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Foie Mariné A La Marocaine Maroc
S'il y a une chose que l'on aime au Maroc, ce sont les « zitounes », c'est ainsi que l'on appelle les olives …. J'en suis friande, pas un apéro sans zitounes. J'en agrémente également bien souvent mes salades ou certains plats chauds. Celles que je vous présente ici seront parfaites pour un apéro, et elles ont l'avantage de bien se conserver au frais. N'hésitez pas à mettre un peu de poivrons sur un bon morceau de pain frais, un régal!! J'oubliais, cette recette est tirée d'un très beau livre « Maroc, carnets de voyage gourmands », un voyage très gourmand en effet et de superbes photos …
Je participe avec cette recette au #CataCookingChallenge06 de Catalina dont la marraine est Samar du blog Mes inspirations culinaires. Pour un bocal de 75 cl
– 160 gr d'olives noires
– 120 gr d'olives vertes
– 125 ml d'huile d'olive extra-vierge
– 1 cuil. Foie mariné a la marocaine france. à café de graines de cumin
– 2 gousses d'ail finement ciselées
– 1 poivron rouge finement émincé
– 1/2 cuil. à café de harissa
– 1 petit citron confit
– 2 cuil.
ajouter un peu de sel si nécessaire. Il y'a plusieurs façon de préparer ce plat, mais les ingrédients restent à peu près les mêmes, on peut également ajouter du citron confits à la fin de la préparation ou des olives… Au Maroc on déguste ce plat avec du pain maison.. Kebda mcharmela /foie de veau mariné à la marocaine - Culinaire Amoula | Recette marocaine, Recette foie de veau, Foie de veau. Bon ap! Et en parlant du Maroc, je remercie le magazine l'Observateur du Maroc qui a publié un portrait sur moi dans le numéro de la semaine dernière, un grand merci à la journaliste Hayat pour cet article! Partager cet article
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Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
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Détails du produit
Référence
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Fiche technique
Contenance
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