«Ma» recette de poulet portugais vient de l'émission Des kiwis et des hommes. Mais avec le temps et à force de la partager, je l'ai modifiée un peu! Marinade de poulet portugais
3 tasses d'eau
½ tasse de vin blanc
½ tasse d'huile d'olive
¼ tasse de gros (c'est amplement suffisant, et même encore pas mal salé! ) 3 c. à soupe de paprika
2 gousses d'ail haché, parfois plus! cayenne ou Tabasco, au goût…
Souvent, je prépare cette marinade le matin et j'y laisse la viande jusqu'au moment de la cuisson pour le souper. Je n'y ai jamais plongé le poulet entier!, mais j'imagine que c'est possible. Des kiwis et des hommes recettes du jour. J'ai longtemps fait des pilons de poulet que je laissais cuire doucement et longtemps (325°F pendant 45 minutes), en trempant régulièrement la viande dans la marinade pour éviter qu'elle ne s'assèche. J'ai déjà essayé des cuisses entières, mais ça s'est plutôt mal terminé… les pompiers ont dû venir éteindre le feu pris dans mon barbecue… une des petites hontes de ma vie!!! Après avoir partagé ma recette à mes voisins, ils m'ont fait goûter leurs hamburgers au poulet portugais, faits avec des hauts de cuisse de poulet!
Des Kiwis Et Des Hommes Recettes Du Jour
Jérôme Ferrer
[ Présence à l'émission 27 avril ainsi que 13, 15 et 18 mai]
Jérôme est originaire de Perpignan en France, tout près de l'Espagne. Il en a gardé le doux accent ensoleillé. En riant, il dit être Catalan, ceux qu'on appelle les autres Québécois. Petit, il a vécu avec sa grand‑mère et c'est avec elle qu'il a eu ses premiers contacts avec la cuisine à l'âge de 8 ans. Des kiwis et des hommes recettes dans. Elle lui disait que s'il n'était pas capable de faire un repas convenable avec ce qu'il trouvait dans le frigo, il devait envisager de faire autre chose qu'être cuisinier dans la vie. Il rencontre ses amis Patrice et Ludovic alors qu'il a 15 ans. Ensemble, ils rêvent d'ouvrir un restaurant au Québec. Le rêve est devenu réalité, ils sont aujourd'hui associés du restaurant Europea de la rue De La Montagne, à Montréal. Jérôme a fait sa formation à l'Institut Vatel à Nîmes en France entre 1989 et 1992. En 1995, il obtient un diplôme Européen en Gestion. Entre 1988 et 1995, il travaille dans de nombreux restaurants à travers la France, au Dante à Barcelone et au Kensington Palace à Londres.
Des Kiwis Et Des Hommes Recettes Dans
La confiture aux kiwis, avec sa dose d'exotisme et d'originalité, fait partie de cette catégorie. Pour votre confiture aux kiwis pleine de surprises, il vous suffit de mélanger du sucre spécial confiture avec des tranches fines de kiwis. Côté quantité, optez pour un tant pour tant (1 kg de sucre pour 1 kg de kiwis). 3 idées recettes originales au kiwi - Grazia. Laissez reposer le mélange entre 2 et 3 heures avant de le faire cuire à gros bouillons pendant 5 minutes environ. Placez enfin votre confiture de kiwis dans des pots adaptés, à retourner le temps que la confiture refroidisse.
Administrator User
1 février 2013
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Informations générales
Temps de préparation: 15
Recette pour: 6 personnes
Ingrédients
Concombre(s)
1
pc(s)
Kiwi(s)
10
Lait 1/2 écrémé
50
cl
Menthe fraîche
1/6
botte(s)
Laver les concombres, les éplucher et les couper en 2 dans la longueur, puis les vider et les couper en dés. Éplucher les kiwis et les couper en dés. Des kiwis et des hommes recettes video. Effeuiller la menthe. Dans un blender, mixer les dés de concombre, les kiwis, les feuilles de menthe et le lait. Ajouter un peu de glace pilée et servir.
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