Je vous laisse découvrir la recette:
yumurta kapama, oeufs durs à la turque
Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 30 min
Type de plat Plat principal Cuisine Turque
6 oeufs 3 tomates 1/2 poivrons rouge 200 g de coulis de tomate du beurre de l'huile d'olive du persil du fromage rappé sel, poivre piment
plonger les oeufs dans de l'eau bouillante et laisser cuire 10 minutes avant de les plonger dans l'eau froide. Lorsqu'ils sont bien froids, retirer la coquille couper le poivron et les tomates en morceaux, faire revenir les poivrons dans de l'huile d'olive ajouter les tomates et le coulis de tomate, saler, poivrer et laisser mijoter quelques minutes, puis ajouter le persil. couper les oeufs durs en 2 dans le sens de la longueur déposer les oeufs face coupée dans la poêle et laisser cuire 2-3 minutes sur feu doux dans une petite casserole, faire fondre un peu de beurre et ajouter du piment en paillettes ou du paprika, laisser revenir quelques secondes et verser sur les oeufs ajouter du fromage rappé et servir chaud
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Votre plat de yumurta kapama, oeufs durs à la turque est prêt!
- Oeufs à la turquie http
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- Marilu en papillote aux pommes de terre dauphine
- Marilu en papillote aux pommes de terre dauphinoise
Oeufs À La Turquie Http
30 min
Facile
Oeufs à la turque
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Suggestion d'accompagnement: Pain grillé
Astuce du chef: Vous pouvez servir ce plat recouvert de feta émiettée au lieu de mélangez de l'ail et du yaourt. Calories: 283 par portion
• 1 1/2 c. à s. d'huile d'olive
• 1 gros oignon jaune émincé (200g)
• 1 gros poivron rouge ou jaune émincé (350g)
• 400g de tomates en conserve coupées en dés
• 1/4 de c. à c. de piment séché
• 1/4 de c. de paprika doux
• 280g de yaourt à la grecque
• 1 gousse d'aile écrasée
• 4 oeufs
1. 1• Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites y revenir l'oignon et le poivron pendant 10 min, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondants et dorés. Gestes techniques
Tailler un oignon
2. Ajoutez les tomates, le piment et le paprika. Assaisonnez. 3. 2• Mélangez le yaourt et l'ail dans un petit bol à part et assaisonnez à votre guise. 4. 3• Avec le dos d'une cuillère, faites 4 petits creux dans la préparation au poivron. 5. Cassez 1 œuf dans un bol et faites le glisser dans l'un deux.
Oeufs À La Turque Rose
Recipe par
The Lockdown Chef
Conseil: Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi MAX 15-in-1 SmartLid Multi-Cooker with Smart Cook System OL750
Temps de préparation:
5 min
Durée totale:
15 min
Compétence
Facile
Services
2 personnes
Œufs à la turque
Des œufs pochés à la chair tendre, avec une sauce au yaourt à l'ail et au beurre épicé. Parfait pour le brunch, servi avec du pain croustillant frit ou grillé.
Oeufs À La Turque La
Le mélange du jaune coulant, légèrement tiède, et du yaourt bien frais, des notes fumées du paprika et acidulées du sumac… Tout un poème! Quel yaourt choisir pour le cilbir, les oeufs pochés au yaourt? Pour réaliser le cilbir, je vous conseille de prendre un bon yaourt grec, ou un très bon yaourt qui vient de la bas (comme les marques Mavrommatis, Total, Lynos, ou encore Delta). Il faut un yaourt bien épais, avec un bon goût de lait (et donc ce qu'il faut de matière grasse). Quels épices pour les oeufs pochés à la turque? Là, c'est une question de goût mais moi je trouve que le sumac leur convient parfaitement. Il s'agit d'une poudre légère astringente au goût acidulé, qui donne du peps au plat. J'adore également le paprika, surtout quand il est fumé… Alors je n'ai pas résisté à parfumer le filet d' huile d'olive avec un peu de paprika fumé… Ce plat fait voyager loin, loin, loin…
Cilbir, oeufs pochés au yaourt
Découvrez la recette turque du cilbir, des oeufs pochés servis avec du yaourt et généralement consommé au petit déjeuner.
