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Salade de saumon gravlax et pommes de terre
Portions
4
Préparation
20 minutes
Cuisson
12 minutes
Satisfaisant, en peu de temps! Cette salade repas est toute simple mais tellement satisfaisante. Mon mari l'a adorée, il m'a donné 5 étoiles! En plus, il était vraiment content de ne pas faire beaucoup de vaisselle!
Salade Nordique Pomme De Terre Saumon Et
Une salade de pommes de terre est un indémodable auquel parfois on ne pense pas! C'est une salade estivale, qui rassasie bien les gourmands, et qui se décline de tant de façons! Retrouvez sur mon blog cuisine toutes mes recettes de salades du moment! Ici on part sur une version au poisson, avec du saumon, une version légère mais savoureuse! Cette salade m'inspire la méditerranée, la Grèce, Chypre, des destinations que j'aimerai beaucoup visiter! Bien sur, pour être totalement dans le thème méditerranéen, on aurait plutôt choisi un poisson comme la daurade! Vous pouvez d'ailleurs très bien varier le poisson dans cette recette. Mais ici j'avais envie de saumon! Pour continuer dans l'inspiration Méditerranéenne, j'ai choisi la vaisselle de la collection Azulejos de la marque Ard'Time qui correspond très bien à l'idée du plat que je voulais donner! Recette salade nordique de pommes de terre, saumon et câpres recette. Azulejos se sont les carreaux de faïence décorés que l'on peut justement retrouvés dans le bassin méditerranéen. Ce sont des motifs très tendance en ce moment!
Salade Nordique Pomme De Terre Saumon Paris
Enrobez bien de sauce et incorporez les oignons rouges. Dans vos assiettes de service, disposez un lit de mâche, les pommes de terre, le kiwi et terminez par le saumon et quelques rondelles de citron. Servez sans plus attendre. ASTUCES DU CHEF
J'ai cuit les pommes de terre à l'eau mais vous pouvez aussi les rôtir au four. Adaptez la recette selon vos envies: varier les herbes en troquant par exemple la ciboulette contre de l'aneth et rajoutez des légumes de saison. En été les concombres s'invitent à merveille dans cette salade. Salade nordique pomme de terre saumon et. Quelques variantes:
Rajoutez un peu de citron confit dans la salade Parsemez de quelques pickles de légumes en dernière minute Si vous aimez, ajoutez une touche de cumin ou de curry dans votre vinaigrette: un vrai délice! Pour la touche d'originalité, j'y ai mis des kiwis mais vous pouvez les remplacer par de la pomme, des agrumes ou encore de la betterave, un délice! En période de fêtes, ajoutez quelques oeufs de poisson sur le dessus;-)
Salade de pommes de terre au saumon fumé
Salade Nordique Pomme De Terre Saumon Mi
Un plat facile à adopter au quotidien. © Quitoque
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
15 min. Temps de cuisson
20 min. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
800
g
de pommes de terre
2
courgettes bio
4
pavés de saumon de 200 g
1
échalote
tomates
cl
de moutarde
huile d'olive
vinaigre
Préparation
Faites cuire les pommes de terre pelées et coupées en cubes de 4 cm de côté, 10 à 12 mn, dans une casserole d'eau salée bouillante. Passez-les ensuite sous l'eau froide pour les tiédir. Émincez les courgettes lavées en rondelles de 5 mm d'épaisseur. Faites-les revenir 5 mn dans de l'huile bien chaude. Débarrassez sur une assiette. Recette salade nordique - Marie Claire. Essuyez la sauteuse. Rincez les pavés de saumon et essuyez-les. Taillez-les en gros dés, 4 cm de côté, et faites-les revenir dans la sauteuse dans de l'huile bien chaude 2 à 3 mn. Pelez et ciselez l'échalote. Fouettez l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde, salez, poivrez. Coupez les tomates en dés de 1 cm. Versez l'échalote, la sauce et les dés de tomates dans un saladier.
La sauce fait tout dans ce délicieux assemblage classique... Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
25 mn
40 mn
1
Laver et faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes. 2
Couper le saumon en lanières. Salade nordique pomme de terre-saumon fumé. Peler et hacher l'échalote, laver et ciseler l'estragon. 3
Dans un bol, mélanger la crème, le curry, l'échalote, l'estragon, saler (peu) et poivrer. Pour finir
Égoutter les pommes de terre, les éplucher, les couper en rondelles et les déposer dans un saladier. Verser la sauce à la crème, mélanger, puis ajouter le saumon. Entourer de quelques feuilles de jeunes pousses de salade. Retrouvez moi sur:
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