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Conformément à la législation européenne, le café décaféiné est un café torréfié en grains dont la teneur en caféine est égale ou inférieure à 0, 1% et un café soluble/instantané dont la teneur en caféine est égale ou inférieure à 0, 3%. Le café décaféiné est destiné aux consommateurs qui veulent savourer le goût et l'arôme du café sans ressentir l'effet légèrement stimulant de la caféine. Qualité à la dégustation du café décaféiné La qualité à la dégustation du café décaféiné est conforme à celle du café ordinaire; toutes les variétés et origines de café gardent leur saveur particulière. real espresso and coffee grain
Procédés de décaféination
La décaféination est effectuée sur le café vert en grains dans des installations industrielles. Il existe quatre méthodes principales de décaféination faisant appel à des substances différentes:
l'eau l'acétate d'éthyle le CO2 liquide ou supercritique le chlorure de méthylène. Meilleur cafe decafeine le. Ces quatre méthodes comportent toutes les mêmes étapes fondamentales:
Gonflement des grains à l'eau ou à la vapeur afin de faciliter l'extraction de la caféine Extraction de la caféine des grains Lavage à la vapeur pour éliminer tous les résidus de solvant (le cas échéant) /régénérer les adsorbants (le cas échéant) Séchage du café en grains décaféiné pour qu'il retrouve son taux d'humidité normal Dans des conditions de procédé soigneusement maîtrisées (température, pression et temps de traitement), l'extraction de la caféine repose sur des mécanismes physiques de transport.
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Cependant, vous devez toujours être prudent lorsque vous le buvez. – VOIR ÉGALEMENT
Par conséquent, il est impossible de garantir que ces déclarations seront vraies pour vous. 05. Puis-je Mélanger Du Café Décaféiné Avec Du Café Ordinaire? Oui, vous pouvez! C'est un excellent moyen de réduire la quantité de caféine que vous consommez, mais sans dépasser 3%. Vous pouvez expérimenter différents cafés et combinaisons pour trouver celui qui vous convient. Le café Half-Caff peut être préparé avec 50% de café ordinaire et 50% de décaféiné. 06. Pourquoi Certains Cafés Décaféinés Ont-ils Meilleur Goût Que D'autres? Les techniques de décaféination ont le même effet sur le café décaféiné que le processus de torréfaction et de mélange. Il existe quatre façons de décaféiner le café. Café Secret Décaféiné 250g - Café Secreto. Les producteurs décident si plus de saveur est ajoutée après la décaféination. C'est toujours une bonne idée pour les buveurs de café de tester différents types de cafés décaféinés pour découvrir le meilleur. 07. Le café décaféiné fonctionne-t-il comme laxatif? Votre corps réagira au café de la même manière que le décaféiné.
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