Une recette de poulet originale par Notre am❤ur de cuisine
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Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 5 à 10 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 150 gr de poulet cru ou de reste de poulet rôtis
150 g de farine
17 cl d'eau
1 cac de jus de citron
1 pointe de couteau de gingembre, curcuma, coriandre
1 càc de bicarbonate de soude
1 oignon haché finement
2 ail haché finement
4 cas de persil émincé
Sel, poivre
Préparation:
Je met tous les ingrédients dans le bol du thermomix et je mixe le tout 10 secondes vitesse5. J'enlevé de mon robot et je forme mes boules. Je les met a frire quelques minutes. Et je sert a l'apéro. Mots-clés: Accras de poulet
Une portion (env. Accras de poulet. 190 g):
Calories 229 kcal
Protéines 13, 1 g
Glucides 35, 7 g
Lipides 0, 0 g
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Accras De Poulet
5. - Dans la poêle profonde, chauffer un peu d'huile et y faire revenir un oignon émincé. Ajouter le passata de tomate, l'autre gousse d'ail pressée, un peu d'herbes de Provence et le brocoli en petits bouquets. Cuire 5 minutes à feu moyen.
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Accra De Poulet
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Les disposer sur le papier absorbant. Pour finir
Retrouvez la recette sur mon blog:
Accras De Poulet Antillais
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12 mai
Ingrédients:
300g de chair de blanc de poulet cru
150g de farine
1/2 sachet de levure
1 oeuf
8cl d'eau
1 gousse d'ail
1cm de gingembre frais
1 petit oignon
1 cuillère à café de cumin
1/2 botte de ciboulette
sel poivre
piment d'espelette
1 litre d'huile de friture
Préparation:
Mélangez la farine, la levure et un oeuf. Ajoutez 8 cl d'eau en fouettant. Mixez l'ail, le gingembre, la ciboulette, l'oignon et le poulet. Accras de poulet antillais. Salez et poivrez
Ajoutez cette farce à la pâte précédente, mélangez bien. Rectifier l'assaisonnement et saupoudrez de cumin et piment d'espelette. Faites chauffer l'huile de friture dans une casserole, lorsqu'elle est bien chaude, déposez des boules de pâte et laissez les dorer 5 minutes. Egouttez les ensuite sur du papier absorbant. Dégustez bien chaud avec un peu de fleur de sel.
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