Lettres et Sciences humaines Fermer Manuels de Lettres et Sciences humaines Manuels de langues vivantes Recherche Connexion S'inscrire Synthèse de l'éthanoate d'isoamyle P. 165
L'éthanoate d'isoamyle est une molécule odorante que l'on trouve dans la banane, dans les pommes mûres, dans certains vins, etc.
➜ Quelles sont les étapes à respecter lors de sa synthèse au laboratoire? Par intuition
À la fin de la manipulation, l'odeur dans la salle sera-t-elle vraiment celle d'une banane? Dans le ballon, introduire:
10 mL d'alcool isoamylique;
15 mL d'acide éthanoïque;
1 mL d'acide sulfurique. Monter le système de chauffage à reflux, en respectant le sens de circulation de l'eau. Porter le mélange réactionnel à ébullition et chauffer à reflux durant 30 minutes. Descendre le chauffe-ballon et le remplacer par un bain d'eau froide (ou laisser le ballon refroidir à l'air). Procéder ensuite à un relargage: introduire dans le ballon 25 mL d'eau salée saturée; verser le mélange réactionnel dans l'ampoule à décanter.
Acide Éthanoïque Pictogramme
L'acide éthanoïque 80% est un très bon solvant pour les gommes & résines. Expédition
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L' Acide Ethanoïque 80% ou acide acétique, est un liquide incolore, d'odeur piquante et pénétrante détectable à de faibles concentrations. Il est hygroscopique et inflammable. Il est miscible à l'eau et à de nombreux solvants organiques, en particulier l' Ethanol et le Glycérol. C'est un très bon solvant pour les Gommes, Résines et de nombreux composés organiques; il est aussi un coagulant pour le Latex Naturel. C'est un réactif très utilisé dans l'industrie, notamment en photographie, dans la fabrication de plastiques (PET), des peintures, adhésifs et de solvants organiques.
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Activité 2 - Activité expérimentale
À la fin de la manipulation, l'odeur dans la salle sera-t-elle vraiment celle d'une banane? Rédiger un compte rendu détaillé de la synthèse de l'éthanoate d'isoamyle qui intégrera
les réponses aux questions. La réaction de snthèse est: acide éthanoïque alcool isomalyque éthanoate d'isoamyle eau. Nom
Acide éthanoïque
Alcool isoamylique
Éthanoate d'isoamyle
Acide sulfurique
Formule
Masse volumique
1, 05 g/mL
0, 81 g/mL
0, 87 g/mL
1, 83 g/mL
Solubilité dans l'eau
Grande
Moyenne
Faible
Solubilité dans l'eau salée
Très faible
Sécurité
Matériel nécessaire:
Ballon;
chauffe-Ballon;
réfrigérant à boules;
barreau magnétique ou pierre ponce;
cristallisoir;
ampoule à décanter avec bouchon;
anneau support pour l'ampoule à décanter;
alcool isoamylique;
acide éthanoïque;
acide sulfurique;
eau salée saturée.
INCONVENTIONNEL PAR NATURE
On y trouve l'indispensable baie de genièvre, intense et boisée, mais aussi un mariage très frais et subtil d'une dizaine de botaniques. La typicité de G'Vine Floraison se retrouve dans cette volonté d'anoblir le gin avec du raisin sublimé par la fleur de vigne. Précieuse, cette dernière ne s'épanouit que quelques jours au mois de juin et doit être cueillie à la main dès son éclosion. Macérée dans l'eau de vie de raisin, elle est distillée dans un alambic florentin, utilisé couramment par les maîtres parfumeurs. Un processus qui révèle ses arômes délicats et envoûtants. Indiscutablement premium, ce gin saura séduire les amateurs de cocktails à la recherche d'une fraîcheur élégante. #GINDEFRANCE
G'VINE
LE GIN TONIC À LA FRANCAISE
Prix: 35 € la bouterille de 70 cl
Disponible chez Monoprix et cavistes
Amazon et CDiscount
Le Lilyfleur, l'alambic florentin qui distille G'Vine chez Maison Villevert à Cognac. À propos de G'Vine™ – Gin de France
Élaboré à Cognac à partir de raisin français, G'Vine est un gin qui symbolise tout l'art de vivre à la française: authenticité, richesse aromatique, fraîcheur et délicatesse.
Les Plantes Aromatiques De G'Vine - G’vine
G'Vine Floraison | Fiche produit |
Le site ne fonctionnera pas correctement dans le cas où les témoins sont désactivés. Dry gin aromatisé (fleur)
|
750 ml
France
Infos détaillées
Pays
Degré d'alcool
40%
Format
Producteur
Eurowine Gate
Agent promotionnel
Elixirs, Vins et Spiritueux Inc. Code SAQ
12544187
Code CUP
03700209600311
Cotes des experts
Faites confiance aux experts qui évaluent des centaines de produits chaque année pour vous guider dans vos découvertes. Originaires d'ici et d'ailleurs, ils partagent votre passion pour les vins, les bières et les spiritueux.
LIVRAISON OFFERTE dès 130€ d'achat en France Métropolitaine Description du produit « Coffret Gin G'VINE Floraison 40% + Verre exclusif » Composition du coffret Gin G'VINE Floraison
Ce coffret cadeau contient 1 bouteille de G'Vine de 70cl et un verre exclusif G'Vine de 68cl. Idée cocktail avec le gin G'VINE Floraison 40%
Remplir le verre de glasse Verser 40ml du G'Vine Compléter de Tonic premium Décorer de quelques raisin frais Caractéristiques du produit « Coffret Gin G'VINE Floraison 40% + Verre exclusif » Type: Gin Volume: 70cl Degré: 40% 1 verre exclusif de 68cl Avis clients du produit Coffret Gin G'VINE Floraison 40% + Verre exclusif star_rate star_rate star_rate star_rate star_rate Aucun avis clients En plus du produit « Coffret Gin G'VINE Floraison 40% + Verre exclusif » Vous aimerez aussi..
Grape Martinez - G’vine Floraison - Maison Villevert
Un gin à base de raisin? Impensable, et pourtant G'vine, sous la direction de Jean-Sébastien Robicquet a relevé le challenge! La Maison Villevert, située dans la « Spirits Valley », est un vignoble de 40 hectares dans les premiers crus du Cognac. Elle y distille des spiritueux et des liqueurs exceptionnelles, toutes représentatives de l'art de vivre à la française. Ce Gin G'vine Floraison doit son nom aux fleurs de vignes qui lui apportent une vraie douceur et un équilibre hors pair!
Grape Martinez - G'Vine Floraison - Maison Villevert
Vous cherchez un cocktail qui soit à la fois festif et original? Combinant, à la recette traditionnelle du Cocktail Grape Martinez, la saveur du raisin propre au gin G'Vine Floraison, le Cocktail Grape Martinez by G'Vine agrémentera vos soirées de sa belle couleur rubis… et de son goût fruité incomparable. 4, 5 cl Gin G'Vine
3 cl La Quintinye Vermouth Royal Rouge
Dans un blender, ajouter le raisin noir, G'Vine Floraison, le jus de citron,
le sucre et La Quintinye Vermouth Royal Rouge et mixer jusqu'à obtenir une texture homogène. Verser dans un shaker rempli de glace et shaker pendant 1 minute. Filtrer dans une coupette, décorer de 3 grains de raisin noirs. Le Martinez by G'Vine
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Suggestions de consommation
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.