Oeufs À La Turque Canada
En Turquie le petit déjeuner « Kahvalti » est un repas à part entière. Il est le plus souvent composé de plusieurs entrées:
– D'une assiette de tomates et de concombres (Domates & Salatalik)
– D'une assiette de fromages (Peynir), dont le plus connu est le beyaz peynir (Fromage Blanc). C'est un fromage qui s'apparente à de la fêta en plus crémeux et moelleux. – De miel avec de la crème (bal kaymak), de sucuk grillé (Chorizo turc, de boeuf)
– D'olives (Zeytin), et de confitures (Reçel)
Le tout est à tartiner sur du pain frais grillé, du simit ou pogaca (ce sont des petits pains traditionnels turcs). Ensuite vous avez le plat de résistance, à base d'œufs servi dans une cassolette individuelle afin de les garder bien au chaud. On distingue 2 sortes:
• Les œufs au plat, accompagnés de sucuk, ou de kavurma (viande d'agneau) et de fromage. • Le menemen, à base d'oeufs aux tomates, oignons, poivrons avec en option du fromage et de la charcuterie. Source:
C'est justement ce dernier plat, le Menemen que j'ai préparé pour le petit dej de Michel et dont la recette je partage avec vous.
Bienvenue sur MaCuisineTurque pour découvrir la recette des yumurta kapama ou oeufs durs à la turque! Si jusqu'ici vous n'arriviez pas à trouver des recettes turques faciles à faire et en français, vous venez de tomber sur LE BLOG de cuisine turque! Sur ce site créé en 2015, je vous propose mes meilleures recettes de spécialités turques simples à réaliser, détaillées en photos, avec des proportions les plus précises possibles, et surtout en français! La recette du jour: yumurta kapama, oeufs durs à la turque
Jusqu'ici, vous aviez probablement l'habitude de manger les oeufs durs froids avec de la mayonnaise ou encore dans des salades composées. Lorsque vous les consommer chauds, c'est peut-être avec des épinards ou encore au four à la béchamel. En Turquie, les oeufs durs se mangent souvent froids, mais ils peuvent aussi se consommer à la poêle de différentes façons. Je vais vous le démontrer avec cette recette de yumurta kapama, qui consiste à manger les oeufs durs dans une poêle avec des tomates et des poivrons.
Les informations que vous trouverez sur ce site sont données à titre indicatif. Merci de ne pas hésiter à nous contacter pour toute suggestion díamélioration. Les données de ce portail culinaire sont protégées par copyright, il est formellement interdit de les reproduire sans autorisation. Marilu en papillote aux pommes de terre dauphine. Un forum de discussion et d'apprÈciation pour chaque recette sera ouvert prochainement. Nous vous remercions de votre visite et vous souhaitons un bon appétit. Tags: confiture, madeleines, punch, du couscous, la tarte aux pommes, alsacienne, crumble, paupiette de veau, scones, gratin dauphinois, canette, nougat, pissaladiere, diététique, terrine, libanaise, raviolis,
Marilu En Papillote Aux Pommes De Terre Dauphine
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Marilu En Papillote Aux Pommes De Terre Dauphinoise
Plat
Facile Pour: 2 personnes
Préparation: 10 mn
Cuisson: 25 mn
J'avais acheté deux barquettes d'Apérivrais tartinade (aux olives et aux trois poivrons) pour faire des toasts à l'apéritif et comme il m'en restait, j'ai utilisé ces produits dans mes papillotes. Ingrédients
2
tranches
de merlu
1
restant d'apérivrais olives et poivrons
4
tomates séchées
pommes de terre
sel
poivre du moulin
huile d'olive
Préparation
Faire précuire les pommes de terre quelques minutes au micro-ondes. Les laisser un peu refroidir et les éplucher. Poser chaque tranche de merlu sur du papier sulfurisé. Les enduire d'Apérivrais (une aux olives et l'autre aux trois poivrons). 3
Déposer sur le dessus, deux tomates séchées et autour les pommes de terre coupées en lamelles. Saler et poivrer. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Recettes: 12 recettes faciles et délicieuses avec du merlu - 2022. Fermer les papillotes et faire cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 25 minutes. 5
Servir chaud et déguster....
Vos avis et commentaires
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi!
Arroser d'un filet d'huile d'olive
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