Recettes
Recette de soupes
Soupe de pois chiches
Soupe au celeri
Soupe espagnole aux pois chiches
Ingrédients
4
Huile d'olive,
150 g de chorizo,
1 oignon,
1 gousse d' ail,
2 branches de céleri,
500 g d'épinards frais,
1 boîte de tomates concassées,
400 g de pois chiches cuits et égouttés,
1, 3 litre de bouillon de volaille,
500 g de jambon espagnol,
2 oeufs durs. Coût estimé: 12. 47 € (3. 12€/part)
Préparation
Dans une cocotte, faire cuire à feu moyen le chorizo avec quelques pschits d'huile d'olive. Lorsqu'il a perdu son gras, ajouter l'oignon, l'ail et le céleri. Réduire le feu, couvrir et cuire pendant 15 minutes sans colorer. Retirer le couvercle puis faire colorer un peu. Ajouter ensuite les épinards, les tomates et les pois chiches, puis mouiller avec le bouillon. Cuire à feu très doux pendant 40 minutes. Prélever un tiers de la préparation puis la mixer finement. Réintégrer dans la cocotte. Saler, poivrer et incorporer le jambon. Mélanger et répartir dans des assiettes puis parsemer d'oeufs durs.
Soupe De Pois Chiche Espagnole Dans
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Soupe galicienne aux pois chiches
La soupe aux pois chiches est un plat typiquement galicien. Il offre au palais une expérience gustative unique et peut être servi à de nombreuses occasions. Elle est particulièrement adaptée en entrée, mais la soupe de pois chiches est aussi un vrai régal en plat principal léger. Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel de la cuisine pour préparer la soupe car c'est très simple. Tout d'abord, les pois chiches sont bien trempés. Ils doivent ensuite être bien rincés. Il n'est pas nécessaire de récupérer l'eau dans laquelle ils ont été trempés. Maintenant, il est nécessaire de couper les oignons en rondelles régulières. Hachez également l'ail, de préférence en tranches régulières. Faites maintenant chauffer l'huile dans une grande casserole. À l'étape suivante, les oignons et l'ail sont frits. Remuez bien le tout et versez un peu de bouillon par dessus. Vous pouvez maintenant ajouter les pois chiches. La feuille de laurier peut aussi aller dans le pot.
Soupe De Pois Chiche Espagnole
Ajouter les pois chiches, le bouillon de poulet et les tomates avec le jus. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter. Cuire sans couvrir pendant 20 minutes. Incorporer les épinards, le sel et le poivre. Cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Commentaire du cuisiner
Donne 8 portions Par portion:
120 calories
5 g de matières grasses (1 g de gras saturés)
270 mg de sodium
14 g de glucides
3 g de fibres
6 g de protéines
Faible en gras saturés
Notes personnelles
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (794g)
Calories: 610Kcal
Glucides: 20. 7g
Lipides: 31. 4g
Gras sat. : 9. 1g
Protéines: 55. 5g
Fibres: 10. 8g
Sucre: 3. 8g
ProPoints: 16
SmartPoints:
16
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
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Arcade
Devine le personnage
Correct / Incorrect
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De plus, cela pourrait durer un certain temps avant qu'ils comprennent. 2. Blind test – accessoires
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