Malaxer le poulet de cette pâte. Filmer et réserver au frais pendant 3h. Préparer des braises au grill/barbecue jusqu'à obtenir une température d'environ 180°C. Disposer les morceaux de poulet sur la grille ou dans un plat et faire cuire pendant environ 45mn, en prenant soin de tourner les morceaux de viande régulièrement pour assurer une cuisson uniforme. Préparer la sauce verte. Disposer le jaune d'oeuf avec la moutarde dans un bol et fouetter à l'aide d'un fouet électrique (ou manuel en y mettant de l'énergie). Verser l'huile au filet en continuant à battre pour que la mayonnaise prenne. Incorporer ensuite le reste des ingrédients de la sauce verte. Bien mélanger pour obtenir une sauce consistante et verte. Servir le poulet braisé avec la sauce verte sans attendre. Nabila
Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur;)
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Sauce Verte Poulet Braisé Recette Les
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25 Mai 2018
Rédigé par Mouna et publié depuis
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© La cuisine d'une marseillaise Recette de la sauce verte comme au Poulet Braisé. A déguster avec vos grillades, poissons, poulet... se conserve 3 semaines au frigo dans une boîte hermétique ou en pot. Ingrédients: - 1 pot de mayonnaise blanche aux œufs (j'ai utilisé la marque Lesieur, pot de 235gr) - 1 bon bouquet de persil frais - 1 gousse d'ail - 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse - 2 c. à soupe d'Arôme saveur Maggie en bouteille - 1 échalote - 1 c. a café de moutarde - Une pincée de sel, une pincée de sucre, une pincée de poivre blanc - 1 c. à soupe d'huile d'olive Préparation: Coupez grossièrement la gousse d'ail et l'échalote. Retirez les feuilles des branches de persil. Mixez finement les feuilles persil, l'ail et l'échalote avec une c. a soupe de crème fraîche. Ajoutez ensuite le pot de mayonnaise, 1 c. a soupe de crème fraîche ainsi que la moutarde et mixez de nouveau quelques secondes. Ajoutez l'arôme Maggie, le sel, le poivre, le sucre et l'huile d'olive puis mélangez.
Sauce Verte Poulet Braisé Recette Chez
PB POULET BRAISÉ une marque, une identité. PB Poulet Braisé ® est né de la volonté de deux amis d'enfance. En 2008, ils réfléchissent ensemble au restaurant dont ils rêvent. Celui au sein duquel ils aimeraient transmettre leur vision de la restauration: Une ambiance chaleureuse qui permet de rassembler les amis, comme la famille, dans un lieu ou chacun se sent accueilli quelle que soit sa culture. EN 2009 LE PREMIER RESTAURANT DANS, LE 20ème
ARRONDISSEMENT de Paris
Ouvre en 2009 sous le nom ''Au Poulet Braisé'' Nom historique de l'enseigne.
Fort de son succès PB Poulet Braisé® décide de doubler sa capacité d' accueil et accélère ses ouvertures avec deux restaurants en 2014 et commence son développement...
PB est devenu au fil des années un pilier de la restauration multiculturelle. Proposant une cuisine de qualité, de la viande d'origine France avec sa fameuse sauce PB Verte l'originale®. La sauce verte, dite la "fameuse" SAUCE PB VERTE L'ORIGINALE®️ a été inventée par l'enseigne.
Sauce Verte Poulet Braisé Recette Un
On s'envole pour l'Afrique aujourd'hui avec cet assortiment dépaysant. Du poulet façon poulet braisé (sans les braises lol) accompagné de l'incontournable sauce verte, et d'alloco. Tout est délicieux, mais la sauce verte olala…Gros coup de cœur pour cette recette, qu'un ami africain a mon mari possédant un restaurant lui a donné. C'est donc une recette authentique^^
J'ai accompagné tout ça de pommes de terre sautées, c'était parfait!
Lavez et nettoyez soigneusement les cuisses de poulet avec du jus de citron
2. Plongez les cuisses dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée. Faites cuire 15 minutes (cette première cuisson permet à la viande de rester moelleuse) puis égouttez les et réservez
3. Dans un mixeur, mixez tous les ingrédients de la marinade: oignon, ail, gingembre, moutarde, piment, huile, demi cube Maggi, jus de citron, piment fort en poudre et un peu de poivre. Vous obtiendrez une pâte semi liquide
4. Placez les cuisses de poulet dans un plat, entaillez les légèrement sur le dessus puis badigeonnez les généreusement de la marinade
5. Filmez et faites mariner au frigo pendant 4h minimum, idéalement toute une nuit
6. Retirez l'excédent de marinade et placez les cuisses sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Réservez la marinade restante
7. Enfournez à 200°C chaleur tournante (à défaut de faire cuire le poulet dans les braises) pendant 45 minutes environ. Veillez à badigeonner le poulet de temps en temps avec le restant de marinade et le tourner
8.
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