillon de quelques minutes puis laisser refroidir. Ajouter 1/2 litre d'alcool pour fruits (eau de vie). Recette de confiture de pêche de vigne. Confiture maison facile.. Mélanger. Préparer deux bouteilles de vin en verre, bien nettoyées. Répartir la crème de pêche dans chaque bouteille.
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