Maïs
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Publié le 29/09/2020 à 18:16
Pour les maïs épis broyés ou à récolter en grain humide, les récoltes sont en cours! Le moment de la récolte est venu pour les agriculteurs qui souhaitent valoriser le maïs en grain humide. - M. Maïs épis broyes. de N. L a période du 18 au 25 septembre fut vraisemblablement la dernière semaine de l'année avec des températures journalières bien supérieures à 20ºC. Grâce à ces conditions très favorables à la dessiccation des grains, ceux-ci ont vu leurs teneurs en humidité fortement baisser! La teneur en humidité des variétés précoces (Anovi CS, DKC2788, Es Crossman, Es Perspective, KWS Iconico, LG31238…) est passée de 30, 5% à 26, 2% en moyenne pour 12 sites suivis et semés avant le 26 avril, ce qui représente une diminution impressionnante de 4, 3 points. Différences significatives entre les régions
On note toutefois de grandes différences de maturité selon les régions agricoles. Les maïs, semés en région limoneuse et sablo-limoneuse Ouest ainsi qu'en région limoneuse Est, apparaissent plus avancés (moyenne entre 24, 2 et 25, 6% d'humidité du grain) que ceux présents au Centre du pays (moyenne 30, 4%).
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Maïs
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Publié le 19/09/2018 à 11:00
La période du 7 au 14 septembre a été caractérisée par du beau temps et une absence de pluviométrie, qui ont été bénéfiques à une forte diminution de l'humidité des grains. Les variétés précoces (Coryphee, Es Crossman, Es Météorit, Es Perspective, Havelio, Kompetens, LG31205, RGT Chromixx et Ricardinio) sont passées de 30, 9% à 26, 1% d'humidité en moyenne pour 17 sites semés avant le 5 mai. En variétés précoces, quatre parcelles (Couthuin, Ittre, Eben-Emael et Tubize) semées avant le 26 avril, sont déjà passées sous les 24% d'humidité. Pour les variétés un peu plus tardives et plus fréquemment valorisées en grain humide (Agropolis, Es Asteroid, LG30258, LG31276, Millesim, P8134, P8642 et Ronaldinio, ) ces teneurs sont passées de 33, 3% à 29, 4% en moyenne. L'état sanitaire des plantes reste très bon pour les variétés recommandées. Maïs épis. Comment définir le prix ? / Actualités - PLM. Très peu de pourritures des tiges (fusariose) sont relevées. Pour les agriculteurs qui souhaitent valoriser le maïs en grain humide ou épi broyé, il devient urgent de récolter les variétés précoces et les demi-précoces semées avant le 5 mai.
Il est récolté précocement (avant d'être sec) à l'aide d'une ensileuse: tiges, feuilles, rafles et grains sont broyés et tassés dans des silos puis recouverts d'une bâche hermétique, et conservé sous forme d'ensilage (méthode de conservation de fourrage humide grâce à la fermentation). L'utilisation du maïs ensilage en tant que plante fourragère s'est développée dans les années 1960. Il est avant tout une source d'énergie pour les bovins. Il est toujours associé à d'autres aliments car il ne contient pas assez de protéines, minéraux et vitamines. >> Pour en savoir plus sur l'utilisation des céréales françaises dans l'alimentation animale
Dans nos assiettes
Dans de nombreux pays de l'hémisphère sud, comme en Amérique Centrale et du Sud, le maïs est principalement destiné à l'alimentation humaine et consommé sous forme de bouillie, de pâtes, de galettes cuites... Le maïs présente de nombreux avantages diététiques grâce à sa richesse en vitamines B et sa faible teneur en lipide. Il est également intéressant pour les personnes intolérantes au gluten car il n'en contient pas.
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